Ako si vybrať vonkajšiu pec na plyn: Recenzie a sprievodca výberom

Hrnce, panvice a pekáče sú základnou výbavou každej kuchyne. Bez nich si jednoducho nevieme predstaviť varenie, ohrievanie jedla alebo pečenie. Na trhu je množstvo druhov hrncov a panvíc z rôznych materiálov a veľkostí, preto je výber správneho riadu niekedy náročný.

V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty výberu hrncov a pekáčov, s dôrazom na materiály, typy a značky, aby sme vám uľahčili rozhodovanie pri nákupe.

Materiály hrncov a pekáčov

Podstatným parametrom pri výbere hrncov je materiál, z ktorého sú vyrobené. Každý materiál má svoje výhody a nevýhody:

Smaltované hrnce: Klasika, ktorá nestarne. Odolné voči vysokým aj nízkym teplotám, vhodné do umývačky riadu a na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných. Treba s nimi zaobchádzať šetrne.
Nerezové hrnce: Najpoužívanejšie kvôli kvalite a cenovej dostupnosti. Často vybavené dvojitým až trojitým dnom, disponujú nepriľnavým povrchom a sú odolné. Rýchlo sa zahrievajú.
Keramický povrch: Prirodzene nepriľnavý a trvácny, no každým použitím je citlivejší a pri narušení štruktúry stráca svoje kvalitatívne vlastnosti.
Liatina: Skvelá tepelná vodivosť i stabilita. Odoláva prudkým zmenám tepla, hodí sa na varenie na sporáku i na prípravu pokrmov v rúre. Pred prvým použitím treba riad naplniť olejom a "vypariť".
Titán: Vynikajúce tepelné vlastnosti, odoláva prudkým zmenám tepla, vhodný aj do rúry, vďaka nepriľnavému povrchu netreba pri varení používať tuk. Veľmi pevné.
Meď: Rýchlo a rovnomerne rozvádza teplo. Náročná údržba, nesmie ísť do umývačky riadu, vyžaduje špeciálne prípravky.
Teflón: Veľmi citlivý materiál, vyžaduje si šetrné zaobchádzanie. Pri narušení celistvosti povrchu je neúčinný. Pri teplote nad 260 °C sa uvoľňujú toxické látky.

Typy varných dosiek a vhodné hrnce

Pri výbere hrncov je dôležité zohľadniť typ varnej dosky, ktorú máte:

Plynový sporák: Môžete si vybrať hrnce z akéhokoľvek materiálu.
Sklokeramický sporák: Rovnako ako pri plynových sporákoch, môžete použiť hrnce z takmer všetkých materiálov.
Indukčná varná doska: Výber sa zužuje, pretože na indukciu je vhodný feromagnetický riad. To, či je hrniec feromagnetický, zistíte jednoducho pomocou magnetu.

Hrnce a rúra

Nie každý hrniec je vhodný do rúry. Dôležité je, aby bol odolný voči vplyvu vysokej teploty, a to vrátane rukoväte. Do rúry sú vhodné liatinové hrnce, ale napr. aj titánové riady, samozrejme, ak neobsahujú plastové časti.

Výrobcovia hrncov

Test automatického zaváracieho hrnca z Lidla

Na trhu je veľké množstvo výrobcov hrncov, ktorí považujú svoje riady za najlepšiu voľbu. Ak si chcete byť istí kvalitou, mali by ste siahnuť po produktoch osvedčených výrobcov.

Delimano: Používa kombináciu ocele, medi, kameňa a smaltu, odolné a všestranné použitie (aj na indukčné sporáky a do rúry).
Zepter: Investícia, ktorá sa oplatí, v hrncoch nič neprihorí a jedlo sa robí rýchlo. Hrnce vyrábajú z nerezovej ocele a vyznačujú sa výbornou vodivosťou.
Tescoma: Kvalitné materiály, odolnosť, jednoduchá údržba riadu. Najčastejšie používaným materiálom je oceľ, zvyčajne je riad vhodný pre všetky typy povrchov.
Berghoff: Hrnce z rôznych materiálov (od nerezu cez keramiku až po liatinu).

Plynový sporák Mora P 162 AS

Plynový sporák Mora P 162 AS v striebornej farbe je dizajnovo moderným spotrebičom, ktorý sa hodí do každej kuchyne. Vybavený je štandardnou plynovou varnou plochou so štyrmi horákmi. Energetická trieda A+ je zárukou nízkej spotreby plynu. Rúra má objem 70 litrov.

Mora nezabúda ani na plynovú poistku horákov i ohrevu v rúre, STOP GAS, pre vyššiu bezpečnosť. Zárukou kvality je i odolná smaltovaná dvojdielna mriežka STABIL PLUS. Mechanické ovládanie je doplnené elektrickým zapaľovaním, čo uľahčuje zapaľovanie horákov.

Používatelia sa sťažujú, že regulácia teploty je veľmi nepresná. Ak mám byť férový, plynová rúra je háklivá vec a piecť v nej nikdy nie je jednoduché. Teplotu v 70-litrovej rúre možno nastaviť v rozmedzí 150 - 300 °C. Teplotu ovládate za pomoci otočného regulátora. Zmeny ohrevu však v prípade plynovej rúry nehľadajte. Výhrevné teleso je umiestnené v spodnej časti, rovnomerný rozvod tepla teda nečakajte. Plusom rúry je azda len izolácia tepla.

Model Mora P 162 AS je štandard, ktorý svojimi parametrami zodpovedá cene. Ak hľadáte niečo klasické a zároveň moderné, plynový sporák s týmto dizajnom rozhodne poteší. Strieborná pôsobí vkusne, nadčasovo a zapadne aj do kuchyne modernej rodiny. Integrované zapaľovanie, plynová poistka, trojdielne sklo rúry. V tomto smere plynovému sporáku nič nechýba.

Často kladené otázky

Rozhodli sme sa ich čo najpodrobnejšie zodpovedať na tomto mieste.

Môže ísť hrniec do rúry?

Áno, ale nie každý. Dôležité je, aby bol hrniec odolný voči vplyvu vysokej teploty, a to vrátane rukoväte. Do rúry sú vhodné liatinové hrnce, ale napr. aj titánové riady, samozrejme, ak neobsahujú plastové časti.

Ktoré hrnce sú najlepšie na trhu?

Neexistuje univerzálny hrniec na všetko, preto nemožno o niektorom z nich povedať, že je najlepší. Na trhu nájdete množstvo kvalitných hrncov, nie všetky sa však hodia na všetky úkony (varenie, pečenie, dusenie, grilovanie...).

Sú smaltované hrnce na indukciu najlepšie?

Smaltované hrnce majú svoje nesporné výhody (ľahko sa udržiavajú, sú odolné voči nízkym i vysokým teplotám), ale aj nevýhody (neprospieva im náhla zmena teploty, smalt sa môžu odlúpnuť, nemajú nepriľnavý povrch). Niekto na ne nedá dopustiť, iný zas uprednostní na indukciu nerez či titán.

Aké hrnce sú najlepšie na plyn?

Na plynových sporákoch môžete používať takmer všetky nerezové riady, hrnce s teflónovým povrchom, ale napr.

tags: #pekace #na #plyn #vonkajsie #recenzie