Pečené zemiaky s mletým mäsom: Recepty pre každého

Zapekané zemiaky s mletým mäsom sú obľúbeným jedlom, ktoré si získalo popularitu v mnohých domácnostiach. Či už hľadáte rýchly a sýty obed alebo večeru, tento pokrm vás určite nesklame. Existuje nespočetné množstvo variácií tohto receptu, pričom každý si ho prispôsobuje podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. V tomto článku vám predstavíme niekoľko zaujímavých receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé pečené zemiaky s mletým mäsom.

Ak patríte k milovníkom sýtych a chutných zapekaných jedál, tento recept na božské zapekané zemiaky s mletým mäsom a cherry paradajkami si vás získa na prvé ochutnanie. Prednosťou tohto receptu na zemiaky s mletým mäsom je jeho variabilita a plná chuť, ktorú mu dodáva starostlivo zvolené korenie a čerstvé ingrediencie. Kombinácia lahodne ochutených zemiakov, bohatej mäsovej zmesi a sladkých cherry paradajok, všetko zapečené pod chrumkavou syrovou kôrkou, je jednoducho neodolateľná.

Zemiaky, pre mnohých Slovákov druhý chlieb, majú v našej kuchyni nezastupiteľné miesto. Od polievok a gulášov až po prílohy, hlavné jedlá a dokonca aj múčniky, zemiaky sa dajú využiť na nespočetné spôsoby. Hoci sa vplyvom uponáhľaného životného štýlu na tradičné recepty často zabúda, prinášame vám prehľad zaujímavých a chutných jedál zo zemiakov, ktoré obohatia váš stôl.

Klasické recepty na pečené zemiaky s mletým mäsom

Pečené zemiaky s mletým mäsom: Recept pre začiatočníkov

Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu? Vyskúšajte recept na pečené zemiaky s mletým mäsom! Táto lahôdka je hotová raz-dva a zvládne ju pripraviť aj začiatočník. Pečené zemiaky s mletým mäsom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia mäsa, zemiakov a syra je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami! Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého návodu a potešte svoje chuťové poháriky.

Ingrediencie:

• Zemiaky: 1 kg
• Mleté mäso: 400 g
• Rastlinný olej
• Cibuľa: 1 ks
• Cesnak: 2 strúčiky
• Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
• Bobkový list
• Paradajkový pretlak: 400 g
• Syr Mozzarella
• Tvrdý syr (napr. eidam)

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na mesiačiky a posypte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a oreganom. Na panvici s trochou oleja opekajte zemiaky asi 15 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Opečené zemiaky preložte do pekáča.
2. Príprava mletého mäsa: Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté mäso. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty. Do mäsa vmiešajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, čierne korenie, oregano a premiešajte. Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a podlejte vodou. Vložte bobkový list a dusíme pod pokrievkou 7 minút na miernom ohni.
3. Vrstvenie do pekáča: Na zemiaky v pekáči rovnomerne navrstvite pripravené mleté mäso. Na mäso poukladajte kúsky mozzarelly a posypte strúhaným tvrdým syrom.
4. Dokončenie: Na vrch rovnomerne navrstvite krúžky jarnej cibuľky, okoreňte a polejte olivovým olejom. Vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte 15 minút.

Dobrú chuť! Veríme, že vám tento recept na pečené zemiaky s mletým mäsom zachutil. Neváhajte a podeľte sa oň s priateľmi! Prajeme vám dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s mletým mäsom, syrom a olivami

Tieto šťavnaté zapekané zemiaky s mletým mäsom sú plné bohatej chuti. Je to ideálne jedlo na rušný týždeň. Kúzlo tohto receptu je v jednoduchom vrstvení surovín, ktoré šetrí váš čas a námahu. Pripravte si mäsovú zmes a zeleninovú omáčku. Milujem, ako sa všetky chute prepoja pri pečení. Toto jedlo je stávka na istotu pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Asi 1 kg zemiakov (množstvo závisí od veľkosti plechu)
• Cca 0,6 kg mletého mäsa
• 1 väčšia cibuľa
• Mleté čierne korenie
• Mletá rasca
• Soľ
• 1 ČL mletého rozmarínu
• 1 ČL drveného rozmarínu
• Hustá smotana (20%): 3-4 PL
• Vajíčka
• Mlieko: 1,5 dl

Postup:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky očistíme, pokrájame na tenké krúžky, dobre osolíme a posypeme rozmarínom. Ja som dala 1 kl mletý a za 1 kl drvený rozmarín. Napokon zemiaky dobre pomiešame.
2. Príprava mäsovej zmesi: Do misky dáme mäso, nadrobno pokrájanú väčšiu cibulu, mleté č.korenie, mletú rascu a sol podla potreby. Dobre premiešame a zo zmesi vytvarujeme malé placky :-) ako köfte.
3. Príprava smotanovej zálievky: Na smotanovú zálievku potrebujeme hustú smotanu, ja tu mám 20%nú. Dalej vajíčka a mlieko. Do misky dáme zo 3-4 poriadne kopcovitych PL smotany a vajíčka, premiešame/prešlaháme metličkou a celé zriedime mliekom. Ja som dala 1,5 dl mlieka. Zálievka nemá byt príliš hustá. Môžme aj trocha osolit.
4. Vrstvenie: Na pekáč striedavo ukladáme zemiaky a mäso. Ja som dávala mäso medzi každy 2-3tí zemiak, tak presne aj všetko vyšlo :-)
5. Pečenie: Napokon ich zalejeme smotanovou zálievkou a dáme piect do rúry, ktorú sme si uz dopredu rozohriali na 190 °C. Zemiaky som piekla od bodu varu 30 minut odkryté a potom cca 30 minút ešte prikryté alobalom. Podávame s kyslou kapustou alebo uhorkou.

Môžem použiť iný druh mäsa? Toto jedlo je stávka na istotu pre celú rodinu.

Recept s mletým mäsom a kyslou kapustou

Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré jednoducho posypete a dáte zapiecť. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 400 g mletého mäsa
• Rastlinný olej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
• Bobkový list
• 400 g paradajkového pretlaku
• syr Mozzarella
• Tvrdý syr (napr. Eidam)

Postup:

1. Príprava mäsovej zmesi: Na rozohriatu panvicu pridáme väčšie množstvo olivového oleja, na ktorom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Cibuľu a cesnak opečieme dozlatista. Pridáme mleté mäso, ktoré rozdrobíme na menšie kúsky. Okoreníme a osolíme. Keď je mäso opečené, pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku, dobre premiešame a restujeme asi 2 minúty.
2. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky. Očistené zemiaky dáme variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí nakrájame asi na 0,5 cm kolieska.
3. Vrstvenie: Na pekáč dáme trocha oleja a rozložíme polovicu zemiakov. Zapekaciu misu potrieme olejom a ukladáme polovicu zemiakov. Na zemiaky dáme pripravené mäso, na mäso rozložíme kyslú kapustu bez šťavy a na ňu druhú polovicu zemiakov. Na dno zapekacej misy rozložíme približne polovicu hranolčekov, na ktoré rozprestrieme mäsovú zmes. Na ňu rovnomerne rozložíme na kocky nakrájaný syr a prikryjeme druhou časťou zemiakov tak, aby bolo vidno kocky syra aj mäso. Osolíme a pridáme celé čierne olivy.
4. Pečenie: Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na cca 200 °C. cca 1 hod. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov približne na 50 minút. 10 minút pred dokončením vyberieme z rúry, na vrch pridáme syr a dáme zapiecť. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 až 30 minút.

Ďalšie varianty a tipy pre pečené zemiaky s mletým mäsom

• Namiesto mletého mäsa môžeme použiť aj inú údeninu, napríklad klobásu, špekačku alebo slaninu.
• Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať do leča feferónku alebo čili papričku.
• Ak nemáte lečo, môžete použiť aj čerstvú papriku a paradajky.
• Pre bohatšiu chuť môžeme pridať do zálievky aj trochu horčice alebo kečupu.
• Môžeme pridať na kolieska nakrájanú údeninu (párky).
• Namiesto klasického syra môžeme použiť aj údený syr pre výraznejšiu chuť.
• Pred zapekaním môžeme na zemiaky poukladať plátky masla, ktoré im dodajú bohatšiu chuť a jemnosť.
• Pre vegetariánsku verziu môžeme mleté mäso nahradiť hubami alebo sójovým granulátom.

Klasická kombinácia: Zemiaky s bolonskou omáčkou

Ak hľadáte inšpiráciu, ako využiť bolonskú omáčku inak ako len so špagetami, vyskúšajte túto chutnú kombináciu so zemiakmi. Chute sa výborne prepoja a zapečený syr dodá jedlu neodolateľnú textúru.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Mleté mäso
• Cibuľa
• Cesnak
• Paradajky v konzerve
• Paradajkový pretlak
• Syr (napr. mozzarella, eidam)
• Maslo
• Múka
• Mlieko
• Soľ
• Čierne korenie
• Olivový olej
• Petržlenová vňať (na posypanie)
• Čierne olivy (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsovej zmesi: Na panvici orestujte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak dozlatista. Pridajte mleté mäso, ktoré rozdrobte na menšie kúsky. Okoreňte soľou a čiernym korením. Keď je mäso opečené, pridajte paradajkový pretlak, dobre premiešajte a restujte asi 2 minúty. Pridajte paradajky v konzerve a podľa potreby vodu. Duste, kým omáčka nezhustne.
2. Príprava bešamelu: V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a popražíme. Za stáleho miešania pridávajte mlieko, kým nevznikne hladký bešamel. Pridajte nastrúhaný syr, soľ a miešajte, kým sa syr nerozpustí.
3. Príprava zemiakov: Očistené zemiaky dajte variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí nakrájajte asi na 0,5 cm kolieska.
4. Vrstvenie a zapekanie: Zapekaciu misu potrieme olejom a ukladáme polovicu zemiakov. Trochu polejeme bešamelom. Na zemiaky rozprestrite mäsovú zmes. Na ňu rovnomerne rozložíte na kocky nakrájaný syr a prikryjeme druhou časťou zemiakov. Osolíme a pridáme celé čierne olivy. Zalejeme zvyškom bešamelu. Pečieme v predhriatej rúre, kým zemiaky nezískajú zlatistú farbu a syr sa nerozpustí a nezačne bublať.
5. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou nasekanou nadrobno.

Zemiaky s mletým mäsom a lečom: Sýta a chutná kombinácia

Tento recept kombinuje zemiaky s mletým mäsom a lečom, čím vytvára sýte a chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Mleté mäso
• Lečo
• Slanina
• Cibuľa
• Vajcia
• Smotana
• Syr
• Cesnak
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Majoránka
• Rasca
• Paprika
• Olej (alebo masť, maslo)
• Petržlenová vňať
• Horčica
• Pečivo
• Mlieko

Postup:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode do polomäkka. Necháme ich vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na pol centimetra hrubé kolieska.
2. Príprava mletého mäsa: Mleté mäso osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme petržlenovú vňať a cibuľu nasekané najemno, mletú papriku, vajcia, prelisovaný cesnak, vyžmýkané pečivo namočené v mlieku a horčicu. Všetko dobre premiešame.
3. Príprava leča: Cibuľu nasekáme na rezance, cesnak na plátky a restujeme na oleji. Postupne pridávame papriky nakrájané na pásiky, soľ, čierne korenie, cherry paradajky na štvrtiny a paradajky z konzervy. Dusíme na miernom plameni do mäkka. Tesne pred dokončením prilejeme rozšľahané vajíčka a nasekanú vňať.
4. Vrstvenie: Rúru rozohrejeme na 200ºC. Stredne veľkú zapekaciu misu vymastíme trochou oleja (môžeme použiť aj masť alebo maslo). Na dno poukladáme zhruba tretinu zemiakov. Zemiaky ochutíme trochou soli, korenia, majoránky, rasce a papriky. Následne rozotrieme polovicu pripraveného mletého mäsa. Potom pridáme polovicu leča. Posypeme polovicou slaniny s cesnakom a tretinou strúhaného syra. Vytvoríme ďalšiu vrstvu zo zemiakov, zopakujeme plnenie s mletým mäsom, lečom, slaninou a syrom a všetko zakryjeme poslednou vrstvou zemiakov, ktoré tiež ochutíme soľou, koreninami a zasypeme syrom.
5. Zálievka: V miske spolu vymiešame zvyšné tri vajíčka, smotanu a zmes zľahka osolíme. Touto zálievkou rovnomerne prelejeme zemiaky.
6. Pečenie: Misu prekryjeme alebo alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom alobal odstránime a pečieme pri 180°C ďalších 20 minút, aby zemiaky zvrchu získali zlatistú farbu.

Francúzske zemiaky: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Perfektné jedlo, ktoré všetci poznáme a ľúbime, sú francúzske zemiaky. Všade sa zapekané zemiaky pripravujú inak. Dochrumkava zapečené francúzske zemiaky robí každý inak a nájdeš veľké množstvo receptov, ale aj keď zemiaky sú výhodná diétna potravina, majú francúzske zemiaky väčšinou spoločné jedno veľké mínus pre redukciu hmotnosti, a to je naozaj veľká nálož tučnej smotany, ktorá im dodáva ten hlavný šmak. Základný recept na klasické francúzske zemiaky navyše väčšinou buď v rámci finančných úspor úplne postráda mäso alebo sú kalórie ešte viac vyhnané bravčovým údeným mäsom.

Francúzske zemiaky - FIT verzia: Výborná odľahčená a FIT verzia klasických zapekaných zemiakov. V tejto odľahčenej verzii bez párku či klobásky sú vynikajúce 😍 preto vždy robím zemiaky s mletým morčacím alebo hovädzím mäskom. Je to šťavnatejšie, ľahšie stráviteľné a pri tej úžasnej chuti plnej korenín zjemnenej smotanou, si na žiadnu klobásu ani nespomeniete 😀 Vyskúšajte, budete milo prekvapení 🙂

Prekladané zemiaky s mletým mäsom a smotanovou zmesou: Jemná a krémová chuť

Tento recept kombinuje zemiaky s mletým mäsom a smotanovou zmesou, čo vytvára jemnú a krémovú chuť.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Mleté mäso
• Cibuľa
• Cesnak
• Kečup/pretlak
• Syr
• Vajcia
• Smotana
• Olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Očistené zemiaky dáme variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí nakrájame asi na 0,5 cm kolieska.
2. Zapekaciu misu potrieme olejom a ukladáme polovicu zemiakov. Trochu polejeme zmesou nastrúhaného syra s vyšľahaným vajíčkom a smotanou.
3. Pokračujeme prípravou mäsa. Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľku (môžete pridať aj cesnak). Pridáme mleté mäsko, osolíme a okoreníme. Počkáme, kým sa nám mäso opraží a potom vmiešame 3 lyžice kečupu/pretlaku. Opäť trocha polejeme smotanovou zmesou a na vrch poukladáme zvyšok zemiakov.

Zapekané ZEMIAKY S MLETÝM MÄSOM: Nenáročná chuťovka aj na dva dni

Suroviny:

• 1 ks cibuľa
• 2 ks strúčiky cesnaku
• 1 ks olej
• 450 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a bravčového)
• 1 ks soľ
• 1 ks mleté čierne korenie
• 3 ks paradajky
• 1 ks petržlenová vňať
• 500 g zemiakov
• 1 ks drvená rasca
• 150 ml sladkej smotany
• 2 ks vajcia
• 1 ks čili korenie
• 100 g tvrdého postrúhaného syra

Postup:

1. Cibuľu a cesnak ošúpte, nadrobno nakrájajte a orestujte na oleji. Pridajte mleté mäso, ochuťte soľou, korením a opečte. Po chvíli pridajte blanšírované paradajky pokrájané na menšie kúsky. Duste asi 15 minút, odstavte a prevoňajte nasekanou petržlenovou vňaťou.
2. Očistené zemiaky nakrájajte na tenké kolieska a polovicu rozložte na dno vymasteného pekáča. Okoreňte, podľa potreby osoľte a posypte rascou. Navrstvite ochutené mäso a zakryte zvyšnými zemiakmi. Opäť osoľte, okoreňte a posypte rascou. Zakryte alobalom a pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 200 °Celzia.
3. Smotanu dobre vymiešajte s vajcami, so štipkou čili a zalejte povrch zemiakov. Posypte nastrúhaným syrom a odokryté dopekajte 5 až 10 minút.

Tabuľka: Porovnanie receptov na pečené zemiaky s mletým mäsom

tags: #pecene #zemiaky #s #mletym #masom #recept

Populárne príspevky:

• Ako upiecť medovníkové srdiečka na Valentína
• Indické bežkyne a ich vajíčka: Ako ich použiť?
• Rozmery plechov Zanussi
• Recenzia LEGO DUPLO 10850
• Hmotnosť Porcie Hlavného Jedla - odporúčania