Citrónovo-kokosové sušienky: Recept na voňavé a chrumkavé potešenie

Sušienky, z ktorých budete naozaj úplne paf? Naozaj zatiaľ najlepšie domáce, aké ste jedli, veľmi sa podarili? Intenzívna citrónová chuť, podčiarknutá chrumkavým kokosom, samé zdravé a bežne dostupné suroviny, nuž, čo si človek viac môže priať? Už len sa do nich pustiť? Tak nech vám chutia tak, ako nám?

Ingrediencie a príprava

  • Množstvo: 90 ks
  • Príprava: 30 min
  • Doba varenia: 7-8 min
  • Čas na oddych počas varenia: 60 min

Hodnotenie receptu: 3.67/5 (58 hodnotení)

Postup prípravy

Kokos (okrem tých dvoch PL) si zamiešame s trstinovým cukrom a pomelieme na múčku. Kokos, alebo inú olejnatú ingredienciu vždy meliem spolu s cukrom, lepšie sa pomelie. Melieme na elektrickom kávovom mlynčeku.

Ak nemáte, skúste v mixéri, alebo ponorným v úzkej vysokej nádobe. Pomletú zmes si navážime do misky, pridáme múky, maslo izbovej teploty, žĺtok, šťavu z citróna, silicu a vymiešame robotom - alebo ručne na kompaktné cesto.

Vsypeme záverečné 2 PL strúhaného kokosa vcelku - nepomletého a krátko vmiešame. Cesto by nemalo byť ani lepivé, ani sa rozpadávať, ak sa tak deje, pridajte buď trochu masla navyše, alebo posypte múkou.

Položíme ho na potravinovú fóliu, zľahka rukami stlačíme na hrubšiu placku, zabalíme a dáme do chladu na hodinku stuhnúť. Vždy tieto maslové cestá roztláčam na placku, nenechávam v bochníku, rýchlejšie sa zachladia a ľahšie vaľkajú.

Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov, hore dole bez ventilátora. Po odležaní si cesto vyberieme z chladu a ak si chcete ušetriť robotu s prekladaním, vyvaľkajte ho priamo na papieri na pečenie, cez fóliu, v ktorej sa chladilo.

Povykrajujete, neprenášate a len odstránite zvyšné cesto. Je to ohromne praktické. Ak sa rozhodnete pre klasiku, tak vál pomúčiť, aby sa nelepilo a vykrajovať. Zvolíme tvar hviezdiečiek, alebo iný, a do stredu ešte jemne vtlačíme inú formičku.

Pečieme 7-8 minút, v polke plech otočím, aby sa upiekli rovnomerne. Po upečení necháme úplne vychladnúť, aby schrumkaveli.

Skladujeme pootvorené/otvorené, ak zavriete do dózy, úplne zmäknú až sa budú rozsýpať. Môžete aj pofŕkať čokoládou a posypať zľahka kokosom.

TIP: Tento recept sa hodí aj na pečiatkové sušienky. Nestratia po upečení vzor :*

The simplest lemon coconut crinkle cookies recipe! Perfect treat

Ďalšie tipy a triky

  • Ak chcete sušienky obzvlášť tvrdé a chrumkavé, nechajte ich po upečení pár dní uskladnené v dóze, kým "dozrejú".
  • Pre extra chuť môžete do cesta pridať škoricu alebo kakao.
  • Namiesto klasického cukru môžete použiť trstinový cukor pre zdravšiu verziu.

Alternatívny recept: Kokosky z dvoch ingrediencií

Pre tých, ktorí hľadajú ešte jednoduchší recept, tu je tip na kokosky len z dvoch surovín:

  1. 1 Salko
  2. 200g kokosu

Zmiešajte, urobte malé guličky, dajte na plech a trošku vidličkou pritlačte. Pečte na miernej teplote cca 170 °C, kým nezozlátnu (cca 8 minút).

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Doplniť]
Tuky [Doplniť]
Sacharidy [Doplniť]
Bielkoviny [Doplniť]

Inšpirácia na vytvorenie receptu: DM bio - Dinkel kekse zitrone und kokos.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

tags: #peciatkove #susienky #kokosove #recept

Populárne príspevky: