Perník z ovsených vločiek Kamila Magálová recept
Zoberte ovsené vločky a večera je hotová za pár minút.
Prečo piecť s orechami?
Orechy sú skvelým spôsobom, ako obohatiť chuť a textúru koláčov. Okrem toho sú aj zdrojom zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Vďaka ich všestrannosti sa dajú kombinovať s rôznymi prísadami, ako je čokoláda, karamel, med, ovocie či lekvár, čím sa vytvárajú nekonečné možnosti pre kreatívne pečenie.
Orechy sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály.
Ingrediencie:
- 100 g ovsených vločiek
- 100 g mletých orechov
- 100 g medu
- 200 g strúhaného kokosu
- 200 g rozpusteného masla
- 3 zrelé banány
- 2 vajcia
- 1 strúhané jablko
- štipka soli
- 1 KL škorice
- 150 g posekaných orechov
Postup:
- Všetky ingrediencie, okrem posekaných orechov, spolu premiešame.
- Formu vymastíme a vysypeme vločkami.
- Zmes vlejeme do formy a posypeme posekanými orechmi.
- Pečieme cca 50 minút pri teplote 170 stupňov vo vopred vyhriatej rúre.
Tento recept som získala od mojej bývalej triednej učiteľky. Medzi moje obľúbené patri preto lebo je...
Tento receptík nie je môj. Perník piekla Kamila Magálová v nedeľu na relácii Tajomstvo mojej kuchyne.
Orechové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý si nájde miesto na sviatočnom stole, ale aj ako sladká bodka po nedeľnom obede. Ich príprava nemusí byť vôbec náročná a existuje množstvo receptov, ktoré sú vhodné aj pre začínajúcich kuchárov.
Prečo sú Orechové Rezy také Obľúbené?
Orechové rezy sú obľúbené pre svoju lahodnú chuť, ktorá kombinuje jemné cesto s bohatou orechovou náplňou. Ich popularita spočíva aj v tom, že sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi obmenami a prísadami. Môžu byť s krémom, s čokoládou, s džemom alebo len tak, jednoducho s orechovou posýpkou.
Naša kolekcia obsahuje overené recepty našich čitateliek a cukrárok, ktoré sú vhodné na všedné pečenie aj na slávnostný stôl. Orechové koláče a zákusky sú ideálne aj na spotrebovanie zásob minuloročných orechov - a zároveň uvoľnia miesto pre novú úrodu. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si orechové dobroty, ktoré potešia celú rodinu.
Základné Ingrediencie
Pri príprave orechových rezov sa najčastejšie používajú tieto ingrediencie:
- Múka: Na prípravu cesta sa používa hladká múka, ktorá zabezpečuje jeho jemnosť a pružnosť.
- Maslo: Dodáva cestu bohatú chuť a vláčnosť. Niekedy sa môže nahradiť margarínom, ale maslo je voľba s lepšou chuťou.
- Cukor: Používa sa práškový cukor alebo kryštálový cukor, ktorý slúži na osladenie cesta aj náplne.
- Vajcia: Spájajú ingrediencie a dodávajú cestu pružnosť. Používajú sa celé vajcia alebo len žĺtky, v závislosti od receptu.
- Orechy: Hlavná ingrediencia, ktorá určuje chuť zákusku. Najčastejšie sa používajú vlašské orechy, ale môžete použiť aj lieskové orechy, mandle alebo iné druhy orechov. Orechy sa používajú mleté alebo nasekané.
Spomedzi orechov sú najzdravšie tie pre nás úplne najbežnejšie, vlašské.
Recept na Orechové Rezy
Ingrediencie:
- Cesto:
- 150 g hladkej múky
- 125 g masla
- Trochu vody (podľa potreby)
- Náplň:
- 4 vajcia
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 PL rumu alebo rumovej arómy
- 200 g mletých vlašských orechov
- 100 ml mlieka
Postup:
- Príprava cesta: V miske zmiešame múku a maslo. Rukami spracujeme na mrveničku. Postupne pridávame vodu, aby sme získali hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať aspoň 30 minút.
- Príprava náplne: V miske zmiešame vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor a rumovú arómu. Pridáme mleté orechy a mlieko. Dobre premiešame.
- Pečenie: Cesto rozvaľkáme na tenký plát a prenesieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto rovnomerne rozotrieme orechovú náplň. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým nie je cesto zlatisté a náplň pevná.
- Krájanie: Po vychladnutí nakrájame na rezy.
Orechové Rezy Oblíž Prst
Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Vyskúšajte tento recept na orechové rezy Oblíž prst, ktoré si zamilujete pre ich lahodnú chuť a jednoduchosť. S týmto receptom zvládnu prípravu aj začiatočníci.
Orechové rezy Oblíž prst sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je však o niečo jednoduchší a rýchlejší, ideálny pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na domácom dezerte bez zbytočného trápenia v kuchyni. Recept je prispôsobený pre hrnčekové pečenie, takže odmeranie surovín bude hračka. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Ingrediencie:
- Pre pudingový krém:
- 600 ml mlieka (2 a 1/2 šálky)
- 78 g pudingového prášku (1/3 šálky)
- 150 g cukru (3/4 šálky)
- Pre koláčový základ:
- 1 vajce
- 250 ml mlieka (1 šálka)
- 200 g cukru (1 šálka)
- 100 ml rastlinného oleja (1/2 šálky)
- 200 g mletých lieskových orechov (2 šálky)
- 125 g hladkej múky (1 šálka)
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- Maslový krém:
- 200 g masla (1 šálka)
- Na ozdobu:
- 500 ml šľahačkovej smotany (33 %) (2 šálky)
Postup prípravy:
- Príprava pudingového krému: Zmiešajte pudingový prášok s malým množstvom mlieka. Zvyšné mlieko zohrejte s cukrom a priveďte k varu. Do vriaceho mlieka vlejte pudingovú zmes a varte, kým nezhustne. Preneste puding do misky, prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- Príprava koláčového základu: Vo veľkej miske vyšľahajte vajce s mliekom, cukrom a olejom. Postupne pridajte mleté lieskové orechy, preosiatu múku a sódu bikarbónu. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180°C asi 15 minút. Nechajte koláčový základ poriadne vychladnúť.
- Príprava maslového krému: Intenzívne šľahajte maslo, až kým nebude penovej textúry. Postupne pridávajte vychladnutý puding, neustále miešajte.
- Dokončenie koláča: Na vychladnutý koláčový základ natrite maslový krém a rovnomerne ho rozotrite. Koláč nechajte chladiť 1 hodinu v chladničke.
Orechové Rezy Klárka
Keď budete chcieť niekoho ohúriť, upečte tento koláč. Prečo? Ja som ho upiekla na súťaž orechových koláčov a - vyhrala som! Priznávam sa, že recept nie je môj, ale myslím, že na tom nezáleží. Tento koláč skrátka treba šíriť ďalej.
Potrebujeme: hladkú múku, med, práškový cukor, vajcia, orechy, solamyl, sódu bikarbónu, mlieko, vanilkový cukor, rum, marhuľový džem, veeeľa masla!
Toto množstvo je na veľký plech. Suroviny na cesto zmiesime dokopy, bude mať podobnú konzistenciu ako linecké. Rozdelíme ho na dve rovnaké časti a preložíme na papier na pečenie. Hárky papiera položíme na plech obrátený hore dnom. Cesto rozvaľkáme priamo na papieri na obdĺžniky, podľa možnosti rovnaké. Ja som si normálne bez hanby pomohla pravítkom.
Na jedno cesto navrstvíme orechovú zmes, ktorú si pripravíme takto:...
Na sociálnych sieťach nájdete množstvo receptov, ktorými sa môžete inšpirovať. My sme najnovšie objavili skvelý recept na babičkin orechovník, ktorý určite musíte vyskúšať. Aj vy si ich pamätáte? Dnes už sa na Vianoce veľmi nerobia, no keď sme v skupine Recepty a rady do kuchyne objavili tento recept, hneď sme sa ho rozhodli zaradiť do našej zbierky. Uverejnila ho pani Daniela, za čo sme nesmierne vďační.
Tipy a Triky pre Dokonalé Orechové Kolieska
Skúsení cukrári vedia, že krehké cesto sa pripravuje zo studených surovín. Vajcia (žĺtky) a maslo, preto pridávajte do sypkých surovín vždy priamo z chladničky. Vďaka tomu a rýchlemu vypracovaniu získate dokonalé maslové cesto, ktoré sa po upečení a dostatočne dlhom pookriatí bude rozplávať v ústach. Vychladiť môžete aj samotnú misu a sypké suroviny. Stačí, ak ich navážite a preosejete do misy, premiešate a uložíte na cca 30 minút do chladničky. Nezabudnite misu potiahnuť fóliou, aby múka nenavlhla.
Na bezstarostné vyvaľkanie vychladeného cesta budet potrebovať pomúčiť dosku, cesto ja valček. Pred samotným vykrajovaním však prebytočnú múku zameťte z cesta štetcom alebo pierkom, aby sa na povrchu nepripaľovala. Tenučkému lineckému cestu stačí len zružovieť. 7 až 8 minút v rúre vyhriatej na 170ºC bude stačiť. Po upečení stiahnite koláčiky z plechu, aby sa už ďalej nezahrievali a nemenili farbu.
Tabuľka s nutričnými hodnotami ovsených vločiek (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 389 kcal |
| Sacharidy | 66.3 g |
| Vláknina | 10.6 g |
| Tuky | 6.9 g |
| Bielkoviny | 16.9 g |
tags: #perník #z #ovsených #vločiek #Kamila #Magálová
