Krehký tvarohový koláč s broskyňami: Recept na letnú pohodu

Leto sa spája s vôňou čerstvého ovocia a sladkých dobrôt. Jahody, maliny či ríbezle sú neodmysliteľnou súčasťou letných koláčov, no šťavnaté broskyne majú svoje jedinečné čaro. Pripravili sme pre vás zbierku najlepších receptov na broskyňové koláče. Nájdete v nej klasiky, aj nezvyčajné kombinácie či dobroty bez pečenia.

Tvarohový koláč s broskyňami chutí najlepšie vychladený. Leto je ideálny čas na sladké koláče plné sezónneho ovocia. Hoci jahody či maliny sú obľúbené, broskyne dokážu vykúzliť skutočne fantastické dezerty. Preto sme si pre vás pripravili zbierku osvedčených receptov na broskyňové koláče, ktoré si zamilujete.

Jednoduché recepty sú tie najlepšie. A presne taký je aj tento svieži broskyňový koláč. Tvaroh, čerstvé broskyne z našej záhrady, želé, vynikajúca pochúťka na horúce dni!

Zdroj: Wikimedia Commons

Recept na krehký tvarohový koláč s broskyňami

Tento recept je výnimočný tým, že ho môžete pripraviť s akýmkoľvek ovocím. Môžete použiť aj jednoduchý koláč zo sezónneho ovocia, ktorý sa výborne hodí na letné posedenie.

Ingrediencie:

Cesto:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
  • Práškový cukor
  • Vajcia
  • Zmäknutá Hera

Plnka:

  • Žĺtky
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Tvaroh
  • Zlatý klas
  • Sneh z bielkov
  • Broskyne

Postup:

  1. Cesto: Do misy preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme kakao, práškový cukor, vajcia, zmäknutú heru a vypracujeme hladké cesto. Necháme ho postáť, zatiaľ si pripravíme plnku.

  2. Plnka: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, primiešame tvaroh, Zlatý klas a sneh z bielkov. Jemne premiešame.

  3. Cesto rozdelíme na polovicu. Jednu časť rozvaľkáme na pomúčenej doske a pomocou valčeka prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyššími okrajmi (rozmer 30 x 40 cm).

  4. Na cesto navrstvíme tvarohovú plnku a poukladáme nakrájané broskyne.

  5. Prikryjeme druhou rozvaľkanou časťou cesta. Popicháme vidličkou a upečieme.

  6. Pečenie: Teplota 180 °C 40 minút alebo podľa potreby. Údaje sú orientačné.

  7. Necháme vychladnúť, aby sa chute spojili. Posypeme práškovým cukrom, pokrájame na rezy a môžeme podávať. Dobrú chuť!

Každý hľadá tento recept na broskyňový koláč. Múku preosejeme do misy. Pridáme cukor a soľ a premiešame. Pridáme vychladené maslo nakrájané na kocky a do múky ho zapracujeme vidličkou. Potom pridáme vajce a vypracujeme cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme pol hodiny odležať v chladničke. Cesto rozvaľkáme na plát a vystelieme ním okrúhlu formu s priemerom 20 cm. Dno popicháme vidličkou, cesto zaťažíme a v rúre vyhriatej na 180 °C predpečieme 20 minút. Rozmiešame tvaroh s vajcami, cukrom a pudingovým práškom. Rozotrieme ho na predpečený korpus. Navrch naukladáme plátky broskýň. Koláč posypeme mandľovými lupienkami, vrátime do rúry a pečieme pri 160 °C ešte 40 minút.

Rýchly a chutný šťavnatý koláčik. Postup je veľmi jednoduchý: jedno cesto v jednej miske, druhé v druhej miske zamiešať, cestá naliať na seba, posypať nakrájaným ovocím, upiecť, vychladiť a zjesť :)

Tmavé cesto vylejeme a rovnomerne rozotrieme na plech (35x25cm) vyložený papierom na pečenie. Na tmavé cesto vylejeme bledé tvarohové cesto a navrch poukladáme broskyne. Pečieme 35 min. pri teplote 180°C. Necháme dôkladne vychladnúť a krájame ľubovoľne veľké porcie.

Zdroj: lepsirecepty.cz

Tvarohový koláč s broskyňami a kokosom

Krehký korpus z maslového cesta, vanilková plnka z tvarohu s kúskami slnkom nabitých broskýň a posledná vrstva z bielkového snehu. Tú sme obohatili o pražením oživený kokos a výsledná kombinácia chutí je taká podmanivá, že koláč už budeme robiť pravidelne.

Ingrediencie na tvarohový koláč s broskyňami a kokosom:

Na korpus:

  • 200 g hladká múka
  • 50 g práškový cukor
  • 100 g maslo
  • 1 vajce

Na tvarohovú plnku:

  • 500 g hrudkovitý tvaroh
  • 100 g kryštálový cukor
  • 3 žĺtky
  • 2 balíčky vanilkový puding
  • 300 g kyslá smotana
  • 4 väčšie broskyne

Na kokosový sneh:

  • 3 bielky
  • 100 g kryštálový cukor
  • 50 g strúhaný kokos

Postup:

  1. Rúru rozohrejeme na 180ºC a menší plech / formu (33x22 cm) vystelieme navlhčeným papierom na pečenie. Na korpus zmiešame múku, práškový cukor, pridáme kocky studeného masla, vypracujeme mrveničku, ktorú spojíme vajcom. Cesto presunieme do plechu a utlačíme dlaňou na korpus, ktorý poprepichujeme vidličkou.

  2. Na plnku vyšľaháme tvaroh, cukor, žĺtky, pudingový prášok a nakoniec zľahka primiešame kyslú smotanu a na kocky krájané broskyne (môžeme / nemusíme ich olúpať). Plnku uhladíme na korpus a koláč pečieme cca 45 minút.

  3. Medzitým kokos opražíme na sucho, kým nezačne aromatizovať a presypeme ho na tanier, aby vychladol. Bielky vyšľaháme spolu s cukrom do tuhého snehu, primiešame kokos, sneh rozotrieme na koláč a vrátime do rúry na ešte cca 10 minút (dohromady teda 55 až hodinu). Koláč je vynikajúci vlažný ale ešte lepšie chutí vychladený.

Krehký tvarohový koláč. 🥧 /LiViera Desserts/

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 15 g
Sacharidy 45 g
Bielkoviny 10 g

tags: #krehký #tvarohový #koláč #s #broskyňami #recept

Populárne príspevky: