Pečenie diviaka v rímskom hrnci: Tradičné recepty

Diviak, ako súčasť diviny, je na Slovensku obľúbenou surovinou pre prípravu chutných a sýtych jedál. Pečenie v rímskom hrnci je ideálny spôsob, ako zachovať šťavnatosť a arómu mäsa. Pripravte si s nami tradičné recepty, ktoré potešia celú rodinu.

Recepty na pečenie diviaka

Stehno z diviaka na hubách

Stehno z diviaka na hubách je recept pre každého kuchára, ktorý hľadá inšpiráciu pre pečenie a varenie. Tento recept spája slovenské jedlá s medzinárodnou kuchyňou a zaručuje chutný zážitok.

Pečené diviačie rebrá

Pečené diviačie rebrá sú skvelou voľbou pre slávnostnú večeru alebo posedenie s priateľmi. Rebierka nasolíme, potrieme rozotretým cesnakom a odložíme na noc do chladničky. Na masti opražíme cibuľu a polovicu zmesi použijeme na potretie rebier.

Diviak na smotane

Diviak na smotane je ďalší tradičný recept, ktorý si zaslúži pozornosť. Podobne ako sviečková na smotane, aj tento pokrm sa vyznačuje jemnou chuťou a krémovou konzistenciou.

Divina na póre

Keď je mäso mäkké, polejeme ho smotanou a necháme asi na 15 minút zapiecť. Tento jednoduchý trik dodá divine bohatšiu chuť a vôňu.

Príprava pečeného bôčika

Ak ste sa ešte nerozhodli čo dnes variť, pečený bôčik je tá správna voľba! Na prípravu dobrého pečeného mäsa nepotrebujete dlhý zoznam surovín a pochutíte si nielen na bôčiku ale aj na skvelom výpeku.

Tu je postup na prípravu voňavého pečeného bôčika:

  1. Mäso umyjeme, osušíme.
  2. Mäso dobre nasolíme a uložíme do pekáča kožou nadol.
  3. Približne po 100 minútach mäso obrátime, posypeme rascou, pridáme očistený cesnak a dáme opäť do rúry dopiecť do chrumkava ešte 1 hodinu.

Ďalší recept na prípravu bôčika s jablkami:

  1. Na plech uložíme jablká a cibuľu, očistený cesnak, na vrch položíme bôčik kožou dole a prelejeme pripravenou marinádou.
  2. Po hodine odokryjeme, mäso obrátime a dopečieme do zlatista.

Podobný postup môžeme použiť aj s kalerábom:

  1. V hlbšom hrnci rozpálime olej a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. Ďalej pridáme nastrúhaný kaleráb, poprášime múkou a podlejeme vodou. Podľa chuti pridáme soľ, mleté čierne korenie, rascu a kryštálový cukor.

Voňavý bôčik po upečení nakrájame a môžeme servírovať s kyslou uhorkou, baraním rohom a horčicou.

Ďalšie recepty z diviny

  • Jelenie ragú
  • Srnčie ragú s hubami
  • Diviačie karé na borievkach s čerešňovou omáčkou

Tabuľka nutričných hodnôt diviny (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 158 kcal
Bielkoviny 29.5 g
Tuky 3.5 g
Sacharidy 0 g

Divina je bohatá na bielkoviny a má nízky obsah tuku, čo ju robí zdravou a chutnou voľbou pre každého, kto hľadá kvalitné mäso.

Jelenie ragú s hrnčekovou karlovarskou knedľou podrobný recept

tags: #pečenie #diviak #v #rímskom #hrnci #recepty

Populárne príspevky: