Pečený Čaj z Arónie: Recept na Zdravý a Chutný Nápoj

Pečený čaj je tradičný nápoj plný ovocia, vône a prirodzenej sladkosti. Má svoje korene pravdepodobne v Českej republike a na Slovensku.

Pečený čaj z arónie je vynikajúci spôsob, ako spracovať úrodu tejto liečivej rastliny a zároveň si pripraviť chutný a zahrievajúci nápoj na chladné dni. Arónia, známa aj ako čierna jarabina, je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, čím posilňuje imunitný systém a celkovo prispieva k zdraviu.

Vďaka cookies pre Vás bude prezeranie stránok príjemnejšie a jednoduchšie. Na spracovanie niektorých z nich potrebujeme Váš súhlas, ktorý dáte kliknutím na „Súhlasím“, alebo ich môžete odsúhlasiť jednotlivo v „Nastaveniach“.

RECEPT - Pečený čaj

Čo je pečený čaj?

Pečený čaj je ovocný koncentrát, ktorý sa pripravuje pečením rôznych druhov ovocia s pridaním cukru, medu a korenia. Po upečení sa zmes plní do pohárov a sterilizuje, čím sa zabezpečí dlhá trvanlivosť. Pri príprave nápoja sa z pohára odoberie lyžica alebo dve koncentrátu a zalejú sa horúcou vodou. Okrem toho, že je to chutný nápoj, konzumujú sa aj kúsky ovocia, ktoré zostanú na dne pohára.

Na rozdiel od bežného čaju neobsahuje čajové lístky, ale pripravuje sa pečením ovocia s cukrom a koreninami, čím vzniká hustý sirup. Tento sirup sa následne zalieva horúcou vodou.

Pečený čaj je tradičný nápoj, obľúbený najmä v strednej Európe. Je to viac než len nápoj, je to zážitok, ktorý spája vôňu ovocia a korenia, vytvárajúc tak útulnú atmosféru domova.

Pečený čaj je viac než len nápoj - je to vôňa domova, chuť sezóny a kúsok lásky v každom pohári.

Použitie arónie na pečený čaj je skvelá voľba, pretože arónia má silnú, trpkastú chuť, ktorá sa pečením zjemní a získa sladkastý nádych. Okrem chuti, arónia prináša aj množstvo zdravotných benefitov.

Zdravotné prínosy arónie

Naši predkovia považovali aróniu za liečivú rastlinu. Arónia je bezpochyby čiernym zlatom. Je nenáročná na pestovanie a poskytuje naozaj veľa plodov. Musíte ju však stihnúť pozberať skôr ako vtáky. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších účinných zložiek má konzumácia plodov arónie na ľudské zdravie blahodarný vplyv (ako všetky druhy bobuľovitého ovocia).

  • Antioxidanty: Arónia je jednou z najbohatších prírodných zdrojov antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
  • Podpora imunity: Vysoký obsah vitamínu C a ďalších živín posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti infekciám.
  • Kardiovaskulárne zdravie: Arónia pomáha znižovať krvný tlak a cholesterol, čím prispieva k zdraviu srdca a ciev.
  • Protizápalové účinky: Látky obsiahnuté v arónii majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri rôznych zápalových ochoreniach.
  • Detoxikácia: Arónia podporuje detoxikáciu organizmu a pomáha odstraňovať škodlivé látky.

Okrem iného môže:

  • posilňovať imunitný systém a chrániť zdravie, srdce a cievy,
  • prispieva k lepšiemu zdraviu močových ciest,
  • niektoré štúdie naznačujú možné preventívne účinky pred vznikom rakoviny,
  • v plodoch sa nachádzajú flavonoidy antokyány, ktoré sa vyznačujú silnými antioxidačnými účinky,
  • môžu byť prospešné pre diabetikov, pretože obsahujú prírodné sladidlo sorbit vhodné i pre diabetikov,
  • kombinácia jódu, horčíka a draslíka svedčí metabolizmu a nervovej sústave,
  • vitamín C spolu s rutínom a flavonoidmi napomáhajú uzdravovať poškodené cievy,
  • chráni telo pred vplyvom voľných radikálov a bráni vzniku oxidačného stresu,
  • môže prispievať k lepšiemu krvnému obehu, zníženiu hladiny zlého cholesterolu a rizika vzniku srdcovo-cievnych chorôb,
  • vďaka obsahu jódu prospieva funkcii štítnej žľazy,
  • spomaľuje procesy starnutia prebiehajúce v tele,
  • podporuje normálnu funkciu pečene a zvyšuje produkciu žalúdočných štiav.

Recept na pečený čaj z arónie

Tento recept je jednoduchý a prispôsobiteľný. Môžete si ho upraviť podľa vlastných preferencií a dostupnosti ovocia.

Ingrediencie:

  • 1 kg arónie (čerstvé alebo mrazené)
  • 500 g jabĺk (ošúpané a nakrájané na kocky)
  • 250 g pomarančov (ošúpané a nakrájané na kocky)
  • 150 g citrónov (nakrájané na plátky)
  • 300-500 g cukru (podľa chuti, môže byť aj trstinový, med alebo iné sladidlo)
  • 200 ml vody
  • Korenie (podľa chuti): škorica, klinčeky, badián, zázvor
  • Voliteľné: rum, koňak alebo iný alkohol (na záver dochutenia)

Postup:

  1. Príprava ovocia: Aróniu dôkladne umyte a nechajte odkvapkať. Jablká, pomaranče a citróny ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Pečenie: Predhrejte rúru na 180°C. Všetko ovocie vložte do veľkého pekáča. Posypte cukrom a pridajte korenie. Podlejte vodou.
  3. Pečenie v rúre: Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 60-90 minút. Počas pečenia ovocie občas premiešajte, aby sa cukor rovnomerne rozpustil a ovocie sa nepripálilo.
  4. Kontrola: Počas pečenia sledujte, či sa ovocie nerozpadáva a či sa vytvorila hustá šťava. Ak sa zdá, že je šťavy málo, môžete pridať ešte trochu vody.
  5. Dochutenie (voliteľné): Po upečení môžete pridať rum, koňak alebo iný alkohol podľa chuti. Alkohol zvýrazní chuť a zároveň slúži ako konzervant.
  6. Plnenie do pohárov: Ešte horúci pečený čaj naplňte do sterilizovaných pohárov. Poháre dôkladne uzavrite a otočte dnom nahor, aby sa vytvoril vákuum.
  7. Skladovanie: Poháre s pečeným čajom skladujte na chladnom a tmavom mieste. Takto pripravený pečený čaj vydrží aj niekoľko mesiacov.

Varianty receptu

Recept na pečený čaj z arónie je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám. Tu je niekoľko tipov na alternatívne ingrediencie a postupy:

  • Použitie iného ovocia: Okrem jabĺk a pomarančov môžete pridať aj hrušky, slivky, ríbezle, maliny alebo iné sezónne ovocie.
  • Sladidlo: Namiesto cukru môžete použiť med, javorový sirup, agávový sirup alebo iné prírodné sladidlá.
  • Korenie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia. Okrem škorice, klinčekov a badiánu môžete pridať aj kardamóm, aníz, vanilku alebo chilli pre pikantnejšiu chuť.
  • Bez cukru: Pre tých, ktorí sa vyhýbajú cukru, je možné pripraviť pečený čaj aj bez cukru. V tomto prípade použite zrelé ovocie, ktoré je prirodzene sladké, a pridajte trochu citrónovej šťavy pre zvýraznenie chuti.
  • Pečenie na nízkej teplote: Pre zachovanie čo najviac vitamínov a živín môžete pečený čaj piecť na nízkej teplote (okolo 100°C) po dlhšiu dobu (napríklad 3-4 hodiny).

Tipy a triky pre dokonalý pečený čaj

Aby bol váš pečený čaj z arónie dokonalý, tu je niekoľko užitočných tipov a trikov:

  • Výber arónie: Najlepšie je použiť zrelú aróniu, ktorá má intenzívnu farbu a je mierne mäkká na dotyk. Ak používate mrazenú aróniu, nechajte ju pred pečením mierne rozmraziť.
  • Kvalita ovocia: Používajte kvalitné a zrelé ovocie, ktoré má intenzívnu chuť a vôňu.
  • Sterilizácia pohárov: Pred plnením pečeného čaju dôkladne sterilizujte poháre a viečka, aby ste zabránili vzniku plesní a predĺžili trvanlivosť.
  • Správne dávkovanie: Na prípravu jednej šálky čaju z pečeného čaju stačí 1-2 lyžice koncentrátu. Zalejte horúcou vodou a dobre premiešajte.
  • Kombinácia s inými čajmi: Pečený čaj z arónie môžete kombinovať s inými čajmi, ako je čierny čaj, zelený čaj alebo bylinkové čaje.
  • Použitie ovocia: Po vypití čaju môžete ovocie, ktoré zostalo na dne šálky, zjesť. Je plné vitamínov a chutí výborne.

Servírovanie a použitie pečeného čaju

Pečený čaj z arónie je vynikajúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať počas chladných zimných večerov. Okrem toho má aj ďalšie využitie:

  • Ako prísada do dezertov: Pečený čaj môžete použiť ako prísadu do koláčov, zákuskov, palaciniek alebo jogurtov.
  • Ako poleva: Hustý sirup z pečeného čaju môžete použiť ako polevu na zmrzlinu, puding alebo iné dezerty.
  • Ako darček: Pečený čaj v pekných pohároch je originálny a zdravý darček, ktorý poteší každého.
  • Na prípravu limonád: Zriedením pečeného čaju s vodou a ľadom si môžete pripraviť osviežujúcu limonádu.

Možné riziká a kontraindikácie

Hoci je arónia veľmi zdravá, existujú aj určité riziká a kontraindikácie, ktoré by ste mali zvážiť:

  • Trpká chuť: Arónia má prirodzene trpkú chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému. Pečením a pridaním sladidiel sa táto chuť zmierni.
  • Problémy s trávením: U niektorých ľudí môže konzumácia arónie spôsobiť tráviace problémy, ako sú žalúdočné kŕče alebo hnačka.
  • Interakcie s liekmi: Arónia môže interagovať s niektorými liekmi, najmä s liekmi na riedenie krvi. Ak užívate nejaké lieky, poraďte sa so svojím lekárom pred konzumáciou arónie.
  • Tehotenstvo a dojčenie: Bezpečnosť konzumácie arónie počas tehotenstva a dojčenia nebola dostatočne preskúmaná. Preto sa odporúča obmedziť konzumáciu arónie v tomto období.

Ďalšie recepty z arónie

  • Pečený čaj: 1 kg arónie vysypte na hlbší plech alebo pekáč, zasypte 700 g cukru, pridajte jeden vanilkový cukor, dve celé škorice, 2-3 klinčeky a trošku rumu. Pečte pri teplote 180 °C približne 20 minút, premiešajte a pečte ďalších 10 minút. Ešte horúce plňte do menších pohárov. Poriadne ich uzavrite a otočte ich hore dnom. Do šálky dajte 2-3 lyžičky pečeného čaju, zalejte horúcou vodou a vychutnávajte si tento zdravý nápoj.
  • Kompót: 1 kg arónie umyte, odstráňte stopky a nasypte do hrnca. Podlejte trochou vody a nechajte na miernom ohni variť. Arónia si pustí vlastnú šťavu. Prisypte približne 600 g cukru, celú alebo mletú škoricu, klinčeky. Môžete experimentovať podľa chuti. Plody varte, kým budú elastické a nasiaknuté tekutinou. Následne naplňte menšie poháre uvareným kompótom a sterilizujte pri teplote 80 °C po dobu 20 minút. Skvelo chutí na vanilkovom pudingu, krupicovej kaši ši v žemľovke.
  • Džem: 1 kg arónie 1 kg olúpaných jabĺk nakrájaných na menšie kúsky rozvarte v hrnci spolu so škoricou a dvomi klinčekmi. Koreniny vyberte, ovocie rozmixujte a pridajte cukor podľa chuti.

Pečený čaj bez cukru

Klasický pečený čaj, hoci chutný, môže obsahovať značné množstvo cukru, čo predstavuje problém pre ľudí s diabetom, tých, ktorí sa snažia schudnúť, alebo jednoducho pre tých, ktorí preferujú menej sladké nápoje. Pečený čaj bez cukru ponúka riešenie: zachováva si bohatú chuť ovocia a korenia, ale bez negatívnych dopadov nadmerného príjmu cukru.

Výhody pečeného čaju bez cukru:

  • Nižší glykemický index: Vhodné pre diabetikov a pre tých, ktorí dbajú na stabilnú hladinu cukru v krvi.
  • Menej kalórií: Pomocník pri udržiavaní zdravej hmotnosti.
  • Prirodzená chuť ovocia: Umožňuje vyniknúť prirodzenej sladkosti ovocia a aromatickým koreniam.
  • Zdravšia alternatíva: Znižuje riziko zubného kazu a iných zdravotných problémov spojených s nadmerným príjmom cukru.
  • Vhodný pre deti: Bez pridávaného cukru je pečený čaj zdravšou voľbou pre deti.

Základné princípy prípravy pečeného čaju bez cukru

Príprava pečeného čaju bez cukru sa v zásade nelíši od klasického receptu, no vyžaduje si pozornosť pri výbere ovocia a použití alternatívnych sladidiel (voliteľné). Dôležité je zamerať sa na zrelé a aromatické ovocie, ktoré dodá čaju prirodzenú sladkosť. Ak je to potrebné, môžete použiť prírodné sladidlá, ktoré neovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Výber ovocia

Pre pečený čaj bez cukru je ideálne použiť kombináciu rôznych druhov ovocia. Dôležité je, aby aspoň časť ovocia bola prirodzene sladká a aromatická. Vhodné sú:

  • Jablká: Rôzne odrody, najlepšie sú tie sladšie a aromatické.
  • Hrušky: Podobne ako jablká, vyberajte zrelé a šťavnaté odrody.
  • Slivky: Dodávajú čaju hlbokú, bohatú chuť.
  • Čučoriedky, maliny, jahody: Pridávajú sviežosť a príjemnú kyslosť.
  • Pomaranče, citróny: Kôra dodáva čaju citrusovú arómu.
  • Brusnice, ríbezle: Kyslé ovocie, ktoré vyvažuje sladkosť ostatných druhov.

Na pečený čaj môžete použiť v podstate akékoľvek ovocie s výnimkou banánu, ktorý pri pečení zhnedne a v pečenom čaji nie je dobrý. Jednotlivé druhy ovocia môžete podľa vlastnej vôle kombinovať, pre vyváženú chuť ale odporúčame vždy použiť aj kyslé ovocie. Ovocie vždy dôkladne umyte. Môžete použiť aj padané ovocie, vždy však odkrojte udretú časť. Ovocie ako jablká alebo hrušky nemusíte šúpať, stačí vybrať jadrovníky a ovocie na pečený čaj nakrájať na malé kúsky. Použiť môžete jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule, čerešne, višne, slivky. A samozrejme aj bobuľoviny ako čierne a červené ríbezle, rakytník, arónia…

Pri príprave pečeného čaju sa fantázii naozaj medze nekladú a obmedzovať vás nemusí ani rôzna sezónnosť ovocia. Na pečený čaj pokojne použite aj ovocie, ktoré ste si počas hlavnej sezóny uložili do mrazničky. Počas chladných dní potom už len pripravený pohárik otvoríte, dve až tri lyžičky dáte do šálky, zalejete vriacou vodou a vychutnáte si hrejivý pečený čaj.

Voliteľné sladidlá

Ak chcete pečený čaj dosladiť, použite prírodné sladidlá s nízkym glykemickým indexom:

  • Stévia: Prírodné sladidlo bez kalórií.
  • Erytritol: Ďalšie prírodné sladidlo s nízkym glykemickým indexom.
  • Xylitol: Prírodné sladidlo, ktoré je šetrné k zubom.
  • Jablčný koncentrát: Prirodzene sladký koncentrát z jabĺk.
  • Ďatlový sirup: Sirup z datlí, ktorý dodá čaju karamelovú chuť.

Recept na pečený čaj bez cukru

Tento recept je len návrh, môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupnosti ovocia.

Ingrediencie:

  • 1 kg ovocia (napr. 300g jabĺk, 300g hrušiek, 200g sliviek, 200g čučoriedok)
  • 1 pomaranč (šťava a kôra)
  • 1 citrón (šťava a kôra)
  • 2-3 škorice celé
  • 5-6 klinčekov
  • 1 badián
  • Kúsok čerstvého ďumbiera (cca 2 cm)
  • Voliteľné: prírodné sladidlo podľa chuti (napr. stévia, erytritol)

Postup:

  1. Príprava ovocia: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Jablká a hrušky môžete ošúpať, ale nie je to nutné. Slivky odkôstkujte.
  2. Zmiešanie ingrediencií: Všetko ovocie vložte do veľkej misy. Pridajte pomarančovú a citrónovú šťavu a kôru, škoricu, klinčeky, badián a nastrúhaný ďumbier. Dobre premiešajte.
  3. Pečenie: Zmes ovocia rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 45-60 minút, alebo kým ovocie nezmäkne a nezačne karamelizovať. Občas premiešajte.
  4. Dosladenie (voliteľné): Ak chcete čaj dosladiť, pridajte prírodné sladidlo podľa chuti počas pečenia, približne 15 minút pred koncom.
  5. Plnenie do pohárov: Ešte horúci pečený čaj naplňte do sterilizovaných pohárov. Dobre uzavrite a otočte hore dnom, aby sa vytvorilo vákuum.
  6. Skladovanie: Poháre s pečeným čajom skladujte na chladnom a tmavom mieste.
  7. Servírovanie: Na prípravu nápoja použite 2-3 lyžice pečeného čaju na šálku horúcej vody. Môžete pridať plátok citróna alebo pomaranča na ozdobu. V lete chutí aj ako osviežujúci ľadový čaj.

Tipy a triky pre dokonalý pečený čaj bez cukru

  • Použite zrelé ovocie: Zrelé ovocie je prirodzene sladšie a aromatickejšie, čo zlepší chuť čaju bez potreby pridávať cukor.
  • Experimentujte s kombináciami ovocia: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia a nájsť svoju obľúbenú kombináciu.
  • Pridajte kyslé ovocie: Kyslé ovocie, ako sú brusnice alebo ríbezle, vyváži sladkosť ostatných druhov a dodá čaju osviežujúcu chuť.
  • Použite kvalitné korenie: Čerstvé korenie má intenzívnejšiu arómu a zlepší chuť čaju.
  • Pečte pri nízkej teplote: Pečenie pri nízkej teplote zabezpečí, že ovocie sa rovnomerne prepečie a nezhorí.
  • Skladujte v sterilizovaných pohároch: Sterilizované poháre zabezpečia, že pečený čaj vydrží dlhšie.
  • Prispôsobte si recept: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupnosti ovocia.

Varianty receptu

  • Pečený čaj s jablkami a škoricou: Klasická kombinácia, ktorá zahreje a poteší.
  • Pečený čaj s hruškami a zázvorom: Pikantná kombinácia, ktorá posilní imunitu.
  • Pečený čaj so slivkami a badiánom: Hlboká a bohatá chuť, ideálna pre chladné dni.
  • Pečený čaj s lesným ovocím: Svieža a osviežujúca chuť, ideálna pre letné mesiace.
  • Pečený čaj s citrusmi a kardamómom: Exotická kombinácia, ktorá povzbudí zmysly.

Ďalšie využitie pečeného čaju

Pečený čaj nie je len lahodným teplým nápojom, ale aj účinným pomocníkom v boji proti prechladnutiu. Vďaka obsahu prírodného ovocia je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém. Citrusové plody dodávajú potrebný vitamín C, zatiaľ čo škorica a klinčeky majú protizápalové a antibakteriálne účinky, ktoré zmierňujú príznaky nachladnutia. Tento čaj vám pomôže uvoľniť dýchacie cesty, zahriať telo a zároveň prinesie pocit pohody počas chladných dní.

Pečený čaj je ideálny nielen ako teplý nápoj, ale aj ako základ pre letné ovocné limonády. Stačí ho zaliať studenou vodou, pridať ľad a mätu.

Pečený čaj bez cukru nie je len nápoj. Môžete ho použiť aj ako:

  • Prísadu do kaše: Pridajte lyžicu pečeného čaju do ovsenej alebo ryžovej kaše pre extra chuť.
  • Polevu na palacinky: Pečený čaj je skvelá alternatíva k džemu alebo sirupu.
  • Prísadu do jogurtu: Zmiešajte lyžicu pečeného čaju s bielym jogurtom pre zdravú a chutnú desiatu.

10 tipov na prípravu pečeného čaju

Počas jesene máme plné záhradky a komory ovocných plodín. Jedným z mnohých produktov, ktoré z ovocia môžeme pripraviť je napríklad pečený čaj. Kombináciám sa pri príprave pečeného čaju medze nekladú, preto vieme vyčarovať skutočne ohromné variácie. Ja som si pre vás pripravila až 10 zaujímavých tipov, ktoré sa dajú vyčarovať spojením ovocia, výrazných korenín či byliniek. Pečený čaj vieme osladiť cukrom aj medom. Avšak aj ich kombináciou. Použitím tých správnych korenín dodáme naviac pečenému čaju aj výnimočnejšiu chuť. Vhodné koreniny sú napríklad škorica, klinčeky, badián, chilli , vanilka, borievky, zázvor, kardamón alebo kurkuma. Rovnako chuť pečeného čaju vyzdvihneme aj kombináciou so sušenými bylinkami. Následne ho nakrájame na drobné kúsky. Skladujeme v chladnej a tmavej miestnosti. Čaj si pripravíme tak, že 2-3 čajové lyžičky zalejeme horúcou vodou. Vychutnať si môžeme po dúškoch nielen čaj, ale aj kúsky ovocia.

Kombináciám sa pri príprave pečeného čaju medze nekladú, preto vieme vyčarovať skutočne ohromné variácie. Ja som si pre vás pripravila až 10 zaujímavých tipov, ktoré sa dajú vyčarovať spojením ovocia, výrazných korenín či byliniek. Pečený čaj vieme osladiť cukrom aj medom. Avšak aj ich kombináciou. Použitím tých správnych korenín dodáme naviac pečenému čaju aj výnimočnejšiu chuť. Vhodné koreniny sú napríklad škorica, klinčeky, badián, chilli , vanilka, borievky, zázvor, kardamón alebo kurkuma. Rovnako chuť pečeného čaju vyzdvihneme aj kombináciou so sušenými bylinkami. Následne ho nakrájame na drobné kúsky. Skladujeme v chladnej a tmavej miestnosti. Čaj si pripravíme tak, že 2-3 čajové lyžičky zalejeme horúcou vodou. Vychutnať si môžeme po dúškoch nielen čaj, ale aj kúsky ovocia.

Pečený čaj s medovinou a aróniou: Recept

Takmer vždy robím dve variácie, ktoré si v mysli namixujem. Pri pečenom čaji môže s ľahkosťou platiť veta: „Aké mala, také dala.“ Hlavne, aby chute k sebe pasovali. Dnes to bude pečený čaj s medovinou a pečený čaj s aróniou. Základ majú rovnaký a v niečom sa líšia.

Čo budeme potrebovať?

Na pečený čaj s medovinou:

  • 500 g sliviek
  • 170 g hrušiek
  • 1 kg jabĺk
  • 300 g mandarínok
  • 350 g čučoriedok
  • 100 ml vody
  • 150 ml medoviny
  • škoricu podľa chuti
  • klinčeky podľa chuti
  • 3-4 lyžice domáceho medu

Na pečený čaj s aróniou:

  • 900 g jabĺk
  • 220 g hrušiek
  • 430 g pomarančov
  • 200 g arónie
  • 440 g mandarínok
  • škoricu podľa chuti
  • mletý zázvor (môže byť aj nasekaný čerstvý) podľa chuti
  • 200 ml vody
  • 3-4 lyžice domáceho medu

Ako budeme postupovať?

  1. V prvom rade si povykrajujeme jadrovníky z hrušiek, jabĺk, ošúpeme mandarínky, pomaranče a ovocie nakrájame nadrobno. Jablká a hrušky nešúpeme. Keďže robíme dva rôzne varianty, majme poruke viacero misiek, kde si budeme ovocie odkladať, alebo ešte jedna možnosť - použime dva plechy (1 plech na 1 druh čaju), kde budeme rovno ukladať nakrájané ovocie.
  2. Ovocie uložíme na plech, zalejeme vodou, posypeme koreninami. POZOR! MED PRIDÁVAME AŽ PO UPEČENÍ!
  3. Rozohrejeme si rúru na 180 ˚C
  4. Prvú dávku - prvý druh čaju rozložený na plechu − dáme piecť na 180 ˚C na cca 50 - 60 minút. Vždy záleží na sorte ovocia, všímame si, ako rýchlo sa pečie (mení farbu, púšťa šťavu, doslova sa scvrkáva). Počas pečenia pravidelne premiešame varechou (cca 3-, 4-krát).!Ak by sme si po cca 20 minútach pečenia všimli, že ovocie púšťa málo vody, že je doslova suché po premiešaní, nebojme sa podliať aj počas pečenia 100 ml vody!
  5. Prichystáme si zaváraninové poháre.
  6. Upečené ovocie, krásne spojené farbami aj konzistenciou, opatrne vytiahneme. Vždy pozor na paru, ktorá sa na nás vyrúti.
  7. Ešte zahorúca pridáme med, premiešame z každej strany a snažíme sa čo najrýchlejšie plniť prázdne suché čisté poháre. Nezdá sa to, ale ovocie na plechu rýchlo chladne a potrebujeme ho dostať do fľaše horúce. Poriadne uzavrieme, otočíme hore dnom, položíme do deky na zem.

  8. tags: #pečený #čaj #arónia #recept

    Populárne príspevky: