Pečený losos v rúre: TOP recept na šťavnatú pochúťku
Losos patrí celkovo medzi najobľúbenejšie ryby. Chutí úžasne aj surový, údený, i pečený. Mäsko z lososa je šťavnaté a jemnučké. Dnes tu máme super jednoduchý recept pre každého, kto by rád zaradil do svojho jedálnička viac rýb. Pripravený pečený losos v rúre je skvelé a jednoduché jedlo. Dnes sme pre vás pripravili recept na šťavnatého a chuťovo veľmi lahodného lososa. Hodí sa na slávností obed alebo večeru, keď nemáte veľa času.
Pečený losos v rúre je skvelé jedlo z niekoľkých dôvodov. Rovnako platí, že pečenie v rúre je zdravší spôsob prípravy ako napríklad smaženie v oleji, pretože nemusí byť pridaný žiadny extra tuk. Nakoniec, pri pečení lososa v rúre môžete použiť zdravšie prísady na dochutenie, ako sú bylinky, cesnak, citrónová šťava a olivový olej, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu chuti a výživovej hodnoty jedla.
Losos - tučnejšia ryba, pritom ľahko stráviteľná. Má vysoký obsah kvalitných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Prospieva srdcu, očiam, cievam, kĺbom, kostiam, správnej činnosti mozgu. Podporuje aj zdravú a peknú pokožku, skrátka, pre nás ženy ako stvorený. Losos - bohatý na vitamín A, D, zastúpenie majú aj takmer všetky vitamíny skupiny B. Losos je skvelým zdrojom omega‑3 mastných kyselín, bielkovín a vitamínu D, takže nielen chutí skvele, ale tiež vyživí tvoje telo.
Pečený losos je chutný a zdravý.
Losos je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu buniek v tele. Mäso tejto ryby obsahuje, ako sme už spomenuli, vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a ciev. Okrem toho obsahuje mäso tejto vyhľadávanej ryby vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín D, vitamín B12, vitamín B6, selén a draslík, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie tela. Napríklad, mäso z chovaných lososov môže obsahovať vysoké množstvo chemikálií a toxínov, ktoré sa používajú na liečbu chorôb a na zvýšenie rastu lososa v rybníkoch. Preto by sme sa mali určite zaujímať aj o pôvod konzumovaného mäsa.
Recept na pečeného lososa na masle
Delikátna šťavnatá rybka, vynikajúca na obed i večeru. Príprava úplne jednoduchá, aj pre začiatočníkov. Potrebujeme iba lososa (filety či plátky), maslo, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu a med. Výborný recept od môjho zaťka Tadeáša. Oplatí sa vyskúšať. Vyskúšajte aj náš recept ako si pripraviť lososa na masle.
Rybu môžeme pripraviť na ghee masle , v poslednej dobe veľmi preferovanom tuku. Je to takzvané prepustené maslo, plné benefitov pre naše zdravie.
Ako na to?
- Lososa pripravíme a okoreníme - Lososa umyjeme vodou, vysušíme a dáme do pekáča na papier na pečenie.
- Následne daj lososa piecť do rúry vyhriatej na 180 °C, po 10‑12 minútach ho vyber.
- A pusť sa do servírovania! Všetko naskladaj do misky a vychutnávaj!
Dĺžka pečenia lososa vždy závisí od hrúbky filetov (plátkov). Ak sú tenšie, lososa pečieme omnoho kratšie. Hrubšie kusy pečieme dlhšie, aby sa prepiekli. Je dôležité, aby bola ryba po upečení šťavnatá a lahodná. Keď losos zmení jemne farbu, trošičku zbledne - máme hotovo.
Správna príprava lososa je kľúčová.
Chrumkavý losos s jazmínovou ryžou, zeleninou a avokádom je ideálna voľba, keď chceš rýchly, ľahký a výživný obed alebo večeru. Marináda zo sweet chilli, medu a amino omáčky dodá rybe dokonalý balans sladkosti a umami, zatiaľ čo pečenie zaistí krásne chrumkavý povrch bez zbytočného tuku.
Ďalšie tipy na prípravu lososa
Príprava lososa s medovo-horčicovou marinádou je maximálne jednoduchá. Do pol hodinky tak môžete mať na stole skvelý obed či večeru. A je len na vás, s čím ho budete podávať. Filety z lososa umyjeme, osušíme a dáme nahriať rúru na 180 °C. V miske zmiešame horčicu, med, nadrobno nasekaný cesnak a citrónovú kôru podľa chuti. Lososa osolíme, okoreníme a postriekame olejom v spreji. Následne ich dáme do pekáča aj so zvyšnou marinádou a dáme piecť do rúry na 20 minút. S čím budete servírovať lososa vy?
Losos s krémovou náplňou a parmezánovou krustou
Filety osolíme a okoreníme. V mise zmiešame nátierku z čerstvého syra, nastrúhanú citrónovú kôru a 2 pretlačené strúčiky cesnaku. Zmes nanesieme na filety, ktoré preložíme do zapekacej misy s olejom. V druhej mise zmiešame strúhanku, nastrúhaný parmezán, mletú papriku a nasekanú petržlenovú vňať. Zmesou posypeme filety v zapekacej mise.
Losos s paradajkovým ragú
V hrnci rozpálime olivový olej, na ktorom speníme 4 strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky a nasekanú štipľavú papričku. Podlejeme vínom a následne pridáme prekrojené cherry paradajky. Ochutíme soľou, korením a krátko podusíme. Pečeného lososa servírujeme s paradajkovým ragú.
Dobrú chuť.
