Recepty na koláče, z ktorých sa dá veľa nakrájať

Koláč na nedeľu - sladká bodka, ktorej sa nedá odolať! Takýto rodinný koláč môžete upiecť každý víkend, nakrájate z neho veľa chutných kúskov. Dobrý koláč na nedeľu pritom nemusí byť vôbec komplikovaný a stihneš ho pripraviť aj počas varenia obeda.

Metrový koláč s vaječným likérom 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

TOP recepty na nedeľné koláče

  • Domáca babičkina bábovka
  • Šťavnatá bábovka
  • Tradičné jablkové pité
  • Koláč lenivej gazdinky
  • Klasický strúhaný tvarožník
  • Fantastický obrátený jablkový koláč
  • Černicový koláč so želatínou
  • Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím
  • Malinový koláč s kyslou smotanou

Rýchle nedeľné koláče

  • Rýchly koláč s mascarpone a tvarohom
  • Čučoriedkový koláč s jogurtom
  • Rýchla ovocná roláda
  • Hruškový koláč s orechmi
  • Rýchly tvarohovo-čokoládový koláč

Hrnčekové koláče na nedeľu

  • Hrnčekový perník
  • Hrnčekový mriežkovaný koláč s tvarohom
  • Rýchla hrnčeková bublanina
  • Rýchly hrnčekový koláč s pudingom
  • Rýchly a šťavnatý hrnčekový kokosový koláč

Jednoduché koláče na nedeľu

  • Jednoduchý trasený koláč na plech
  • Banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi
  • Brownies torta s tvarohovou plnkou
  • Jablkový perník
  • Mramorový tvarohový koláč

Skvelé nedeľné zákusky

  • Tvarohový zákusok so snehom
  • Domáci tvarohový zákusok so želatínou
  • Mandarínkový zákusok
  • Kávové rezy
  • Nanukové rezy

Metrový koláč - recept

Metrový koláč patrí medzi najobľúbenejšie sviatočné recepty a chutí celej rodine. Je plný nostalgie a je hviezdou klasického sviatočného pečenia. Nadýchané dvojfarebné cesto a veľa vanilkovo-maslového krému - to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Jeden z najpopulárnejších koláčov na sviatočný stôl sa pripravuje z dvoch farebne odlišných korpusov, ktoré sa pečú v tradičnom srnčom chrbte a neskôr spájajú neodolateľným maslovo-pudingovým krémom. Pripravte si ho podľa overeného receptu, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. Je to vďačný koláčik, z ktorého sa veľa nakrája.Ingrediencie:

Pripravíme si ingrediencie a dve formy na srnčí chrbát - ja som použila 30cm, ktoré vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Cesto:
  • Vajcia
  • Cukor (práškový alebo kryštálový)
  • Olej
  • Voda (vlažná a horúca)
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Vanilkový cukor alebo extrakt
  • Kakao
  • Štipka soli (na tuhší sneh z bielkov)
Krém:
  • Mlieko
  • Zlatý klas (pudingový prášok)
  • Maslo (klasické 82%, nie margarín)
  • Práškový cukor
  • Rum (voliteľné)
  • Kokos (voliteľné)
  • Vanilka
Poleva:
  • Čokoláda na varenie alebo lieskovooriešková/mliečna čokoláda
  • Olej
  • Farebná posýpka alebo guličky (voliteľné)
Postup:
  1. Príprava cesta: Dve formy na srnčí chrbát dôkladne vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh (môžeme pridať štipku soli). Bielky odložíme bokom. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do nadýchanej peny. Postupne, po lyžiciach pridávame striedavo vlažnú vodu a olej. Dôkladne zapracujeme do cesta. Primiešame aj vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Do múky pridáme prášok do pečiva a poriadne premiešame. Do žĺtkovej hmoty striedavo primiešame preosiatu múku a sneh z bielkov. Miešame jemne metličkou. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu necháme svetlú, do druhej polovice pridáme preosiate kakao a dobre premiešame. Do jednej formy dáme piecť svetlé cesto, do druhej kakaové. Formy položíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 180 ºC asi 40-50 minút. Kakaové cesto som piekla o pol hodinu dlhšie. Zapichnutím špajdle vyskúšame, či je cesto upečené. Korpusy necháme vychladnúť vo formách a vyklopíme. Ak počas pečenia spodok korpusu nerovnomerne narástol, zarovnáme ho nožom.
  2. Príprava krému: Dve tretiny mlieka privedieme do bodu varu. Vo zvyšku tretinu dohladka vymiešame pudingový prášok a prilejeme do horúceho mlieka. Uvaríme hustý puding, do ktorého primiešame vanilku a rum (voliteľné). Puding prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa na ňom nevytvorila koža a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo nakrájame na kocky a vyšľaháme s obomi cukrami do peny. Postupne po lyžiciach prišľahávame vychladnutý puding. Obe hmoty musia mať rovnakú teplotu, aby sa výsledný krém nezrazil. Miešajte dlho, nech tam nie sú hrudky. Plnku môžeme zjemniť kokosom, ale môže byť aj bez toho.
  3. Spájanie koláča: Vychladnuté korpusy nakrájame podľa zárezov z formy a po jednom natierame punčovým krémom, striedavo prikladáme k sebe svetlé a kakaové plátky, kým nespotrebujeme všetky. Nakrájané plátky cesta natierame plnkou a ukladáme farebne - svetlé cesto-plnka-tmavé cesto-plnka-svetlé cesto......až kým neurobíme celý koláč. Zvyškom krému potrieme vrch koláča a dáme stuhnúť do chladu.
  4. Príprava polevy: Čokoládu nalámeme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli. Nakoniec pridáme lyžicu oleja. Necháme vychladnúť na teplotu tela. Roztopenou čokoládou polejeme koláč a necháme stuhnúť na chladnom mieste. Navrch môžete posypať aj nejakú farebnú posýpku alebo guličky, ale nemusí byť.
  5. Krájanie a servírovanie: Po stuhnutí krájame zohriatym nožom pod uhlom asi 45 stupňov na plátky tenké asi centimeter. Keď budete krájať šikmo, budete mať takýto koláčik.
Tipy a triky
  • Ak žĺtkovú hmotu na cesto dôkladne vyšľaháme, nemusíme do cesta použiť prášok do pečiva.
  • Je jedno, či použijete práškový alebo kryštálový cukor.
  • Namiesto vlažnej vody môžete použiť horúcu vodu priamo z rýchlovarnej kanvice.
  • Uistite sa, že maslo na krém je klasické 82% a nie margarín, rozdiel v chuti je veľmi cítiť.
  • Pri spájaní koláča si zoberte veľkú-dlhú tácku.
  • Dobre zachladený koláč krájame šikmo horúcim (osušeným) nožom.
Varianty
  • Plnku môžeme obohatiť o rum alebo kokos.

Ďalšie inšpirácie

Nemáte čas „babrať“ sa hodiny s komplikovanými zákuskami, no chutným koláčikom by ste predsa len nepohrdli? Tak máme niečo aj pre vás. Aj jednoduché a doslova za pár minút hotové koláčiky, ktoré síce nepatria medzi vrchol cukrárskeho umenia, môžu byť naozaj lahôdkou.Recept 1:
  1. Múku zmiešame s práškovým cukrom, sódou bikarbónou, mletými orechmi, pridáme vajcia a vodu.
  2. Všetko spolu poriadne premiešame a vylejeme na vymastený plech.
  3. Dáme piecť pri teplote 180°C na asi 20 - 30 minút.
Recept 2:
  1. Všetky suroviny spolu zmiešame na cesto.
  2. To vylejeme na vymastený plech a dáme piecť pri teplote 180 °C na asi 40 - 50 minút.
Recept 3:
  1. Bielka vyšľaháme, pridáme do nich cukor, žĺtka a zamiešame.
  2. Potom pridáme aj múku, zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
  3. Opäť premiešame a pridáme aj postrúhané jablká.
  4. Všetko spolu zmiešame, vylejeme na vymastený plech a dáme piecť do rúry pri teplote 180 °C na asi 20 minút.
  5. Po vychladnutí poukladáme na celú plochu koláča piškóty a na ne rozotrieme čokoládový jogurt.

Aké ďalšie recepty na rýchlu prípravu chutných zákuskov poznáte?

Typ koláča Čas prípravy Náročnosť
Metrový koláč cca 2 hodiny stredná
Hrnčekový koláč cca 45 minút nízka
Rýchly koláč cca 30 minút nízka

tags: #zakusok #z #ktoreho #sa #vela #nakraja

Populárne príspevky: