Pečené Zemiaky s Vajcom a Slaninou: Recept na Sýte a Chutné Jedlo
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
Na prípravu pečených zemiakov s vajcom a slaninou budete potrebovať:
- Zemiaky
- Slaninu
- Cibuľu
- Vajcia
- Mlieko (voliteľné)
- Syr (eidam, čedar alebo iný strúhaný syr podľa chuti)
- Maslo
- Soľ
- Korenie
- Rastlinný olej
- Kyslá smotana (voliteľné)
- Cesnak (voliteľné)
- Kôpor (voliteľné)
- Jarná cibuľka (voliteľné)
- Cherry paradajky (voliteľné)
Príprava pečených zemiakov - dva spôsoby
Existujú dva základné spôsoby, ako si pripraviť zemiaky pre tento recept. Môžete ich buď uvariť, alebo upiecť v celku.
Varené zemiaky
Zemiaky očistite a uvarte v osolenej vode približne 15 minút, kým nezmäknú, ale dávajte pozor, aby sa nerozvarili. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a uvarené zemiaky na ňom opekajte z oboch strán do krásnej zlatistej farby.
Pečené zemiaky v šupke
Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán a uložíme ich na plech. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
Príprava slaniny a cibuľky
Slaninu nakrájajte nadrobno a opražte ju na panvici dozlatista. Cibuľu som pokrájala na mesiačiky. Do výpeku od slaniny som pridala cibuľu, osolila a opiekla do zlatova.
Rýchly recept na pečené pučené zemiaky so syrom │ Zuzana Machová
Spoločný postup
Opečené zemiaky (varené alebo varené a opečené) vráťte do panvice k slanine s cibuľou a zľahka premiešajte. Dobre prešľahajte vajcia. Zalejte vajíčkovou zmesou a prikryte panvicu pokrievkou. Nechajte vajíčka stuhnúť. Môžete ich aj opatrne obrátiť, aby sa prepiekli z oboch strán.
Uvarené zemiaky som ošúpala a pokrájala na hrubšie kolieska, alebo aj na kocky, kto ako má rád. Pridala som aj opečenú slaninku. Občas som opatrene premiešala zemiaky, aby sa rovnomerne zohriali, obraciam opatrne, aby som ich nedolámala. Pripravila som si vajcia, do nich som pridala štipku soli a mleté čierne korenie a poriadne vyšľahala. Keď boli zemiaky poriadne horúce, vyliala som na ne vajcia a nechala pražiť. Opatrne obrátila, aby sa vajcia prepiekli. Môžu sa dlhšie opekať do chrumkava, alebo kratšie, podľa chuti.
Obmeny a vylepšenia
Tento recept je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám.
- Pridajte zeleninu: Do vajíčkovej zmesi môžete pridať nakrájanú jarnú cibuľku, cherry paradajky, kôpor alebo prelisovaný cesnak.
- Použite rôzne druhy syra: Okrem eidamu a čedaru môžete použiť aj nivu, parmezán alebo iný obľúbený syr.
- Experimentujte s koreninami: Okrem soli a korenia môžete použiť aj mletú papriku, oregano, tymián alebo iné bylinky.
- Pridajte klobásu: Pre ešte sýtejšie jedlo môžete pridať nakrájanú klobásu.
- Zapečené zemiaky: Ak chcete, môžete zemiaky s vajíčkami a slaninou zapiecť v rúre. Všetko preložte do zapekacej misy, posypte syrom a dajte zapiecť, kým sa syr neroztopí.
Servírovanie
Pečené zemiaky s vajcom a slaninou podávajte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvou zeleninou, kyslou smotanou alebo jogurtom. Ako prílohu sa hodí čerstvý šalát, uhorky alebo paradajky.
Ja som ozdobila zemiaky vejárikom chrumkavej slaninky. Ako prílohu som podávala miešaný šalát uhorky s rajčinami a cibuľkou. Je to veľmi sýte a chutné jedlo. Môže sa použiť aj klobáska. Prajem vám dobrú chuť!
Slovenská klasika - zapekané zemiaky
Ak hľadáte inšpiráciu v slovenskej kuchyni, môžete si pripraviť zapekané zemiaky so slaninou, klobásou, vajíčkom a nivou. Zemiaky nakrájajte na kolieska, poukladajte do vymasteného pekáča, pridajte nakrájanú slaninu, klobásu, vajíčko a nivu. Očistite strúčik cesnaku a pretlačte. Na strednú vrstvu poukladajte druhú polovicu zemiakov, posoľte a pokoreňte. Na vrch môžete ešte postrúhať trocha syra a dávajte zapiecť na cca 30 minút. Po 30 minútach pekáč vytiahnite a vylejte na zemiaky smotanu.
tags: #pečené #zemiaky #s #vajcom #a #slaninou
