Pečené kuracie stehná s medom: Recept, ktorý si zamilujete

Vychutnajte si pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Vďaka jednoduchej pomarančovo-medovej marináde získajú nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorá poteší celú rodinu. Tento recept zvládne pripraviť naozaj každý, a pritom chutí ako od babičky!

Zabudnite na suché a bez chuti kuracie mäso! S týmto receptom na pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde zažijete kulinársky zážitok. Jemné mäsko, prevoňané pomarančom a medom, v kombinácii s chrumkavou kôrkou, si vás získa už po prvom ochutnaní.

Medovo-horčicové kuracie stehná | HYZA - Kurča z dobrej adresy

Pečené kuracie stehná sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Tento recept kombinuje sladkosť medu s pikantnosťou horčice, čím vytvára neodolateľnú chuť, ktorá si získa každého. Príprava je jednoduchá a rýchla, takže je ideálna aj pre začiatočníkov.

Ingrediencie

Na prípravu týchto chutných kuracích stehien budete potrebovať:

  • 1 kg kuracích stehien
  • Šťava z 1 pomaranča
  • 1 lyžica medu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1/2 lyžičky soli
  • Čierne korenie (podľa chuti)

Voliteľné ingrediencie:

  • Horčica (môže byť dijonská alebo kremžská)
  • Karí korenie
  • Bylinky (tymian, petržlenová vňať)

Postup prípravy

Tento recept patrí k tým jednoduchším a zvládnu ho aj úplní začiatočníci. Tým skúsenejším dovoľujeme mierne experimenty. Med z obchodného reťazca môžete vymeniť napríklad za ten domáci. Taktiež môžete dijonskú omáčku nahradiť kremžskou.

Príprava marinády:

  1. Do misky vytlačte šťavu z jedného pomaranča.
  2. Pridajte sladkú papriku, soľ, čierne korenie, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, olivový olej a med.

Marinujeme:

Kuracie stehná dôkladne potrieme pripravenou marinádou. Necháme marinovať aspoň 30 minút, ideálne však dlhšie (aj cez noc) v chladničke, aby sa chute prepojili.

Pečieme:

  1. Rúru predhrejeme na 190°C - 200°C.
  2. Pripravíme si pekáč, ktorý môžeme vymastiť olejom alebo vystlať papierom na pečenie.
  3. Neskôr marinované stehná poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 190ºC na 40 minút. Potom ešte stehná potrieme zvyšnou marinádou z misy a vložíme pod gril na ešte 10 minút.
  4. Pečieme v predhriatej rúre približne 40 minút až hodinu, alebo kým nie sú stehná prepečené a majú zlatohnedú farbu. Počas pečenia ich občas prelievame výpekom, aby boli šťavnaté.

Servírovanie:

Pečené kuracie stehná s medovo-horčicovou omáčkou podávame teplé. Môžeme ich posypať čerstvými bylinkami, napríklad nasekanou petržlenovou vňaťou alebo tymianom.

Alternatívny recept: Kuracie stehná so zemiakmi a medovo-sójovou omáčkou

Chutné kuracie stehná so zemiakmi oslovia celú vašu rodinu, podľa skvelého receptu, ktorý je mimoriadne jednoduchý.

Ingrediencie:

  • 12 kuracích stehien

Na marinádu:

  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice medu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Paprika

Ďalej:

  • 3 zemiaky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • Soľ
  • Paprika
  • Zmes talianskych bylín

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme kuracie stehienka - umyjeme, osušíme a dáme do misky.
  2. Pridáme sójovú omáčku, med, olej, soľ a koreniny.
  3. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme 15-20 minút odstáť.
  4. Pripravíme si zemiaky: Ošúpeme ich a nakrájame na kolieska.
  5. Preložíme do misky a zamiešame so sójovou omáčkou, medom, soľou a koreninami.
  6. Zemiaky dobre premiešame a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  7. Pridáme aj marinované stehienka a zalejeme zvyškom omáčky.
  8. Pečieme 45-50 minút pri 190°C.
  9. Po 20-25 minútach vyberieme a preložíme na druhú stranu a potrieme omáčkou.
  10. Po ďalších 20 minútach opäť otočíme.

Neuveriteľne šťavnaté a chutné! Prajeme vám dobrú chuť!

Tipy a triky pre dokonalé pečené kuracie stehná

  • Marináda: Experimentujte s rôznymi druhmi horčice a medu, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu. Pridajte do marinády obľúbené koreniny a bylinky, ako napríklad rozmarín, tymian, oregano, papriku alebo čierne korenie.
  • Príprava mäsa: Pred pečením môžete kuracie stehná krátko opiecť na panvici, aby sa zatiahli a zostali šťavnaté.
  • Pečenie: Ak sa vám zdá, že stehná príliš rýchlo hnednú, prikryte ich počas pečenia alobalom. Na posledných 10-15 minút pečenia alobal odstráňte, aby sa koža pekne upiekla do chrumkava.
  • Príloha: Kuracie stehná sa skvele hodia s rôznymi prílohami, ako napríklad zemiaky (pečené, varené, pyré), ryža, zeleninové šaláty, dusená zelenina alebo čerstvé pečivo.
  • Vylepšenia: Pre zaujímavejšiu chuť môžete do pekáča pridať aj nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak alebo kúsky ovocia, napríklad jablká alebo slivky.

Variácie receptu

  • Kuracie stehná s ringlotami a tymianom: Do pekáča pridáme nakrájanú červenú cibuľu, ringloty a tymian. Kuracie stehná potrieme medovo-horčicovou omáčkou a pečieme.
  • Kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou: Na pekáč poukladáme zemiaky nakrájané na kocky, mrkvu, cibuľu a iné obľúbené druhy zeleniny. Na zeleninu poukladáme kuracie stehná potreté medovo-horčicovou omáčkou a pečieme.
  • Plnené kuracie stehná: Kuracie stehná vykostíme a naplníme plnkou z rožkov, slaniny, syra, šunky alebo zeleniny. Plnené stehná potrieme medovo-horčicovou omáčkou a pečieme.
  • Kuracie stehná v slanine: Vykostené kuracie stehná obalíme v plátkoch slaniny a upečieme.

Výhody tohto receptu

Prečo si pripraviť práve tieto pečené kuracie stehná?

  • Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj úplný začiatočník.
  • Rýchlosť: Príprava a pečenie nezaberie veľa času.
  • Chuť: Kombinácia sladkého medu a pikantnej horčice je neodolateľná.
  • Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným ingredienciám.
  • Dostupnosť: Všetky potrebné ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode s potravinami.

Ďalšie inšpirácie a tipy

  • Výber mäsa: Uprednostňujte kuracie mäso z voľného chovu, ktoré má výraznejšiu chuť.
  • Marinácia: Čím dlhšie necháte kuracie stehná marinovať, tým budú chutnejšie a šťavnatejšie.
  • Teplota: Dôležité je piecť kuracie stehná pri správnej teplote, aby sa prepiekli a zároveň zostali šťavnaté.
  • Kontrola prepečenia: Preverte, či sú stehná prepečené, zapichnutím vidličky do najhrubšej časti mäsa.

Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde zamilujete rovnako ako my. Nech vám chutí!

tags: #pecene #kuracie #stehna #s #medom #recept

Populárne príspevky: