Pečenie kysnutých koláčov v Riečke: Súťaž plná vôní a chutí

V obci Riečka sa konala tradičná súťaž v pečení kysnutých koláčov, ktorá si získala veľkú popularitu v celom mikroregióne. Podujatie sa stalo obľúbeným vďaka snahe o obnovenie tradícií a receptov starých materí.

Kysnuté koláče (ilustračný obrázok)

Tradícia a obľúbenosť súťaže

Napriek tomu, že vo väčšine obcí súťažia vo varení halušiek, či gulášu, Riečka sa vybrala svojou cestou. „Mali sme nápad obnoviť tradície kysnutých koláčov, a teda hlavne recepty starých materí. Vyskúšali sme to, spravili sme súťaž a ujalo sa to,“ približuje starosta obce Marián Spišiak.

Sála sa zvykne zaplniť do posledného miesta najmä pri vyhodnotení, čo svedčí o veľkom záujme o túto udalosť. Do súťaže sa zapojil celý mikroregión a tímy sa snažili presvedčiť porotu, že práve ich koláče sú najlepšie.

Hodnotenie a účasť zo zahraničia

Porota nehodnotila len chuť, ale aj aranžmán súťažného stola, pestrosť, či precíznosť prevedenia. Zaujímavosťou podujatia bola účasť tímu zo Srbska, zo spriatelenej obce Kulpín, kde žije veľa Slovákov. Vlani súťaž vyhrali, napiekli najchutnejšie kysnuté koláče.

Koláče z Kulpína

Rozmanitosť koláčov

Na stoloch sa objavovali kysnuté koláče od výmyslu sveta. Meteníky, cibuľovníky, pagáče na viacero druhov, makovníky, orechovníky, šatôčky - to je len zlomok z bohatej ponuky.

Orechovník a makovník

História a budúcnosť súťaže

História pečenia koláčov siaha ďaleko do minulosti. Pečú sa vari už odjakživa. Aj tie kysnuté, samozrejme. No ak sa vám zdá, že všetko už vymysleli naši predkovia a my ich recepty len „kopírujeme“, tak to nie je pravda.

Aj 18. ročník súťaže Pečenie kysnutých koláčov bol plný vôní a chutí, sladkých aj slaných a jednoducho neodolateľných. Už tradične súťažili trojčlenné ženské družstvá z Riečky, Kordík, Tajova, Králik a, samozrejme, ani tentoraz nechýbali gazdinky z mesta Kulpín zo srbskej Vojvodiny.

Podujatie Pečenie kysnutých koláčov sa konalo v sobotu 16. novembra 2014 od 14.00 h v Kultúrnom dome v Riečke.

Ktovie, či aj muži vedia piecť kysnuté koláče. Totiž, v celej osemnásťročnej histórii súťaže Pečenie kysnutých koláčov, boli muži piecť len raz. A nebude tomu inak ani tohto roku.

Slivkový koláč z kysnutého cesta | Viktor Nagy | recepty