Regionálne dianie a pohľad na slovenskú gastronómiu
Vitajte na stránke Regionálneho združenia obcí Hornád. V regióne sa neustále niečo deje, od kultúrnych podujatí až po významné investície.
Región Hornád ponúka bohaté kultúrne a spoločenské vyžitie.
Kultúrne a spoločenské podujatia
Náš región opäť rozohriali Fašiangy. Zábavy, karnevaly, zabíjačky. Za vrchol tohtoročnej fašiangovej sezóny môžeme označiť 13. ročník Fašiangovej zábavy v Čani. Zaujali hlavne kombináciou moderného a folklórneho tanca. O zábavu sa postarala hudobná skupina Abram a tanečnica Nela Ondrušová, rodáčka z Čane.
Neodmysliteľnou súčasťou fašiangových zábav sú tradičné zabíjačky. Napriek tomu, že sa ich organizácia z dedinského prostredia postupne vytráca, jednu nefalšovanú zažili 7. februára v Ždani. Starosta Ždane Ján Kokarda pre Ahoj.tv priblížil, že prípravy sa začali okolo 6. hodiny ráno a o 11. pred poludním už boli všetky lahôdky pripravené.
V Čani sa konal aj reprezentačný ples obce. Na svoj sa chystajú aj vo Valalikoch, uskutoční sa v sobotu 14. februára a bude to už jeho 33. ročník. Na svoje si prišli aj milovníci karnevalov. V Nižnej Myšli sa 1. februára uskutočnil detský a ich susedia vo Vyšnej Myšli uzavrú karnevalovú sezónu 15. februára.
Pestrú paletu podujatí pripravili v Seni. Priaznivci divadla si mohli vychutnať klasické predstavenie Rysavá Jalovica. V našej najjužnejšej obci sa tiež odohrá Valentínska zábava a v rovnaký deň, 14.
Tohtoročná prechádzka Po srnčej stope sa konala už po 33. raz. Účastníkov potešilo nádherné počasie, ktoré umožnilo krásne výhľady. Dobrovoľníci, ktorí podujatie zorganizovali, si v tomto roku zaslúžia mimoriadne uznanie vzhľadom na treskúcu trojkráľovú zimu. Obľúbenou súčasťou akcie bolo prikrmovanie lesnej zveri, streľba zo vzduchovky, jazda na koni pre deti a vedomostná súťaž. Teplo oblečení nadšenci zimnej turistiky si odniesli množstvo krásnych zážitkov.
Sedem súborov sa zišlo v Kultúrnom dome Haniska na druhom ročníku podujatia Katarinske špivanki. Škvarkare, Karoske beťare, Orešnica, Hyľovske parobci, Olšava, Hanišťanka a organizátor Haniščane vydali v dvojhodinovom programe zo seba to najlepšie v piesňach, tanci i scénkach. V zemplínskom nárečí vynikajúco moderovala Mária Ruttkayová. Po vystúpeniach nasledovalo hodovanie. Haniščane sa postarali o rezeň, šalát, koláče i pitný režim pre všetky zúčastnené súbory. Podujatie zaujalo aj TV AHOJ, ktorá sa zastavila natočiť pár záberov a rozhovorov.
Na druhú adventnú nedeľu pripravili vo Valalikoch vo veľkej sále kultúrneho domu druhý ročník podujatia - Adventom to začína - výstavu vianočných dekorácií, ikebán, betlehemov a výrobkov učiteľov a žiakov škôl, klubu seniorov a šikovných Valaličanov. Nechýbali tvorivé dielne pod vedením Martiny Čigašovej, Evy Horváth, Pavla Kacvinského, Beáty Leškovej a Eriky Vranaiovej. Na prichádzajúce Vianoce nás naladilo krásne vystúpenie žiakov Základnej umeleckej školy a ŽSS Paradne ňevesti. Detské očká rozžiarila návšteva Mikuláša a anjelov. Vianočka a punč potešil každého.
Z námestia pri amfiteátri v Čani sa 7. decembra stalo malé vianočné mestečko. Vôňa punču, sladké dobroty, hudba a detský smiech vytvorili atmosféru, na akú sa tešíme celý rok.
Vianočnú akadémiu otvorilo Divadlo Cililing s rozprávkovým predstavením O napravenom čertovi. Deti sledovali príbeh s nadšením a smiechom. Vystúpili miestne talenty - Angel Dance School, predstavilo sa DS Studio a žiaci Základnej školy Čaňa. Nasledovali piesne miestnych speváckych súborov, vrátane reformovaného cirkevného, a ako zlatý klinec večera vystúpili obľúbení Rendošovci, ktorí rozospievali celé námestie. Súčasťou podujatia boli aj pestré vianočné trhy s množstvom stánkov miestnych organizácií. K najkrajším momentom večera patril príchod Mikuláša. Spolu bolo rozdaných 300 balíčkov. Niektoré deti sa odvážili povedať básničku či zaspievať pesničku, čo dodalo programu ešte väčšiu bezprostrednosť. Výsledkom bol krásny spoločný zážitok a potvrdenie známej pravdy, že ešte lepšie než dostávať - je dávať.
Úspechy mladých talentov
Natália Krajňáková z Nižnej Myšle si v októbri priniesla zo slovinskej Ľubľany obrovský úspech - stala sa vicemajsterkou sveta v tanci štýlu hip hop v sólovej kategórii junior 1 (12 - 14 rokov). 13-ročná školáčka to dokázala v konkurencii 189 dievčat zo štyroch kontinentov.
Natálku hip hop chytil za srdce v čase, keď iba nastupovala do školy. Pri tanci sa dokáže úplne uvoľniť a ponoriť do svojho výkonu. „Hlavne technika a muzikalita,“ hovorí. „Niekedy pomôže aj dobrý outfit,“ pripúšťa. Je zaujímavé, že na súťaži nikto vopred nevie presne, akú skladbu mu pustia. „Choreografia vzniká v tej chvíli v mojej hlave a telo s ňou musíbyť v súlade.“ Trénuje niekoľkokrát týždenne. Za svoj pokrok a úspechy vďačí hlavne trénerke Laure Pastorovej, ktorá sa jej venuje niekedy aj individuálne, a tiež zakladateľke tanečného DS Studia na Turgenevovej v Košiciach, Martine Tichej Gašajovej.
Cieľom mladej športovkyne je v budúcnosti získať viac úspechov v tzv. súbojoch (battle), kde sa z väčšej skupiny súťažiaci postupne pretancúvajú o ďalšie kolá dopredu. Na spomínaných majstrovstvách sveta Natálka prešla dvoma kolami a zostala tesne pred bránou najlepšej osmičky. V tejto disciplíne skončila deviata zo 68 štartujúcich. Viac si o Natálii môžete pozrieť na jej instagrame naty_krajnakova.
Natália Stáreková - hip hop
Investície a rozvoj obcí
Prakticky všetky druhy odpadu budú môcť obyvatelia Čane približne od konca januára 2026 odovzdávať v novom zbernom dvore. „Zamestnanci skontrolujú pri vstupe každého záujemcu o odovzdanie odpadu,“ upozorňuje starosta Michal Rečka. Zberný dvor je jednou z ťažiskových investícií tohto volebného obdobia, čomu zodpovedá aj jej výška - 642 tisíc eur, pričom osem percent tvorí príspevok samotnej obce.
Na pozemok zberného dvora, kúpený od reformovanej cirkvi, sa dá dostať autom iba cez areál čistiarne odpadových vôd. „Chceme časom nechať opraviť aj túto príjazdovú cestu, čo bude stáť ďalších 300 tisíc,“ avizuje M. Rečka.
Investícia zabezpečí všetko, čo má zberný dvor mať. Bude sa v ňom dať odovzdať odpad objemný, aj bežný vo väčšom množstve. Budú sa v ňom nachádzať kontajnery na jednotlivé druhy triedeného odpadu či šatstvo, ako aj zastrešené kóje napríklad na drobný stavebný odpad. Dvor bude mať vlastnú mechanizáciu, teda drvič a tiež traktor, za ktorý sa dajú pripojiť zariadenia ako vlečka alebo nosič kontajnerov. Týmto spôsobom sa bude odpad odvážať zmluvným partnerom. Okrem Kositu sú nimi aj záhradnícky podnik (bio-odpad zo záhrad, napríklad konáre) a firma Tamix (drobný stavebný odpad).
„Motivuje nás snaha priviesť spoluobčanov k väčšej disciplíne pri nakladaní s odpadom, radi by sme aspoň niektorých priviedli k zodpovednosti za našu spoločnú obec a prostredie, ktoré v nej všetci vytvárame,“ komentuje starosta. „Po šiestich mesiacoch od spustenia prevádzku vyhodnotíme a sme pripravení v rozumnej miere ju aj dotovať.“
Stromčeky, ktoré budú prinášať radosť aj v ďalších rokoch, dostala do daru Seňa aj Belža. Každá po tri. Starosta Belže Ondrej Pravda: „Tešíme sa hruške, slivke a jabloni. Venovala nám ich firma Magna Electronics z priemyselného parku v Kechneci - a to v rámci 2. ročníka ich stálo udržateľného projektu Zasaď strom. Dali nám vedieť, že ich zamestnanci v spolupráci s viacerými blízkymi obcami zasadili dovedna už 500 okrasných rastlín kríkov a ovocných stromov. To nás naozaj teší. A ich dar vnímam ako priateľské a užitočné gesto.“
Miestna občianska poriadková služba
Miestna občianska poriadková služba (MOPS) pôsobí aj v Sokoľanoch. Gabriel Čardáš, bývalý hasič, a Roman Jarka, kedysi žeriavnik a viazač bremien. Títo dvaja „Sakaľčania“ patria k ôsmim členom tunajšej Miestnej občianskej poriadkovej služby (MOPS). V Sokoľanoch ako etnicky zmiešanej obci tvorí dvojicu na pochôdzkach vždy Róm a Neróm. Úlohou všetkých členov hliadok MOPS je dozerať na dodržiavanie poriadku a bezpečnosť. Môže to znamenať potláčanie prejavov vandalizmu na majetku obce, dohliadanie na deti na ihrisku alebo odprevádzanie „stratených“ domov.
Členovia MOPS sú aj vďaka svojej uniforme v reflexných farbách známi široko-ďaleko. Pre úspech hliadok je však najdôležitejšia prirodzená autorita, ktorú majú jej členovia u ľudí z miestnej komunity. To platí hlavne o rómskych pochôdzkaroch. Okrem dobrej povesti je dôležitá aj komunikatívnosť. „Každú situáciu musíme uhrať,“ vraví Roman. Totiž okrem preventívnej činnosti je občas potrebný rýchly zásah a riešenie situácie, ktorú nahlási napríklad občan cez telefón.
Projekt MOPS funguje na Slovensku od roku 2017.
Automobilka Volvo pri Valalikoch
Závod švédskej automobilky Volvo pri Valalikoch sa už o pár mesiacov priblíži k významnému míľniku. Výstavba prebieha podľa plánov a prvé karosérie z výrobnej linky zídu už vo februári 2026.
„Koncom leta budúceho roka začneme vyrábať prvé autá. Potom budeme na prelome rokov 2026 a 2027 rozbiehať sériovú výrobu,“ prezradil riaditeľ závodu a vedúci projektu Volvo Car Košice Marc Gombeer v rozhovore pre Denník N. Automobilka bude produkovať výlučne elektrické vozidlá. Prvá fáza výroby bude prebiehať v roku 2027 v jednej zmene, pričom tempo výroby dosiahne 45 áut za hodinu, čo predstavuje zhruba 350 áut denne. Postupne sa budú pridávať ďalšie zmeny - druhá v roku 2028 a tretia v roku 2029. Práve vtedy by sa mal závod dostať na svoju maximálnu kapacitu 250-tisíc vozidiel ročne.
Rýchly nábeh výroby sa odrazí aj v raste zamestnanosti. Zo súčasných približne 300 pracovníkov by mal závod v priebehu budúceho roka narásť na viac než tisíc zamestnancov. Do roku 2029, keď bude výroba bežať v troch zmenách, sa počíta s 3 300 pracovníkmi. Momentálne už vo výrobe pracuje prvá stovka operátorov a technikov, ktorí budú tvoriť základ budúcich výrobných tímov.
Plánovaný rast výroby a zamestnanosti v závode Volvo Car Košice:
| Rok | Zmeny | Autá za hodinu | Autá denne | Ročná kapacita | Zamestnanci |
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 | 1 | 45 | 350 | - | 1000+ |
| 2028 | 2 | - | - | - | - |
| 2029 | 3 | - | - | 250 000 | 3300 |
Deň úcty k starším v Čani
V obci Čaňa žije takmer tisíc seniorov - presne 980. Práve preto tu už niekoľko rokov funguje praktický spôsob, ako im prejaviť vďaku a pozornosť pri príležitosti Dňa úcty k starším. Namiesto hromadného posedenia, ktoré by vzhľadom na počet dôchodcov bolo nutné organizovať v niekoľkých termínoch, pripravila obec aj tento rok pre seniorov darček v podobe nákupných poukážok. Spolu bolo rozdaných 980 poukážok, každá v hodnote 10 eur.
„Naši seniori ich mohli využiť buď na nákup v sieti predajní potravín Milk-Agro alebo v 101 drogérii,“ uviedla Monika Vargová z kultúrnej komisie. Zaujímavý bol aj samotný spôsob distribúcie. Členky kultúrnej komisie si medzi sebou rozdelili jednotlivé ulice a poukážky roznášali osobne - priamo pred dvere adresátov. Aj vďaka tomu sa malý, ale úprimný prejav pozornosti dostal ku každému seniorovi rýchlo a bez komplikácií. Celá distribúcia sa podarila zvládnuť v priebehu dvoch dní, čo ocenili aj samotní dôchodcovia.
100 rokov od prvého rozhlasového vysielania
Pri storočnici prvého rozhlasového vysielania na Slovensku sme sa stretli 19. 12. - pri živom vysielaní Rádia Regina východ z pôvodnej budovy rádiového vysielača v Haniske - po našom RADIOVA. Pripomenuli sme si osadenie pamätnej tabule, ktorú sme inštalovali pred 10 rokmi i účinkovanie speváckej skupiny Hanišťanka a detí z našej ZŠ v živom vysielaní z tejto budovy.
Aj tentokrát sa v éteri naživo predstavili Hanišťanka, Haniščane i starosta obce Ing. Miloš Barcal. Pohostili sme prítomných kysnutými koláčmi a spríjemnili predvianočnú atmosféru zamestnancom Volva a Valaliky Industrial Parku, ktorý tieto priestory teraz užívajú. Vyjadrujeme veľkú vďaku spoločnosti Volvo a jej predstaviteľom, že túto významnú historickú pamiatku v našej blízkosti zachovali a zveľadili.
Prechod Slanskými vrchmi
Tradičný Prechod Slanskými vrchmi sa tento rok uskutočnil už po 57. raz a prilákal približne 300 účastníkov. Pochod sa konal za priaznivého a vábneho zimného počasia, keď sa teplota pohybovala okolo -1 stupňa Celzia a slabé mrazy vytvorili ideálne podmienky na turistiku. Účastníci boli autobusmi prepravení do obce Slanec, odkiaľ absolvovali približne 15-kilometrovú trasu cez Slanské vrchy až ku Kultúrnemu domu v Nižnej Myšli. Tam si následne mohli vychutnať poctivý domáci guláš.
Podujatie sa nieslo v pokojnej a príjemnej atmosfére a vďaka dobrému počasiu ponúklo pekné výhľady na zimnú prírodu, vrátane Tatier. Účastníci si odniesli množstvo príjemných zážitkov a organizátorom patrí poďakovanie za hladký priebeh tradičného podujatia.
Hokejový turnaj obcí mikroregiónu Hornád
Hokejový turnaj obcí mikroregiónu Hornád na čanianskom zimnom štadióne má nového víťaza - tím skombinovaný z hráčov Skároša a Ždane. Po finálovom dni (4.1.) plnom emócií, napätia a kvalitného amatérskeho hokeja sa z celkového triumfu tešil výber Skároša, ktorý v tomto ročníku spojil sily so susednou Ždaňou a vo finále porazil tím Hurikán Čaňa 2:1.
V repríze zápasu zo základnej skupiny diváci sledovali taktickú a defenzívnu finálovú bitku, v ktorej dominovali najmä brankári. Skóre otvoril v 15. minúte Alexej Lukáč, ktorý poslal Skároš do vedenia. Čaňa však v druhej tretine dokázala vyrovnať zásluhou Dávida Stančíka. Rozhodujúci moment prišiel v 37. minúte - Peter Buchla po presnej asistencii Lukáča prekonal domáceho brankára a zabezpečil svojmu tímu víťazstvo 2:1. Napriek veľkému tlaku v závere si Skároš udržal tesný náskok a vyhral aj na strely 31:28. V súboji o tretie miesto zvíťazili Sokoľany nad Trsteným pri Hornáde 5:2. Turnaja sa zúčastnili aj tímy Lakers Čaňa, Valaliky a Haniska.
Fanúšikovia vytvorili počas celého turnaja (27.12. - 4.1.) skvelú kulisu.
Retromotovíkend vo Vyšnej Myšli
Vo Vyšnej Myšli bolo počuť dupot stovky konských kopýt pod kapotou, ktorý sa rozliehal široko ďaleko. Obcou koncom septembra prechádzalo okolo 65 historických vozidiel presúvajúcich sa svojou spanilou jazdou z Košíc do Maďarska v rámci podujatia Retromotovíkend. A neostali len pri tom. V obci si dali prestávku a tak miestni mohli nerušene obdivovať veterány odparkované pri obecnom úrade. Vodičov s posádkami pohostili gulášom a kávou v sále.
Účastníkom bol aj známy moderátor TV JOJ Ján Mečiar s manželkou. Najkrajšie vozidlo PORSCHE 911 T z roku 1971 získalo ocenenie, ktoré majiteľovi Martinovi Verebovi z Geče odovzdal zastupujúci starosta Miroslav Juhás. Milú akciu v spolupráci s obcou pripravoval a o hladký prieb...
Slovenská gastronómia opäť naberá na sile
Po covide a inflačnom uťahovaní opaskov zážitkové stolovanie opäť mierne naberá na sile. Rozbeh nastal prakticky na všetkých možných frontoch. Vo vysokej gastronómii, v netradičných službách a zahanbiť sa nedajú ani bežnejšie podniky.
Ešte pred dvoma rokmi som sväto-sväte vyhlasoval, že zážitková kuchyňa je na Slovensku mŕtva. Ale ako hovorí klasik, len „blbec“ nemení názory. Po covide a inflačnom uťahovaní opaskov zážitkové stolovanie opäť mierne naberá na sile.
K stálici, akou je Gašperov Mlyn v Batizovciach či Irin pri Dóme Svätého Martina, pribudol pred rokom a pol devínsky podnik ECK. To sú asi tie najväčšie pojmy, ktoré zastrešujú síce maličkú, no živú fine diningovú scénu na Slovensku.
A môžeme pokračovať. Či už ide o reštauráciu Franz Josef v tatranskom hoteli Lomnica, alebo o jeho mladšiu sestru reštauráciu Arte vo svätojurskom kaštieli Pálffy. Do košiara pribudol zrekonštruovaný košický VILLA SANDY Resort s podnikom Seven Restaurant Café, ktorý otvoril svoje brány len teraz v januári.
Vysoká gastronómia však nie je jednoduchý pojem. Spája v sebe kvalitné spracovanie surovín, podávané v príjemných priestoroch, za asistencie kvalitného servisu.
Vysoká gastronómia spája kvalitné suroviny, príjemné prostredie a kvalitný servis.
Poriadok v pojmoch
Podľa Daniela Tilingera, šéfkuchára reštaurácie ECK, sa fine dining v základe rozdeľuje na à la carte a tzv. degustačný. Ten prvý je trošku strohejší, určený na častejšie návštevy podniku. Vyberá sa konkrétne jedlo a nie vykreované viacchodové či setové menu. (V niektorých luxusnejších podnikoch je totiž možná aj dvoj- až štvorsetová ponuka, vhodná najmä počas obedov.)
Výber z à la carte je paradoxne pre zážitkovú reštauráciu finančne a personálne náročnejší ako degustácie. Oplatí sa najmä pre veľké lokality, kde je na takýto druh stravovania dostatok klientely, ktorá zároveň prichádza opakovane. Príkladom je Bratislavčanom známy a svetovo uznávaný viedenský podnik - Steirereck. Základom jeho ponuky je síce šesť- alebo sedemchodová degustácia, no neostáva len pri nej. Takže ak máte chuť len na konkrétne jedlo, žiaden problém.
Z najnovšej à la carte si môžete vybrať napríklad divokú brokolicu s reďkovkou a hlivou kráľovskou, rib eye steak so špicatou kapustou a judášovými ušami, amurského kapra s mladým kokosom a baklažánom či šošovicu s kaviárom, banánom a „špekom“.
tags: #pekaren #igor #mihalik #recenzie
