Plnené šampiňóny: Recept na chutný obed alebo večeru

Šampiňóny sú obľúbenou ingredienciou v kuchyni, a to nielen pre ich všestrannosť, ale aj pre ich jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi prísadami. Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na obed alebo večeru, plnené šampiňóny sú skvelou voľbou. Pripravte si ich podľa nášho receptu!

Ingrediencie

  • Šampiňóny
  • Pór
  • Šunka
  • Tavený syr
  • Strúhaný syr
  • Olivový olej
  • Cesnak
  • Soľ
  • Korenie
  • Maslo

Postup

  1. Pripravíme si všetky suroviny - šampiňóny očistíme, vylúpneme nožičky a opatrne vydlabeme vnútro tak, aby sme nepoškodili spodnú časť. Nožičky aj vnútro pokrájame na malé kúsky. Rovnako na drobno pokrájame pór a šunku, syr nastrúhame, alebo použijeme strúhaný, olivový olej zmiešame s prelisovaným cesnakom.

  2. Pór a šampiňóny orestujeme na masle do zmäknutia, pridáme šunku a nakoniec syr (viem, že tavený syr nepatrí medzi zdravé veci, ale v tomto recepte by som ho nenahrádzala iným syrom - nedocielite tú dokonalú chuť - a raz za čas sa dá prežiť aj tavený syr), ochutíme soľou a korením.

  3. Olivový olej zmiešame s prelisovaným cesnakom a touto zmesou potrieme vydlabané hlavičky šampiňónov najskôr zvnútra a nakoniec (po naplnení) aj zvonku. Takto pripravené klobúčiky naplníme zmesou, potrieme cesnakovo-olejovou zmesou aj zvonku - klobúčiky zospodu aj zvrchu naplnenú zmes - cesnak dodá výbornú chuť (potieram mašlovačkou ale najlepšie sa to robí aj tak rukami).

  4. Uložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie, posypeme strúhaným syrom a v rúre zohriatej na 180 °C pečieme cca 25 - 30 minút (podľa veľkosti šampiňónov).

  5. Podávame napríklad s hriankami, chrumkavou bagetou alebo šalátom - prípadne s inou prílohou podľa chuti.

Tip navyše

Ak máte radi experimenty, môžete do plnky pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad bylinky, korenie alebo zeleninu. Fantázii sa medze nekladú!

Ďalší recept na plnené šampiňóny

Tu je ešte jeden recept na plnené šampiňóny, ktorý môžete vyskúšať:

  1. Šampiňóny som utrela, vybrala som nožičky. Na oleji som orestovala jednu malú cibuľu a nakrájané nožičky. Pridala som trochu mletého kmínu, mleté čierne korenie a soľ.

  2. Očistila som zemiaky a dala som ich variť v slanej vode. Pripravila som si pražskú šunku. Nadrobno som ju nakrájala. Pridala som ju do panvice spolu s petržlenovou vňaťou. Chvíľu som to spolu restovala.

  3. Potom som pridala 2 pl kyslej smotany, dobre som masu premiešala. Plech som vymastila a hlavičky na plechu som naplnila pripravenou zmesou. Na každú hlavičku som dala čl kyslej smotany. Na vrch som nastrúhala syr.

  4. Piekla som ich v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 minút, kým sa mi syr nezapiekol. Podávala som ich s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou a hlávkovým šalátom.

Variant s fetou

Ak máte radi syr feta, môžete si pripraviť plnené šampiňóny aj s týmto syrom. Bude to veľmi jednoduché a chutné.

Plnené šampiňóny s vajcami

Radi raňajkujete vajcia? Skúste plnené šampiňóny s vajcami!

  1. Šampiňóny očistite a rozmarín nasekajte nadrobno. Šalotku ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.
  2. Vo veľkej a hlbokej panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja a šalotku na ňom zľahka opražte (stačia 2 minúty). Pridajte očistené šampiňóny, rozmarín, soľ a korenie a na miernom stupni ohrevu ich 10 minút popražte, aby zmäkli.
  3. Do panvice potom rozbite všetky 3 vajcia, panvicu zakryte pokrievkou (najlepšie sklenenou), teplotu ešte trochu zmiernite a vajcia nechajte dopiecť. Ak chcete mať žĺtok úplne stuhnutý, pečte 10 - 12 minút, ak tekutejší, stačí 7 minút.

Keto plnené šampiňóny

Pre tých, ktorí preferujú keto stravovanie, je tu recept na keto plnené šampiňóny.

  1. Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi osolenej vody. Privedieme k varu a následne stíšime plameň.
  2. Z umytých húb odrežeme hlúbik a opatrne odstránime lyžičkou lupene, aby sme nepoškodili klobúčik. Odložíme nabok.
  3. Na olivovom oleji opražíme 30 sekúnd prelisovaný cesnak. Následne k nemu pridáme po kúskoch špenát. Keď sa mierne zredukuje, pridáme parmezán, jogurt, soľ a čierne korenie. Premiešame.
  4. Po uplynutí času plech vyberieme a posypeme plnené huby mozzarellou. Upečené šampiňóny rozdelíme do tanierov a môžeme konzumovať.

Dobrú chuť!

Ako restovať šampiňóny? ♨️ | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

tags: #pecene #sampinony #recept

Populárne príspevky: