Recepty na pečenie s ovsenými vločkami

Ovsené vločky sú obľúbenou ingredienciou zdravých a fitness receptov, pretože sú zložené z komplexných sacharidov a obsahujú veľké množstvo vlákniny, antioxidantov a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Vločky sú teda ideálne pre každého, kto dbá na zdravú a vyváženú stravu. Vhodné sú aj pre tých, ktorí pracujú na svojej postave. S mojimi ovsenými fit receptami sa nemusíš obávať, že by tvoje úsilie vyšlo na zmar.

Ovsené vločky nájdeš predovšetkým v rýchlych receptoch na sušienky, koláče, lievance a iné zdravé, sladké dobroty. Pridávajú sa ale tiež do hlavných jedál a slaných receptov, namiesto múky.

Zdravé recepty s ovsenými vločkami ti ponúknu oveľa viac inšpirácie ako len ovsenú kašu alebo müsli tyčinky.

Pri zmienkach o rôznych superpotravinách sa často zabúda na tie, ktoré sú domáce a v našich kuchyniach ich používame už niekoľko generácií. Jednou z nich sú ovsené vločky. Tie najpodstatnejšie fakty o ovsených vločkách vám prezradíme hneď na úvod - každé sústo kvalitných ovsených vločiek obsahuje sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov spolu s minerálmi, tuky a aj mimoriadne potrebnú vlákninu. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované, a preto aj mimoriadne zdravé.

Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia (niekedy býva aj priehľadné) sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné.

Nekvalitné (vysoko priemyselne spracované) vločky majú výrazne vyšší glykemický index. Energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne.

Vybrali sme pre vás niekoľko inšpiratívnych receptov, v ktorých hrajú ovsené vločky hlavnú rolu:

Sladké recepty s ovsenými vločkami

Ak máte radi sladké dobroty, určite si zamilujete aj tento koláč. Kombinácia vláčneho cesta, mäkkej rebarbory a chrumkavej mrveničky je proste top.

Po výdatných sviatkoch plných hojnosti si naše telo zaslúži niečo ľahšie, no stále chutné. Ovsené koláčiky sú skvelou voľbou - plné vlákniny, zdravých ingrediencií a bez múky.

Aby vám nič nechýbalo k šálke horúcej kávy, upečte si skvelé koláčiky a sušienky z ovsených vločiek. Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste dosiahli ten najlepší výsledok, ktorý ulahodí vašim chuti.

Pre milovníkov sladkého je ideálnym prídavkom sušené ovocie ako hrozienka, brusnice, marhule či slivky. Tieto ingrediencie dodajú koláčikom prirodzenú sladkosť a navyše ich zbohatia o ďalšie vitamíny a minerály.

Ovsené koláčiky sú ideálnym štartom do pracovného týždňa, keď potrebujete zdravú a chutnú desiatu. Môžete si ich jednoducho zabaliť do práce alebo ich mať nachystané doma na rýchlu maškrtu.

Recept na sypaný makovec bez múky

Tento koláčik vás prekvapí svojou jednoduchosťou a praktickosťou.

Potrebujeme:

• 1 hrnček mletých orechov
• 1 hrnček mletých ovsených vločiek
• 2 hrnčeky mletého maku
• 3 lyžice trstinového cukru
• 7 jabĺk nastrúhaných nahrubo
• 3 lyžice masla
• Formu na pečenie s priemerom 28 cm

Postup:

1. Všetky sypké prísady zmiešame v miske.
2. Plech na pečenie vymastíme maslom.
3. Na spodok nasypeme tenkú vrstvu sypkej zmesi, pokračujeme vrstvou jabĺk, sypkou zmesou a jablkami - výsledný koláčik by mal byť z 5 vrstviev sypkej zmesi a 3 vrstiev jabĺk.
4. Na vrch uložíme plátky masla a vložíme do vyhriatej rúry.
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút.
6. Vrch môžeme preliať čokoládovou polevou alebo pokvapkať medom.

Sypaný makovec bez múky

Recept na zdravé muffiny

Potrebujeme:

• 3 šálky ovsených vločiek
• 3-4 lyžice medu
• ¾ šálky jablkového pyré
• 1 a ½ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 2 lyžičky vanilkového extraktu (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
• 1 lyžičku mletej škorice
• ½ lyžičky soli
• 2 lyžičky jedlej sódy
• Olej alebo maslo na vymastenie formy na muffiny
• Na posypanie: Čučoriedky, Čokoládové hoblinky, Semienka, Orechy

Postup:

1. Rúru nastavíme na 175 stupňov a formu na muffiny vymažeme maslom alebo olejom.
2. V miske vyšľaháme med s vajíčkami. Potom do zmesi pridáme jablkové pyré, mlieko, vanilku, soľ a škoricu.
3. Do zemsi postupne pridávame aj vmiešame ovsenné vločky spolu s jednlou sódou. Dobre premiešame a necháme odpočívať 20 minút.
4. Potom cesto navrstvíme do 3/4 každého otvoru na mufiiny a posypeme podľa chuti (orechmi, čokoládou, čučoriedkami..).
5. Pečieme 30 minút, alebo kým povrch muffín nie je zlatistý.

Raňajkové sušienky

Potrebujeme:

• 200 g ovsených vločiek
• 280 g hladkej špaldovej múky
• 10 g prášku do pečiva
• 1/3 lyžičky soli
• 1/3 lyžičky sódy bikarbóny
• 200 g masla
• 150 - 200 g hnedého cukru
• 1 lyžičku vanilkového extraktu
• 2 vajcia
• Kúsky čokolády, hrozienka, semienka atď.

Postup:

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme jedlú sódu, soľ a ovsené vločky.
2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkovým extraktom. Pridáme vajcia a ešte chvíľu šľaháme.
3. Pridáme sypkú zmes a postupne vymiešame cesto - najskôr lyžicou potom rukou.
4. Ak je cesto príliš riedke, pridáme ďalšiu múku. Cesto by malo byť jemné a lepkavé. Konzistencia by mala byť taká, aby sa z nej dali formovať guličky.
5. Z cesta oddeľujeme jednotlivé časti, z ktorých formujem guľôčky.
6. Tie preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a roztlačíme.
7. Sušienky posypeme kúskami čokolády alebo hrozienkami a vložíme do vyhriatej rúry.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Recept na najjednoduchšie zdravé sušienky z 3 prísad

Potrebujeme:

• 1 zrelý banán
• Hrsť sušeného ovocia (hrozienka, brusnice..)
• 1 šálku ovsených vločiek

Postup:

1. Banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a zmiešame s ostatnými ingredienciami.
2. Z hmoty, ktorá nám vznikne, tvarujeme jednotlivé sušienky, ktoré preložíme na plech vystlaný alobalom (alobal postriekame sprejom na pečenie, alebo môžete vymastiť trochou masla).
3. Pečieme 15-20 minút pri teplote 190 stupňov 15-20 minút.
4. Prípadne môžeme zvoliť ešte rýchlejšiu prípravu v mikrovlne. Sušienky preložíme na plytký tanier a pečieme v mikrovlnke 30 sekúnd až 1 minútu.

Recept na banánovo-jogurtové muffiny bez múky a cukru

Potrebujeme:

• 2 šálky ovsených vločiek
• 2 vajcia
• 2 zrelé banány
• 1 šálku bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
• 2 lyžice medu
• 1 ½ lyžičky kypriaceho prášku
• ½ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky vanilkového etraktu
• Štipku soli
• Čokoládové kúsky (prípadne nasekané oriešky)

Postup:

1. Vločky, banány nakrájané na kolieska, vajcia, jogurt, med, kypriaci prášok, sódu, soľ a vanilkový extrakt vložíme do mixéra.
2. Rozmixujeme na čo najhladšiu hmotu tak, aby aj vločky boli rozmixované na čo najmenšie kúsky.
3. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi, prípadne vymažeme trochou masla.
4. Cesto navrstvíme do košíkov a posypeme kúskami čokolády alebo nasekanými orechmi.
5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov cca 15 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté.
6. Potom vyberieme z rúry a necháme vo forme ešte 10 minút vychladnúť.

Recept na zdravú náhradu čokoládových tyčiniek z obchodu

Potrebujeme:

• 250 g ovsených vločiek
• 200 g trstinového cukru (prípadne brezového cukru, alebo medu)
• 125 g masla
• 2 vajcia
• 200 g hladkej špaldovej múky
• 1 lyžičku kakaa
• 1 lyžičku jedlej sódy
• Štipku soli
• 180 g horkej čokolády
• 100 g nasekaných vlašských orechov
• 400 ml vriacej vody

Postup:

1. Vriacu vodu nalejte na ovsené vločky vo väčšej mise, premiešajte a nechte 15 minút odstáť.
2. Pridajte cukor, maslo a vajcia.
3. Postupne pridávajte aj sypkú zmes - múka, sóda a soľ.
4. Do zmesi vmiešajte aj nasekanú čokoládu a ½ orechov.
5. Premiešajte a nalejte na plech s priemerom 24 cm, vystlaný papierom na pečenie.
6. Posypeme zvyšnými orechmi a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 60 minút.
7. Po uplynutí tohto času je však potrebné skontrolovať, či je v strede cesto upečené.
8. Prípadne môžete nechať v rúre dlhšie, každá rúra totiž pečie inak.

Recept na citrónovo-tvarohové sušienky

Potrebujeme:

• 250 g nízkotučného tvarohu
• 100 g ovsených vločiek
• 1 stredne veľké jablko
• 1 banán
• 1 lyžičku medu
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• Štipku soli

Postup:

1. Tvaroh zmiešame s merom a ovsenými vločkami, soľou a necháme odpočívať 30 minút.
2. Medzitým ošúpeme jablko a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme citrónovú šťavu a banán popučený vidličkou a premiešame.
3. Potom ovocnú zmes zmiešame s tvarohovou tak, aby sa všetky prísady premiešali a vzniklo jednotné cesto.
4. Rúru nastavíme na 180 stupňov.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie a z cesta formujeme mokrými rukami jednotlivé oválne tvary, ktoré ukladáme na plech v dostatočných rozopstupoch.
6. Pečieme 30 minút.

Recept na energetické guličky

Potrebujeme:

• 250 g ovsených vločiek
• 50 g mletých orechov (lieskovce, mandle, vlašské orechy)
• 120 g masla
• 100 g medu
• 50 g kvalitnej horkej čokolády
• 1 žĺtok
• 1 vajce
• 1 lyžičku škorice
• 2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• ½ bal. prášku do pečiva
• Štipku soli

Postup:

1. Všetky suché prísady zmiešame v miske.
2. Pridáme ostatné prísady a dobre premiešame.
3. Zmes vložíme na približne 1 hodinu do chladničky.
4. Po uplynutí tejto doby vyformujeme zo zmesi guličky, ktoré uložíme do papierových košíkov, preložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

Recept na energetické guličky bez pečenia

Potrebujeme:

• 2 banány
• 2 šálky ovsených vločiek
• ¼ arašidového masla
• ¼ šálky medu
• 2 lyžice čokoládových kúskov
• ½ lyžičky mletej škorice

Postup:

1. Banány ošúpeme a roztlačíme vidličkou.
2. K banánom primiešame ovsené vločky, maslo, čokoládové kúsky a škoricu.
3. Z hmoty vyformujeme jednotlivé guľky.
4. Preložíme ich na misu alebo plytký tanier a vložíme na 2 hodiny do chladničky.

Recept na jahodové kocky

Potrebujeme:

• 1 šálku ovsených vločiek
• ¾ šálky hladkej múky
• ½ šálky hnedého cukru
• ¼ lyžičky mletého zázvoru
• ¼ lyžičky soli
• 6 lyžíc roztopeného masla
• 1 lyžicu kukuričného škrobu
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• 2 šálky nakrájaných jahôd
• ½ šálky práškového cukru
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 1 lyžicu mlieka

Postup:

1. Rúru nastavíme na 190 stupňov.
2. Pripravíme si formu 21×21 cm a vystelieme ju alobalom (alobal potrieme trochou rozpusteného masla alebo postriekame nepriľnavým sprejom).
3. V miske zmiešame vločky, múku, cukor, zázvor, soľ, rozpustené maslo a dôkladne premiešame.
4. Zo zmesi odoberieme jednu šálku zmesi a zvyšok vtlačíme na dno formy.
5. Na cesto rozložíme kúsky jahôd a rovnomerne posypeme škrobom a polejeme citrónovou šťavou.
6. Na jahody navrstvíme zvyšnú hmotu z ovsených vločiek.
7. Vložíme do rúry a pečieme 35-40 minút.
8. Nakoniec si pripravíme glazúru. Práškový cukor zmiešame s mliekom a vanilkovým extraktom. Polevou polejme povrch koláča a môžeme podávať.

Recept na zdravý Cheesecake s tvarohovou náplňou

Potrebujeme:

Korpus:

• 150 g pomletých ovsených vločiek
• cca 100 g pomletých vlašských (alebo iných) orechov
• 5 lyžíc mlieka (pre zdravší variant použite sójové)
• 1 vajce
• sladidlo podľa chuti (med, biely, hnedý alebo stéviový cukor, javorový sirup…)

Krém:

• 500 g mascarpone
• 150 g bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
• 2 vajcia
• 150 g cukru (biely, hnedý alebo stéviový - množstvo závisí od toho, ako sladký chceme dezert mať)
• citrónovú kôru (najlepšia je kôra z chemicky neošetreného citrónu, ak taký nezoženiete, dá sa kúpiť kôra aj samostatne, jej chuť však nie je taká výrazná)
• šťavu z citróna

Postup:

1. Rúru si dáme predhriať na 180°.
2. Všetky suroviny potrebné na korpus starostlivo rozmiešame a rozotrieme na dno vymastenej alebo papierom vystlanej tortovej formy. Túto vrstvu necháme vo forme odstáť asi 10 minút.
3. Medzitým si pripravíme krém. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme hladkú hmotu (môžeme si pomôcť mixérom).
4. Krém vylejeme na spodnú vrstvu tortovej formy.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 až 30 minút.
6. V závere pečenia je potrebné cheesecake kontrolovať. Keď získa na povrchu mierne zlatú farbu a konzistenciu zhruba ako želatína, dezert je hotový.
7. Po vychladnutí ho dáme minimálne na hodinu do chladničky. Pred podávaním môžeme posypať škoricou alebo poliať horúcou ovocnou zmesou.

Slané recepty s ovsenými vločkami

Tento recept je určený pre tých, ktorí majú doobeda viac času a zároveň chcú vyskúšať ovsené vločky netradičným spôsobom - na slano. Výsledok bude pripomínať pizzový výrobok, ktorý bude zdravý a nabitý bielkovinami aj vitamínmi.

Ovsené vločky sú lacná a zdravá potravina, ktorou môžete nahradiť múku a získať tak omnoho zdravšiu a ľahšiu verziu vašich obľúbených dezertov.

Placky z ovsených vločiek, krupice a jogurtu - na sladko aj na slano.

Recept na placky z ovsených vločiek, krupice a jogurtu

Potrebujeme:

• 1 šálku jemne mletých ovsených vločiek
• 1 šálku krupice
• 500 ml bieleho jogurtu (redšieho), prípadne kefíru
• 3 vajcia
• 1 lyžičku cukru
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžicu soli (nie kopcovitú)
• (ak chcete verziu na sladko dajte 2 lyžice cukru a ½ lyžičky soli)
• 3 lyžice oleja

Postup:

1. V miske zmiešame krupicu a ovsené vločky, pridáme jogurt, premiešame a necháme 30 minút-1 hodinu odpočívať.
2. Potom pridáme rozšľahané vajcia, soľ, cukor a sódu.
3. Nakoniec primiešame olej a môžeme piecť na suchej panvici.
4. Pečieme z oboch strán dozlatista.

Ďalšie tipy na využitie ovsených vločiek

Overnight vločky

Sú jednoduché na prípravu a tým, že si ich pripravíte deň vopred, ušetríte čas ráno. Overnight vločky sa tešia veľkej popularite - a niet sa čomu čudovať.

Lahodné spojenie výživných ovsených vločiek, sladučkého banánu a jemných mliečnych výrobkov... To sľubuje táto chutná ovsená kaša, ktorú si pripravíte večer a na druhý deň ráno si ju už iba v pokoji vychutnáte.

Granola

Pripraviť si granolu doma je úplná hračka. Navyše môžete experimentovať a skúšať rôzne kombinácie chutí. Vyskúšajte aj túto variáciu osladenú sladučkým banánom a lahodným medom alebo javorovým sirupom.

Ovsená kaša

Pre niekoho raňajková klasika, pre iného novinka, o ktorej číta prvýkrát. Každopádne ide o mimoriadne zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť na mnoho spôsobov. Príprava kaše začína naliatím mlieka do hrnca, ktoré postupne zohrievame a pridávame kakao, cukor a štipku škorice. Tesne pred zovretím pridáme ovsené vločky a miešame približne 2 minúty alebo dovtedy, pokiaľ nevznikne kaša.

Palacinky z ovsených vločiek

Recept poteší najmä celiatikov, ktorí si chcú zamaškrtiť a zároveň si ráno dopriať zdravú a bielkovinami nabitú alternatívu klasických slovenských palaciniek. Príprava by nemala zabrať viac ako 15 minút. Na začiatku zalejeme 150 g vločiek mliekom a počkáme, kým napuchnú (najlepšie cez noc). Následne pridáme vajcia, štipku soli a všetko dôkladne spolu premiešame. Pripravíme si panvicu, na ktorú môžeme nakvapkať malé množstvo oleja (nie olivového) alebo pečieme bez neho. Náplň si vyrobíme zmiešaním všetkých surovín vidličkou a pridáme proteín. Po dôkladnom vymiešaní natrieme na palacinky a môžeme pridať ovocie podľa vlastnej chuti.

Tabuľka nutričných hodnôt ovsených vločiek (na 100g):

tags: #recepty #na #pečenie #s #ovsenými #vločkami

Populárne príspevky:

• Účinky kokosového oleja a jablčného octu
• Recept na kuracie mäso na poľovnícky spôsob
• Relaktácia po rokoch
• Hrnčekový jablkový koláč Padanka
• Zloženie a nutričné hodnoty chleba z Lidla