Pečené mleté mäso s ryžou a paradajkami: Recept na chutný obed

Hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na pečené mleté mäso s ryžou a paradajkami. Tento pokrm je jednoduchý na prípravu a ponúka skvelú kombináciu chutí, ktorú si zamiluje celá rodina. Navyše, môžete ho obmieňať podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy mäsa, zeleniny a korenín.

Vyskúšajte vynikajúce fašírky s bohatou oblohou, kde sa bravčové mäso spája s chlebom, cesnakom, cibuľou a paradajkou, všetko dochutené kyslou smotanou, kečupom a syrom. Alebo si pripravte šťavnaté mäsové misky so zemiakmi a syrom, ktoré sú výborné teplé aj studené. Ak máte radi plnenú papriku, určite vyskúšajte recept na plnenú papriku na plechu s mletým mäsom, paradajkou a syrom.

Nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami a pripravte si jedinečný pokrm, ktorý poteší vaše chuťové poháriky!

Fašírky s kyslou smotanou

Tento recept kombinuje mleté mäso, huby, ryžu a syr v chutných fašírkach, ktoré sú zaliate omáčkou z paradajkového pretlaku a kyslej smotany.

Potrebujeme:

• 450 g mletého mäsa (ideálne bravčového)
• 300 g húb (najlepšie šampiňónov alebo dubákov)
• 80 g strúhaného syra
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 175 g uvarenej ryže
• 160 ml vody
• 2 paradajky
• 200 g paradajkového pretlaku
• 3 lyžice hladkej múky
• 5 lyžíc kyslej smotany
• 1 lyžičku kôpru
• 1 lyžičku cukru
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Cibuľku nakrájame nadrobno a rovnako aj šampiňóny. Preložíme do mixéra a rozmixujeme na pyré.
2. Mäso zmiešame s touto zmesou, pridáme aj ryžu, pretlačený cesnak, soľ, korenie, kôpor, ryžu, soľ a syr.
3. Premiešame a zo zmesi formujeme mokrými rukami jednotlivé fašírky. Uložíme ich na pekáč.
4. Nakrájané paradajky zmiešame s pretlakom, cukrom a smotanou. Múku rozmiešame v troche vody a pridáme do tejto zmesi.
5. Omáčku nalejeme na fašírky, prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu.
6. 20 minút pred koncom pečenia alobal zložíme a necháme zapiecť zvrchu.

Chutné fašírky s bohatou oblohou

Tieto fašírky sú obložené plátkami cibule, paradajky a syra, čo im dodáva bohatú chuť a atraktívny vzhľad.

Potrebujeme:

• 500 g bravčového mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes oboch)
• 100 g chleba + mlieko na namáčanie
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľkú cibuľu
• 1 veľkú paradajku
• 4 lyžice kyslej smotany alebo majonézy
• 2 lyžice kečupu
• 100 g syra nakrájaného na plátky
• Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

1. Mäso zmiešame s vajíčkami, pretlačeným cesnakom, polovicou cibule nakrájanou nadrobno (zvyšnú nakrájame na plátky) a chlebom, ktorý sme si namočili v mlieku.
2. Ochutíme soľou, korením a všetko spolu premiešame.
3. Dôkladne prehnetieme a z mäsa tvarujeme mokrými rukami jednotlivé fašírky, ktoré na plechu vystlanom papierom na pečenie roztlačíme na hrubšie placky.
4. Placky potrieme kečupom, smotanou, na každú uložíme plátok cibule, plátok paradajky a syra.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Šťavnaté mäsové misky

Mleté mäso zapečené so zemiakmi, paprikou a syrom, dochutené horčicovou omáčkou. Ideálne jedlo na obed alebo večeru.

Potrebujeme:

• 700 gramov mletého mäsa
• 1 vajce
• 3 papriky
• 4-5 zemiakov
• 1 cibuľa
• 150 g syra
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 polievková lyžica majonézy alebo kyslej smotany
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Nakrájajte cibuľu na drobno, pridajte ju do mletého mäsa. Pridajte aj vajíčko, soľ, korenie a dobre premiešajte.
2. Zmiešajte horčicu s majonézou / smotanou a pretlačeným cesnakom.
3. Papriky nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a zemiaky na tenké plátky.
4. Vymažte zapekaciu misu olejom, uložte na ňu plátky papriky a naplňte ich mletým mäsom.
5. Pridajte zemiakové kolieska tak, aby pokrývali celý vrch.
6. Zo zvyšku mäsa vyformujte jednoduché placky, ktoré uložíte na zemiaky.
7. Každý kúsok namažte horčicovou omáčkou (horčica, majonéza, soľ a korenie) a pečte 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C.
8. Potom posypte všetko strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút.

Plnená paprika na plechu

Jednoduchá a chutná variácia na klasickú plnenú papriku, pečená na plechu so syrom a kyslou smotanou.

Potrebujeme (na prípravu 4 plnených paprík):

• 2 farebné papriky
• 200 - 300 g mletého mäsa
• 1 paradajku
• Strúhaný syr na posypanie
• 1-2 lyžice kyslej smotany
• Soľ a korenie podľa chuti
• Zelené bylinky podľa chuti (petržlenová vňať, kôpor…)

Postup:

1. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime semienka.
2. Mleté mäso ochutíme soľou a korením.
3. Paradajku nakrájame na tenké plátky.
4. Vnútro paprík naplníme mletým mäsom, potrieme trochou kyslej smotany, posypeme bylinkami a na vrch uložíme paradajku.
5. Papriky vložíme do zapekacej misy, ktorú sme vymastili trochou oleja (prípadne pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie).
6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
7. Potom papriky vyberieme, opäť potrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.

Mäsové gule s ryžou a omáčkou

Mäsové guľky s ryžou pečené v paradajkovej omáčke sú klasickým a obľúbeným jedlom, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.

Potrebujeme:

• 400 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kombináciu oboch)
• 300 g ryže - nemusí byť uvarená celkom dommäka
• 1 vajce
• 1 väčšiu cibuľu
• 1 väčšiu mrkvu
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ, čierne mleté korenie
• 3 lyžice paradajkového pretlaku
• 1-2 lyžice pálivého kečupu
• Pálivú papriku
• Kôpor
• Majoránku
• Vegetu
• 3 lyžičky hladkej múky
• Kôpor
• Vodu
• Olej

Postup:

1. ½ cibule a 2 strúčiky cesnaku si rozmixujeme.
2. V miske spojíme mleté mäso, ryžu a rozmixovaný cesnak a cibuľku. Pridáme vajce, soľ, korenie a premiešame.
3. Z hmoty tvarujeme jednotlivé guľôčky - fašírky, ktoré zkladáme na vymastený plech.
4. Zvyšnú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme aj strúhanú mrkvu a všetko spolu restujeme, nakoniec pridáme aj paradajkový pretlak, kečup a štipku pálivej papriky (môžete vynechať).
5. Potom pridáme 1 šálku vody a necháme asi 5-7 minút povariť. Pridáme aj obľúbené koreniny - ja som dala vegetu, kôpor a majoránku.
6. V pohári vody rozmiešame múku, pridáme soľ a premiešame. Nakoniec túto zmes nalejeme na panvicu a dobre premiešame.
7. Nalejem na fašírky a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Prvých 40 minút pečieme pod alobalom.

Tabuľka: Porovnanie receptov

tags: #pečené #mleté #mäso #s #ryžou #a

Populárne príspevky:

• Pizzerie Vrútky
• Inovatívne stavebné riešenie
• Varená repa v metre
• Dokonalý rakúsky rezeň
• Vzor lekárskeho receptu