Perník pre deti: Rýchly, jednoduchý a chutný recept
Hľadáte recept na chutný a jednoduchý perník, ktorý poteší vaše deti? Tento recept je ideálny pre vás. Je rýchly na prípravu, vyžaduje minimum ingrediencií a výsledkom je vláčny a chutný perník, ktorý si zamiluje celá rodina.
Recept, ktorý preveril čas
Tento perníček pečiem už roky a recept mám od svojej mamky. Je veľmi rýchly a jednoduchý, takže ho zvládne aj začiatočník.
Pri tomto recepte nepotrebujete žiaden mixér a ušpiníte iba jednu misku. Je to rýchlovka, perník je šťavnatý a dlho vydrží vlhký.
Ingrediencie a postup
Všetky suroviny spolu zmiešame (vymixujeme), dáme upiecť, cca na 25-30 minút na 180 stupňov C. Vychladnutý perník potrieme džemom a polejeme čokoládovou polevou (každý akou zvykne polievať) a môžeme konzumovať.
Rozmery plechu: cca 23x30cm.
Tipy a triky pre vylepšenie
- Zvyknem pridať na kocky nakrájané jablká, aby bol ešte šťavnatejší.
- Výborný je aj v kombinácii s hruškami a orechami.
- Jeden z najlepších a najchutnejších koláčikov. Ja pridávam ešte navyše perníkové korenie a viac sódy. Rada tam potom pridám jahodový džem a na vrch dávam trocha kyslejší malinový, aby koláč nebol taký sladký.
- Naliala som polku cesta na plech a naukladala som tam guľaté piškóty vždy dve zlepená z džemom a namáčane v káve z rumom, zaliala som druhou polkov cesta a dala piecť. Na čokoládu som posypala strúhané mandle.
Perník bez cukru
Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete vyskúšať perník bez cukru. Je neskutočne mäkkučký a štavnatý - žiadne vysušenie. Nie je bez chuti, aj keď tam nie je cukor, ani sladidlo. To vďaka perníkovému koreniu. A tá čokoládka navrchu! Bielka a žĺtka si rozdelíme do dvoch misiek. Bielka vyšľaháme do tuha.K žĺtkam pridáme mascarpone a roztopené maslo a vyšľaháme do homogénnej hmoty.V ďalšej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie. Tieto postupne primiešame metličkou k žĺtkovej zmesi.
Cuketový perník
Skúste upiecť cuketový perník. Najviac po ňom siahajú deti, dokonca aj tie, ktoré nemajú rady zeleninu. Cuketu tam vôbec necítiť a podľa mňa vám ani nikto neuverí, že je tam. Vďaka nej je perník neskutočne šťavnatý a vláčny. Skrýva v sebe mega dávku čokolády, čo pridá na báječnej chuti. Navrchu fantastický čučoriedkový džem a rozplývajúca sa ganache poleva. Navyše z jednej misky bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý. To si len zamilovať!
Suché ingrediencie si dáme do jednej misky (múka, cukor, korenia, kakao, čokoláda, sóda) a zamiešame. Pridáme mokré ingrediencie do druhej misky (cuketa, vajcia, mlieko, olej). A poriadne ručne zamiešame. Plech vymažeme maslom, vysypeme múkou a vylejeme naň masu, rovnomerne rozotrieme a pečieme asi 15 - 20 minút. Medzitým si šľahačku zohrejeme na bod varu, vypneme, nalámeme čokoládu a zamiešame. Malo by to byt taká „nutelová“ konzistencia. Ešte teplé potrieme džemom a vylejeme čokoládovú zmes. Necháme vychladnúť. Vrch posypeme mletými orechmi.
TIP: Šálka v recepte má objem 300 ml. Cuketu je možné nahradiť aj tekvicou, či jablkami.
Ak vyskúšate čokoládový perník podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!
Rúru zapneme na 180 st. C. Vyberieme z rúry, necháme 5 minút vychladnúť a ešte teplý potrieme džemom. Nad parou roztopíme čokoládu, pridáme 2 lyžice oleja a polejeme perník.
Tabuľka variantov perníka:
| Variant | Ingrediencie navyše | Špeciálne vlastnosti |
|---|---|---|
| S jablkami | Nakrájané jablká | Šťavnatejší |
| S hruškami a orechami | Hrušky, orechy | Bohatšia chuť |
| S piškótami | Guľaté piškóty, káva, rum | Zaujímavá štruktúra |
| Bez cukru | Žiadny cukor, perníkové korenie | Zdravšia verzia |
| Cuketový | Cuketa, čokoláda | Šťavnatý a vláčny, skrytá zelenina |
Recept na klasické perníkové sušienky
tags: #perník #pre #deti #recept
