Pečivo s medvedím cesnakom: Recepty pre každého

Zelený koberec sviežeho medvedieho cesnaku sa pomaličky začína rozprestierať od teplejšieho juhu až na chladnejší sever. Jeho sezóna je krátka, preto nevahájte a vychutnajte si čo najviac. Ak už máte po ruke čerstvé listy medvedieho cesnaku, poďte s nami ochutnať perfektné recepty. Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde a my sme si pre vás pripravili výber tých najlepších receptov. Nech sa páči, vyberte si.

Medvedí cesnak začína rasť počas prvých teplých dní, väčšinou s príchodom jari, ale jeho sezóna závisí od poveternostných podmienok. Je nielen chutný, ale aj zdravý.

Medvedí cesnak miluje celá moja rodinka, takže vymýšľam rôzne recepty ako ho zužitkovať okrem pesta a polievočky. Každý rok chodíme s manželom na medvedí cesnak, z ktorého robím rôzne recepty, pestá či tinktúry.

Domáce, ručne vyrábané pečivo v tvare skrútených tyčiniek, ktoré sú plnené rôznymi náplňami. Tieto náplne môžu byť sladké, ako napríklad džem, čokoláda alebo tvaroh, alebo slané, ako syr, šunka alebo pesto. Musela som vyskúšať, sú vynikajúce. Medvedí cesnak je čoskoro v sezóne, tak neváhajte natrhať a upiecť si túto dobrotu.

Polievka a pesto z medvedieho cesnaku 🍵 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Recepty s medvedím cesnakom

Recept na pagáče s medvedím cesnakom je určený predovšetkým milovníkom kysnutého cesta. Ide o klasický recept na pagáče s prekladaným cestom. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami:

Pagáče s medvedím cesnakom

Naše pagáče s medvedím cesnakom sú veľmi sýte, chuťovo vyvážené a na povrchu chrumkavé. Môžete ich jesť čisté, alebo použiť miesto iného pečiva k mäsu, či šalátom.

Ingrediencie:

  • 500 g hladkej múky
  • 1/2 kocky droždia
  • 100 ml oleja
  • 200 ml mlieka
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL práškového cukru
  • 200 g kyslej smotany
  • Pesto z medvedieho cesnaku
  • 1 vajce
  • Hrubozrnná soľ

Postup:

  1. V miske pripravíme kvások z mlieka, droždia a cukru.
  2. Zmiešame múku, soľ, kvások, olej a kyslú smotanu, a vypracujeme cesto.
  3. Cesto rozvaľkáme, natrieme pestom z medvedieho cesnaku a preklopíme.
  4. Nakrájame na pásiky a zatočíme.
  5. Pásiky položíme na plech s papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou.
  6. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Kysnuté trojuholníčky s medvedím cesnakom a údeným syrom

Prekvapte rodinu či svoju návštevu a pripravte im úžasné kysnuté trojuholníčky s medvedím cesnakom a údeným syrom.

Tyčinky s medvedím cesnakom

Medzi tým pripravte náplň. V miske zmiešajte teplé mlieko, lyžičku cukru, sušené droždie a nechajte podkysnúť kvások. V mise od kuchynského robota zmiešajte múku so soľou, pridajte do nej olivový olej, kyslú smotanu, vajce a kvások. Vymieste jemne lepkavé cesto. V prípade, že cesto pri dotyku ostáva na rukách, pridajte ešte trochu múky. Vykysnuté cesto preložte na pracovnú dosku a rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Obe časti roztiahnite rukami do obdĺžnikov s približne rovnakým rozmerom cca 20×30 cm.

Prvý plát cesta potrite polovicou náplne z medvedieho cesnaku, posypte nastrúhaným syrom a nakrájanou cibuľkou. Prvý plát cesta preložte druhým plátom cesta. Ten tiež potrite náplňou z medvedieho cesnaku, zvyšným syrom a cibuľkou. Cesto z oboch strán preložte k stredu, a potom na polovicu. Cesto rozvaľkajte pomocou valčeka na hrúbku 1,5 až 2 cm a vykrajujte pagáčiky s priemerom 5 cm. Zbytky cesta spojte a opäť vykrajujte.

Pred pečením potrite pagáče vyšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a posypte hrubozrnou soľou. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Ďalšie inšpirácie

  • Výborná polievka z medvedieho cesnaku, ktorá je nielen chutná ale navyše aj zdravá.
  • Krásne nadýchaná rolka plnená smotanovým syrom.
  • Chutné a super ľahké jedlo s voňavým medvedím cesnakom.
  • Tradičné pirohy tentokrát plnené medvedím cesnakom.
  • Tenké, mäkké plátky slaného koláča.

Domáce, ručne vyrábané pečivo v tvare skrútených tyčiniek, ktoré sú plnené rôznymi náplňami. Tieto náplne môžu byť sladké, ako napríklad džem, čokoláda alebo tvaroh, alebo slané, ako syr, šunka alebo pesto. Vyskúšali ste recept?Pridajte svoju fotku a pochválte sa.

tags: #pecivo #s #medvedim #cesnakom #recepty

Populárne príspevky: