Pekárne Chleba Častá: Recenzie a Výber Domácej Pekárne

Pekáreň Častá je podnik, ktorý pôsobí na trhu už od roku 1969 a od roku 1991 je v súkromnom vlastníctve. Za ten čas si získal množstvo verných zákazníkov a vybudoval svoje postavenie na trhu. Pekáreň okrem zásobovania obchodov s potravinami vlastní aj štyri vlastné predajne s pekárenskými výrobkami, z ktorých tri sú situované v Pezinku.

Firma Pekáreň Častá sa zaoberá výrobou a predajom chleba, pečiva a iných pekárenských výrobkov. Pekáreň Častá spustila svoju prevádzku v roku 1961. Hlavným dôvodom vzniku bolo to, že ľudia upúšťali od tradičného zvyku pečenia chleba doma a v oblasti chýbal veľký výrobca pekárenských výrobkov, ktorý by zásoboval zákazníkov v blízkom okolí. V tom čase bola základnou činnosťou pekárne výroba pekárenských výrobkov, hlavne výroba chleba.

Väčšina z nás má rada skvelý chlieb, ktorý je čerstvo upečený a je z kvalitných surovín. Ak si chcete taký chlieb upiecť doma, pomôže vám s touto úlohou domáca pekáreň. Kvalitný domáci chlieb z kvalitných surovín môže perfektne naštartovať váš nový deň a dodať vám tak plno energie. Pečenie chleba sa s domácou pekárňou stane veľmi jednoduchým.

Vďaka tvaru nádoby v domácej pekárni bude upečený chlieb trochu tvarovo rozdielny, než ten čo si kúpite v obchode. Upečený chlieb v domácej pekárni má tvar tehličky (záleží na modeli domácej pekárne). Nie je to teda bochník, ktorý si bežne zakúpite. Samozrejmosťou u domácej pekárne je viac programov na rozdielne druhy chleba. Chlieb v domácej pekárni môžete piecť podľa rôznych receptov. V obchodoch zakúpite aj predpripravené zmesi na pečenie chleba v domácej pekárni. V domácej pekárni môžete upiecť veľa druhov chleba. A to nie je všetko.

Ako si vybrať domácu pekáreň?

Výber vhodnej domácej pekárne je dôležitý. S vhodnou domácou pekárňou sa pripravíte ten najlepší chlieb. Môžete si tak pripraviť vhodný chlieb pokiaľ držíte nejakú diétu. Naviac vám bude chlieb viac chutiť, ak si ho pripravíte sami. Poďme sa teda pozrieť na to, ako vybrať domácu pekáreň.

Objem nádoby

Objem nádoby je pre vašu domácu pekáreň veľmi dôležitým parametrom, pretože určuje aký veľký bude váš chlieb. Objem nádoby nám tiež určuje funkcie pekárne. Niektoré modely majú k dispozícii tiež rozdelenú nádobu, ktorá vám umožní piecť menšie chlieb.

Materiál nádoby na pečenie

Materiál nádoby na pečenie je ďalším dôležitým faktorom pri výbere domácej pekárne. Môžeme vyberať z 3 materiálov nádoby - teflón, nerezový materiál a keramika.

• Teflónová nádoba - V teflónovej nádobe sa vám chleba nepripečie k stenám. Teflon má totiž skvelé sklzové vlastnosti. Nevýhodou môže byť, že u teflónovej nádoby nesmiete pri čistení používať žiadne kovové ani ostré predmety, inak môžete teflónovou nádobu poškriabať a poškodiť tak teflónový povrch.
• Nerezová nádoba - Táto nádoba je použiteľná u domácej pekárne s nastaviteľnou teplotou. Nevýhodou je, že sa u tohto materiálu cesto ľahko pripečie. Druhú stranu sa jednoducho čistia a nemusíte sa báť o poškriabaniu ako u teflónové nádoby.
• Keramická nádoba - Keramická nádoba je o niečo drahšia ako nádoby z predchádzajúcich materiálov. Keramická nádoba má vyššiu odolnosť ako teflónová nádoba na pečenie. Tento povrch je nepriľnavý. Dá sa teda povedať, že tento materiál je najvhodnejší do domácej pekárne.

Hnetacie háky

Hnetacie háky sú dôležitým parametrom pri výbere domácej pekárne. Pri lacnejších modeloch sa stretnete s pevnými hákmi na miesenie. Po upečení chlebe je musíte ručne vybrať a niekedy aj vytrhnúť. To môže byť nepohodlné môže sa vám stať, že si chlieb trochu zničíte a zdeformujete. Môžete vybrať pekárne s hákmi na miesenie, ktoré sú sklopné. Tieto sklopné hnetače sa pri príprave cesta vysunú, takže je potom nemusíte náročne z chleba vytrhávať. Druhú stranu ich čistenie nie je tak jednoduché ako pri pevných hnetacích hákov.

Spotreba energie

Koľko vás bude stáť porovoz domáce pekárne? Pečenie síce trvá niekoľko hodín, ale pekáreň nepečie celú dobu na vysoký výkon. Je vhodné tiež povedať, že príkon nemá priamu úmeru s výkonom, tzn. Ďalej je nutné si uvedomiť, že pekáreň nejede celý pečenie proces na plný výkon. Spotreba elektrickej energie tak bude vo skutonosti oveľa nižšia, než udávaný príkon. Náklady spotreby elektrickej energie za jeden upečený chlieb sú okolo 2-3 Sk.

Funkcie pekárne

Funkcie u pekárne sú ďalším dôležitým parametrom pri výbere.

• Individuálny časovač - Vďaka individuálnemu časovaču môžete pohodlne odložiť pečenie chleba na dobu, kedy nebudete doma. Možno si tak načasovať presné upečenie chleba tak, že po návrate domov budete mať čerstvo upečený chlieb. Do pekárne vložíte suroviny a nastavíte dobu pečenia. Vďaka tomu môžete piecť aj cez noc. Vďaka tejto funkcii budete mať čerstvo upečený chlieb na raňajky.
• Funkcia nadviazania na prerušený program - Niektoré modely disponujú funkciou, ktorá dokáže nadviazať na prerušený program. Táto funkcia vám pomôže pri pečení, ak chcete použiť sypké ingrediencie. Tieto ingrediencie sú väčšinou semienka, hrozienka a rôzne korenia. Táto funkcia nebýva tak častá, avšak pri niektorých modeloch sa s ňou stretnúť môžete.

Programové vybavenie

Čím viac programov, tým viac toho vaše pekáreň bude vedieť. Počet pečiacich programov záleží na modeli pekárne. Je tiež vhodné sa pozrieť čo dané programy vedia. Ak chcete používať pekáreň na viac činností, potom vyberajte pekáreň sa vhodnými programami. Ale pozor, nie je dobré sa riadiť len a len počtom programov. Pozerajte sa tiež na to, aká je ich variabilita. Niektoré pekárne môžu mať napríklad 30 programov, ale všetky budú len na rozdielne druhy chleba.

• Pečenie chleba - Tieto programy pre pečenie chleba vám umožní robiť veľa druhov chleba ako je napríklad ražný, celozrnný alebo aj bezlepkový chlieb.
• Biele pečivo - Ak nemusíte chleba, možno si vybrať aj pekárne s programom pre pečenie bieleho pečiva.
• Príprava cesta - Domáca pekáreň vám tiež pomôže s roznymi druhmi cesta.
• Program na rýchle pečenie - Tento program, ako už z názvy vyplýva, vám umožní piecť rýchlo. Ak nemáte času nazvyš, tento program vám upečie veľmi rýchlo.
• Samostatné pečenie - Tento program slúži k samostatnému pečeniu bez miesenia.

Ak budete robiť chleba s orechmi alebo celozrnné chlieb, potom vyberajte model s alarmom. Prečo nie je vhodné pridávať semienka a orechy na začiatku? Pretože keď je pridáte na začiatku, tak tieto ingrediencie sa rozdrví a nebudú celé.

Hlučnosť

Domáce pekárne Miešame a pečú, teda tvoria hluk. Hlučnosť závisí na zostavení modelu.

Cena

Cena pekárne pri výbere iste nie je zanedbateľným kritériom. Dá sa zaobstarať aj dobrá pekáreň do 1000 Sk. U veľmi lacných prístrojov sa nezriedka stáva, že dochádza k rýchlemu opotrebeniu a únave materiálu. Po dlhšej dobe sa vám u niektorých lacných model môže stať, že sa vám odlepí popisky na ovládacom paneli a budete mať tak len prázdne čudlík bez popisku.

Ovládanie

Ovládanie u pekárne by malo byť jednoduché a intuitívne. Domáca pekáreň má zvyčajne viac programov na pečenie. Je dobré aby pekáreň mala prehľadné a jednoduché ovládanie. V dnešnej dobe má väčšinou skoro každá pekáreň svoj displej.

Rozmery a dizajn

Domáca pekáreň rozhodne nie je ten najmenší spotrebič z vašej kuchyne. A to preto, aby sa vám vaše pekáreň vošla do vašej kuchyne. Keď postavíte pekáreň na kuchynskú linku, mali by ste ju byť schopní plne otvoriť. Pamätajte teda aj na rozmery veka. Nezabúdajte na dizajn prístroja. Väčšina pekární je vyrobená s plastovým povrchom. Môžete si vybrať aj pekárne s nerezovým materiálom. Záleží na vás, ktorý materiál sa vám bude viac páčiť. Na funkčnosť modelu to zas taký vplyv nemá. Na čo dizajn má vplyv je čistenie. Pokiaľ má model mnoho záhybu a malých medzier, potom sa bude prístroj čistiť o niečo horšie.

Recenzie domácich pekární

Nižšie nájdete recenzie vybraných modelov domácich pekární, ktoré vám pomôžu pri výbere:

MOULINEX OW 502030 Home Bread XXL

Plusy: Dobre pečie chleba, dobre premiesane, tichý chod, jednoduchá obsluha, dva háky, nízka spotreba, hmotnosť až 1500 g.

Mínusy: Chýba podsvietenie displeja, občas hlučnejší chod, tmavá spodná kôrka, absencia vypínača.

Zhrnutie: Vhodná pre začiatočníkov aj pravidelné domáce pečenie. Skvelé pre rodiny a pre tých na bezlepkovej diéte.

• Špeciálna funkcia: pečenie bezlepkového chleba + výroba marmelád, zaváranín a kompótov
• Dva hnetacie háky
• Na 1000 - 1500 g cesta
• 1 veľká nepriľnavá vyberateľná forma: hranatá
• 11 predvolených programov
• Veľký LCD displej
• Možnosť zvoliť stupeň prepečenia kôrky: svetlá, stredná, tmavá
• Odložený štart až 10 hodín
• Funkcia udržania teploty po dobu 60tich minút (KEEP WARM)
• Veľké okienko
• Formu je možné umývať v umývačke na riad

Gorenje BM 910 WII

Plusy: Funkcie odloženého štartu a udržania teploty, jednoducho premiestniteľná, bohatá programová zásoba, možnosť voľby z 2 hmotností chleba.

Mínusy: Pre veľké rodiny malá kapacita nádoby, pri dlhšom výpadku neobnoví program.

Programová ponuka: základný, francúzsky, celozrnný, rýchly, sladký, bezlepkový, cesto, hnetenie, torta, sendvič, špecialita, zaváranina, jogurt, pečenie, domáci.

ETA 2150 90000 Crustum II

Plusy: Ľahká manipulácia, prívetivé ovládanie, zvláda všetky základné činnosti, ľahká údržba.

Mínusy: Absencia niektorých pokročilých programov

Programy: Klasik, rýchly, sladký, celozrnný, bezlepkový, cesto, miesenie, torta, džem, jogurt, pečenie, vlastný.

Tefal PF 611838

Plusy: Bohatá funkčná ponuka, kapacita aj pre veľké domácnosti, väčší počet nádob, tichý chod, rýchle pečenie.

Mínusy: V menšej domácnosti môže byť veľká kapacita nepraktická, nemá program na prípravu jogurtu.

Programy: Bagety, ciabatta, grissini, chlieb pide, toastový, malý sladký, žemle, základný, francúzsky, celozrnný, sladký, rýchly, bezlepkový, chlieb bez soli, len pečenie, kysnuté cesto, cestoviny, koláč, džem.

Najväčší výrobcovia domácich pekární

Každé kuchynské vybavenie má svojich osvedčených výrobcov a tradičné značky. V čom spočíva hlavný rozdiel oproti iným značkám? Hlavne v skúsenostiach a tradícii. Títo výrobcovia pôsobia na trhu dlhodobo, takže výrobné postupy perfektne poznajú a dokážu ich podľa potreby modifikovať. Môžu do výrobných procesov oveľa viac investovať a venovať sa okrem samotnej montáže aj výskumu nových technológií. O to kvalitnejšie potom výrobky sú. Pozrime sa teda na popredných výrobcov domácich pekární.

• Panasonic
• Unold
• Moulinex
• Klarstein
• Guzzanti
• ETA
• Concept
• Zelmer
• Sencor
• Gorenje
• ECG
• Philco
• Kenwood
• Domo
• Rohnson

Ako upiecť skvelý domáci chlieb?

Keď ste si už vybrali tú najlepšiu domácu pekáreň, mali by ste vedieť ako upiecť ten najlepší chlieb. Pre správnu prípravu chleba je dôležité vybrať tie najlepšie suroviny. Aké suroviny budete najčastejšie potrebovať pre upečení chleba v domácej pekárni?

Suroviny

• Múka - Pri príprave chleba sa väčšinou bez múky nezaobídete, pretože múka je jedným z hlavných surovín pre upečenie chleba. Múka je zdrojom lepku.
  • Biela múka - biela múka je vyrobená procesom, u ktorého dochádza k mletie pšeničného zrna.
  • Celozrnná múka - je vyrobená mletím pšeničného zrna vrátane klíčkov a otrúb. Z nej vyrobíte výživovo vhodnejší chlieb.
  • Ražná múka - Ražná múka je vyrobená z ražného zrna. Väčšinou obsahuje viac železa, horčíka a draslíka. Táto múka tiež obsahuje menej lepku.
• Mliečne výrobky - Ak budete používať mliečne výrobky pri pečení, myslite na to, že nie je vhodné ich použiť pri odložení pečúceho procesu (individuálne časovač).
• Sušené kvasnice - Pre rýchlu prípravu chleba odporúčam použiť sušené kvasnice.
• Droždie - Teraz príde na rad droždie. Doprostred múky urobte jamku a do nej nasypte droždie. ôvod tohto postupu je kvôli hnetacím hákom. Tie moc dobre nezvládnu premiešať múku a ďalšie sypké suroviny, ak by bola na úplnom dne. Droždie by sa nemalo miešať so soľou. Ak sa droždie so soľou smiechu, potom chlieb zle kysne.

Ak ste došli až sem, potom by ste mali poznať všetky potrebné parametre k vhodnému výberu domácej pekárne. Dúfame, že vám náš návod ako vybrať domácu pekáreň pomohol s výberom. Dúfame, že ste si vybrali tú najlepšiu pekáreň a bude vám skvele slúžiť. Pri prvom pečení počítajte s tým, že pravdepodobne sa vám chlieb nemusí podariť. Nevešajte hlavu a nepreklínaj pekáreň, nabudúce sa vám určite podarí. Tiež sa nám chlieb nepodaril hneď na prvýkrát. Pred použitím pekárne si dôkladne prečítajte originálny návod dodaný výrobcom. Používajte prístroj tak ako je v ňom uvedené.

tags: #pekarne #chleba #casta #recenzie

Populárne príspevky:

• Bezbolestná smrť
• Kreslená grafika – jesenná zelenina
• Jednoduchý tvarohový koláč
• Slaná torta ako originálny darček
• Recepty na bravčové rezne