Chrumkavé pečené zemiaky s bylinkami: Recept na dokonalú prílohu
Hľadáte recept na chrumkavé pečené zemiaky, ktorý prekvapí a poteší vaše chuťové poháriky? Vyskúšajte náš recept na chrumkavé pečené zemiaky s bylinkami, ktoré sú chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri. Táto jednoduchá úprava klasického receptu dodá vašim zemiakom lahodnú chuť a neodolateľnú arómu.
S týmto receptom zažijete úplne nový rozmer chuti. Bylinky dodajú zemiakom pikantnú chuť a jemnú vôňu, ktorá sa vám určite zapáči. Chrumkavé pečené zemiaky s bylinkami sú ideálnou prílohou k mäsu, zelenine alebo ako samostatné jedlo.
Pečené zemiaky s bylinkami sú skvelou prílohou alebo samostatným jedlom.
Recept na chrumkavé pečené zemiaky s bylinkami
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov, nakrájaných na štvrtiny
- 1 lyžička soli
- Vriaca voda na zaliatie
- 1 strúčik cesnaku
- 2-3 vetvičky rozmarínu
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 3-4 vetvičky tymiánu
- Olivový olej
- 2 čajové lyžičky mletej papriky
- 2 čajové lyžičky hladkej múky
- Čerstvý petržlen na posypanie
Postup prípravy:
- Zemiaky nakrájame na štvrtiny a dáme ich do hrnca. Pridáme lyžičku soli a zalejeme vriacou vodou. Pridáme strúčik cesnaku a vetvičku rozmarínu.
- Zemiaky uvaríme do mäkka a scedíme. (cca 10 minút)
- V miske pripravíme zmes z nakrájaného cesnaku, nasekaného rozmarínu, tymiánu a pridáme dostatok olivového oleja.
- Uvarené zemiaky prenesieme do veľkej misky, posypeme mletou paprikou a hladkou múkou a dobre premiešame.
- Plech potrieme olivovým olejom a rozložíme naň zemiaky.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 40 minút.
- Po upečení zemiaky pretočíme a posypeme pripravenou cesnakovo-bylinkovou zmesou. Pečieme ďalších 10 minút.
- Hotové zemiaky podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťkou.
Tipy:
- Do bylinkovej zmesi môžete pridať aj iné bylinky a korenie podľa chuti. Napríklad oregano, bazalku, čili papričky alebo kurkumu.
- Ak nemáte čerstvé bylinky, môžete použiť aj sušené bylinky.
- Pred pečením môžete zemiaky pokvapkať olivovým olejom, aby boli ešte chutnejšie a chrumkavejšie.
- Pečené zemiaky s bylinkami môžete podávať s rôznymi omáčkami.
Skvelá príloha, ktorý pokojne tromfne aj hlavné jedlo. Tieto zemiaky sa vynikajúco hodia k mäsku, alebo si na nich môžete pochutnávať len tak, napríklad ako na skvelom obede.
Ďalšie recepty na pečené zemiaky
Pečené zemiaky s maslom a cesnakom
Máme recept na skutočný poklad medzi pečenými zemiakmi, v ktorom hlavnú úlohu hrá poctivé maslo i voňavý cesnak. Chutné pečené zemiaky v tomto recepte zabezpečí kombinácia dvoch kvalitných tukov - masla a olivového oleja. Navyše počas pečenia prevezmú úžasnú arómu cesnaku a po pečení zase sviežosť čerstvej petržlenovej vňate.
Ingrediencie:
- 700 g zemiaky
- 3 lyžice maslo
- 3 strúčiky cesnak
- 2 lyžice olej
- lyžička soľ
- pol lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- hrsť petržlenová vňať
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200ºC.
- Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno.
- Zemiaky umyjeme (nešúpeme), osušíme, menšie prepolíme a väčšie pokrájame na štvrtiny alebo mesiačiky.
- Zemiaky položíme na čistý plech, pridáme roztopené maslo, olej, cesnak, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a rukami všetko dobre premiešame priamo na plechu.
- Zemiaky rozložíme na vedľa seba, otočíme ich rezom na dol a pečieme 20 minút, potom ich poprehadzujeme vrátime do rúry na ďalších 15 minút, kým sa nebudú dať rozrezať ľahkým zatlačením nožom alebo hranou vidličky.
Opekané zemiaky s mrkvou a cesnakom na masle
Máte chuť na jednoduchú a chutnú prílohu? Vyskúšajte opekané zemiaky s mrkvou a cesnakom na masle. Táto kombinácia surovín je zárukou skvelého chuťového zážitku. Opekané zemiaky s mrkvou a cesnakom na masle sú ideálnou voľbou. Pripravíte ich jednoducho a rýchlo z bežne dostupných surovín. Stačí nakrájať zemiaky a mrkvu na kolieska, opražiť ich na masle s cesnakom a dochutiť bylinkami. Výsledok vás milo prekvapí.
Ingrediencie:
- Mrkva - 2 ks (150 g)
- Zemiaky - 350 g
- Olivový olej
- Maslo - 25 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Petržlenová vňať
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na kolieska.
- Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a varte v osolenej vode asi 5 - 7 minút. Potom ich scedte a odložte bokom.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte maslo.
- Pridajte zemiaky a mrkvu a opekajte ich do zlatista.
- Cesnak nakrájajte nadrobno a pridajte ho do panvice.
- Osoľte, okoreňte a na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
- Premiešajte a podávajte.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť cesnaku ho pridajte až ku koncu opekania.
- Ak chcete zdravšiu verziu, použite menej masla a zemiaky s mrkvou opekajte na olivovom oleji.
- Nebojte sa experimentovať s bylinkami.
Veríme, že si opekané zemiaky s mrkvou a cesnakom na masle zamilujete rovnako ako my. Tento recept je skvelým tipom na rýchlu a chutnú prílohu, ktorá sa hodí k mnohým jedlám.
Pečené baby zemiaky s bylinkami a cesnakom
Ak hľadáte inšpiráciu na chutnú a jednoduchú prílohu, baby zemiaky na masle sú skvelou voľbou. Tento recept je rýchly, chuťovo vyladený a hodí sa ako príloha k mäsu, rybe, alebo ako samostatná večera, napríklad posypané mäkkým syrom.
Ingrediencie:
- 1 kg nových zemiakov (ideálne baby zemiakov)
- 3 lyžice masla
- Soľ
- Tymian, bazalka, oregano, lupienky chilly, rozmarín (príp. iné korenia a čerstvé bylinky podľa chuti)
- 4 strúčiky cesnaku
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode.
- Očistíme ich a preložíme do misky.
- K zemiakom pridáme korenie, čerstvé bylinky a maslo. Dobre premiešame, aby sa zmes byliniek a masla dostala na všetky zemiaky.
- Zemiaky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry a pečieme 40 - 45 minút pri teplote 190 stupňov.
- Po cca 20 minútach zemiaky otočíme, aby boli chrumkavé zo všetkých strán.
- Približne 10 minút pred dopečením pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
- Podávame samostatne alebo ako vynikajúcu prílohu.
Super chrumkavé pečené zemiaky s parmezánom
Pečené zemiaky s cibuľkami a maslom
Vyskúšajte aj túto variantu pečených zemiakov s cibuľkami a maslom, ktorá je obzvlášť chutná.
Ingrediencie:
- Zemiaky v šupke
- Prepustené alebo ghee maslo
- Olej
- Horčica
- Citrónová kôra
- Cibuľky
Postup:
- Zemiaky v šupke dôkladne vyčistíme pomocou kefy a na 8 minút vložíme do hrnca s vriacou vodou.
- Scedíme, osušíme a necháme čiastočne vychladnúť.
- V panvici rozohrejeme prepustené alebo ghee maslo, na ktoré reznou stranou poukladáme zemiaky.
- Medzitým v miske zmiešame olej, horčicu a citrónovú kôru.
- Cibuľky vložíme k upečeným zemiakom do stredu panvice a pri slabej intenzite ešte 2 - 3 minúty spolu opekáme.
- V závere spojíme.
Tip: Využite pečené zemiaky s cibuľkami ako samostatný ľahký chod, ktorého intenzívnu chuť ešte zvýrazní aj porcia tvarohu, zrejúci syr, bylinkový dip či pohár kefíru alebo kozieho mlieka.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín C | 19.7 mg |
| Vitamíny skupiny B | rôzne |
| Draslík | 425 mg |
| Horčík | 23 mg |
| Železo | 0.8 mg |
| Vláknina | 2.2 g |
Pečené zemiaky v alobale
Skvelé zemiačiky vhodné nielen ako príloha. Veľmi chutné sú aj ako samostatný chod, so zakysaným mliekom.
Suroviny:
- 8 veľkých zemiakov
- 1 čl masla na 1 zemiak
- rasca
- soľ, čierne korenie
- štipka sušeného cesnaku
- alobal
Postup:
- Zemiaky dobre umyjeme a osušíme (nešúpeme ich).
- Z alobalu si pripravíme 8 pásov. Do každého alobalového pásu vložíme 1 zemiak, ten prepolíme nožom do 2/3 tak, aby ostal ešte spojený. Tak sa bude teplo lepšie šíriť stredom zemiaku.
- Následne na zemiak položíme za 1 čl masla, a potom ho osolíme okoreníme čiernym korením, rascou a cesnakom a dobre zarolujeme do alobalu.
- Potom položíme na plech. To zopakujeme so všetkými zemiakmi.
- Zemiaky v alobale necháme piecť pri 200°C po dobu 1 hodiny.
- Potom zemiaky odbalíme z alobalu a necháme ich mierne vychladnúť.
- Na záver každý zemiak odmotáme z alobalu, otvoríme a pomocou vidličky roztlačíme stred zemiaku.
tags: #pečené #zemiaky #s #bylinkami #recept
