Perník bez mlieka z domácej pekárne: Jednoduchý recept a užitočné tipy

Ak vlastníte domácu pekáreň, možno ani netušíte, aký poklad v kuchyni máte. Drvivá väčšina ľudí si zaobstará domácu pekárničku práve na prípravu chleba a iného pečiva. Moderné domáce pekárne sú multifunkčné a ušetria vám kopec práce. V tomto článku sa zameriame na prípravu perníka bez mlieka v domácej pekárni, ponúkneme overený recept a zdieľame tipy, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.

Prečo pripravovať perník v domácej pekárni?

Príprava koláča v domácej pekárni má niekoľko výhod:

• Čerstvosť a kvalita: Používate kvalitné suroviny a máte kontrolu nad celým procesom.
• Pohodlie: Pekáreň odvedie väčšinu práce za vás - miesenie a pečenie.
• Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi receptami a prísadami.
• Časová efektívnosť: Zatiaľ čo pekáreň pracuje, vy sa môžete venovať iným aktivitám.

S domácou pekárňou je príprava perníka jednoduchá a zábavná. S trochou cviku a experimentovania môžete pripraviť chutný a voňavý perník, ktorý poteší celú rodinu. Nezabudnite na kvalitné suroviny a správny výber programu.

Základný recept na perník bez mlieka z domácej pekárne

Zmes na bezlepkový perník Labeta je výborným pomocníkom a zárukou úspešného pečenia. Z jedného balenia vykúzlite približne 24 porcií. Zmes dokonale ochutia strúhané jablká, sladučký med, posekané orechy, domáci džem, dokonca aj hrozienkami namočené v rume.

Ingrediencie:

• Obsah vrecka (zmes na perník)
• 2 vajcia
• 125 ml oleja
• 200 ml vody

Postup:

1. Obsah vrecka nasypte do pripravenej nádoby, pridajte 2 vajcia, 125 ml oleja a 200 ml vody.
2. Vyšľahajte elektrickým šľahačom po dobu cca 2 - 3 minúty.
3. Na vymastený a bezlepkovou múkou vysypaný menší plech (25x35 cm) rozotrite cesto a pečte pri teplote 175 - 180 °C asi 15 až 20 minút.
4. Prepečenie skontrolujte špajdľou.
5. Perník možno po vychladnutí prekrojiť na polovice, jednu natrite lekvárom podľa chuti a druhú časť priklopte.
6. Pre vyšší korpus použite tortovú formu 28-30 cm a perník krájajte ako tortu.

Príprava v pekárničke

1. Do nádoby na pečenie nalejte 200 ml vody (prípadne mlieka) nasypte obsah vrecka, pridajte 2 vajcia a 125 ml oleja.
2. Nastavte program Torta a nechajte zmes miešať 5 - 7 minút.
3. Odporúčame po zamiešaní cesto zo strán stiahnuť stierkou k stredu formy a vybrať metly.
4. Prepnite na program Pečenie (farba svetlá) a pečte cca 45 - 50 minút.

Tipy a triky pre dokonalý perník

• Použite kvalitné suroviny: Čerstvé vajcia a kvalitný olej sú základom úspechu.
• Experimentujte s korením: Pridajte viac perníkového korenia pre intenzívnejšiu chuť.
• Obohatenie cesta: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, hrozienka alebo kúsky čokolády.
• Poleva: Po upečení potrite perník čokoládovou polevou alebo posypte práškovým cukrom.

Ďalšie recepty pre domácu pekáreň

Okrem perníka môžete v domácej pekárni pripraviť aj ďalšie chutné pochúťky. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Bezlepkový chlieb: Použite zmes na bezlepkový chlieb svetlý alebo tmavý.
• Mazanec: Pripravte si lahodný bezlepkový mazanec podľa vlastného gusta.
• Slnečnicový chlieb: Vyskúšajte zmes na bezlepkový chlieb slnečnicový.
• Bábovka: Upečte si jednoduchú domácu bábovku.

Univerzálna zmes na prípravu rôznych pokrmov bez lepku a laktózy, vrátane kysnutých knedlí, koláčov, chleba, pizze, bábovky, vianočky, palaciniek, piškótového cesta, cestovín, perníka a podobne. Zaujímavé recepty nájdete na obale výrobku.

Tabuľka: Porovnanie obľúbených domácich pekární

K najobľúbenejším patria domáce pekárne ETA, Tefal, Klarstein, Silvercrest aj Gorenje.

Recept na vegánsky perník bez mlieka, vajec a lepku

Že sa nedá pripraviť perník, ktorý bude vláčny a chutný, bez použitia vajíčok, masla či mlieka? Dá sa to. Stačí len vyskúšať tento recept. Príprava je jednoduchá a pochutia si na ňom nielen vegáni ale aj bezlepkáči.

Doba prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať na 15 porcií?

• 150 g pohánkovej múky
• 150 g pšenovej múky
• 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
• 50 g lieskových orechov
• 3 lyžice kokosového cukru
• 1 lyžičku mletého zázvoru
• 1 lyžičku perníkového korenia
• 2 zarovnané polievkové lyžice bio kakaa
• 35 g kokosového oleja
• 1 nastrúhané jablko
• 350 ml vlažnej vody

Ako budeme postupovať?

1. Pohánkovú a pšenovú múku 2x preosejeme.
2. Pridáme k nim prášok do pečiva, mleté lieskové orechy, kokosový cukor, zázvor, perníkové korenie a kakao.
3. Všetko spolu poriadne premiešame.
4. Kokosový olej, nastrúhané jablko a vodu spolu premiešame.
5. Sypkú a mokrú zmes zmiešame dokopy.
6. Na plech (ja som použila 18 x 22 cm) dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.
7. Koláč pečieme 25 minút na 180°C.

My doma tento perník milujeme ešte teplý s poriadnou vrstvou čučoriedkového džemu. Je mnoho možností ako perník ešte vylepšiť. Orechy nemusia byť namleté, stačia posekané alebo môžeme pridať o jabĺčko viac, aby bol ešte vláčnejší.

A aký je tvoj obľúbený recept na perník? Vyskúšaj aj množstvo ďalších famóznych receptov, napríklad aj tých z našich kníh.

tags: #perníkový #koláč #recept #bez #mlieka

Populárne príspevky:

• Torty pre páry a dvojičky
• Vianočné medovníkové stromčeky
• Objavte slovenský jogurt
• Ktorý gril je pre vás lepší?
• Penzión Lykovec - Muráň