Pikantné fazuľové placky: Recept na chutné a sýte jedlo

Pripravte si doma alebo na jarnej grilovačke netradičné pikantné placky, ktoré určite zasýtia chlapa a ocenia ich aj vegetariáni. Tieto placky sa pečú iba osem až desať minút a zasýtia aj veľkých jedákov. Vláčne a zároveň na povrchu chrumkavé. Ani ten najväčší odporca fazule nespozná, z čoho sú pripravené tieto báječné placky.

Ingrediencie:

  • Fazuľa
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Sladký zemiak
  • 2 veľké vajcia
  • 1/2 šálky strúhanky
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Rasca
  • Pikantná omáčka (podľa vlastného výberu)
  • Olej

Postup:

  1. Nakrájajte cibuľu na tenké plátky a prelisujte cesnak. Ošúpte sladký zemiak a nastrúhajte ho na strúhadle.
  2. Opláchnite čerstvú vopred namočenú alebo konzervovanú tmavú fazuľu.
  3. Orestujte nakrájanú cibuľu na rozpálenom oleji dozlatista. Pridajte cesnak, rascu a pikantnú omáčku podľa vlastného výberu. Sprudka všetko spolu opečte a stiahnite z ohňa.
  4. V miske vymiešajte 2 veľké alebo 3 menšie vajíčka spolu s nastrúhaným sladkým zemiakom a strúhankou. K zmesi pridajte pripravenú fazuľu a tepelne upravenú cibuľu s cesnakom, rascou a pálivou omáčkou. Všetko spolu poriadne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
  5. Hmotu rozdeľte na 8 rovnakých guličiek. Na plechu ich jemne roztlačte, aby z ich vznikli placky.
  6. Pečte ich zhruba 8 až 10 minút dozlatista pri 180 °C. Môžete ich tiež grilovať 2 až 3 minútky z každej strany.

Tipy na vylepšenie

  • Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad kukuricu alebo papriku.
  • Pre ešte pikantnejšiu chuť pridajte viac čili alebo kajenského korenia.
  • Podávajte s jogurtovým dipom alebo kyslou smotanou.

Fazuľové špeciality zo sveta

Fazuľu milujú všade na svete! Vďaka jej skvelej chuti ju dokážete pripraviť na rôzne chutné spôsoby ako nátierku, polievku, prívarok či hlavné jedlo. Naše tradičné fazuľové dobroty dobre poznáme, ale čo inde vo svete? Dnes sme si pre vás pripravili výber, v ktorom nájdete tradičné i menej známe recepty obľúbené za našimi hranicami.

Bretónska fazuľa

Začnime hneď tu na skok od nás, v Poľsku, kde rýchlemu jedlu z bielej fazule, slaninky a klobásky dali nezvyčajný francúzsky prívlastok. Bretónsku fazuľu možno prirovnať k falošnému gulášu. Je to rýchle, sýte a vynikajúce jedlo.

Fazuľová polievka Jókai

Tradičná maďarská polievka, ktorá chutí najlepšie s krajcom čerstvého chleba. Výborná a hustá polievka z maďarskej kuchyne.

Domáca pečená fazuľa

Tradičné anglické raňajky sa nezaobídu bez takzvanej pečenej fazule. Ak máte radi kombináciu paradajkovej omáčky a mäkučkých fazuliek, určite skúste ich domácu verziu. Môžete si ju dochutiť podľa svojich predstáv a pripraviť v neobmedzenom množstve.

Toskánska fazuľovo-kapustová polievka

Taliani sú milovníkmi chlebových polievok. Ak ste ešte neskúsili Ribollitu, ktorá v sebe ukrýva okrem plátkov kváskového chlebíka aj voňavú koreňovú zeleninu, sladkú kapustu a samozrejme fazuľu, určite jej dajte šancu. Zahreje a zasýti!

Fazuľový guláš s hovädzím mäsom

Jednoduchý guláš z fazule a hovädzieho sa pripravuje v Turecku. K mäsovému základu, ktorý vonia po paprikovej paste sa pridá predvarená, namočená fazuľa, trochu múky, voda a o dve hodinky máte na stole dokonalé aromatické jedlo.

Fazuľový prívarok zo Španielska

Španieli majú tzv. Fabadu, ktorá veľmi vzdialene pripomína fazuľový prívarok. Len sa v nej okrem údeniny a fazuľky snúbi aj mletá paprika a šafran. Vynikajúce!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Doplniť]
Bielkoviny [Doplniť]
Sacharidy [Doplniť]
Tuky [Doplniť]

Placky nemusia byť len zo zemiakov. Strukovinové fašírky: konzervovaný cícer, šošovica, hrášok a fazuľa splynú spolu s trochou špécií do delikátnych fašírok, ktoré sú plné bielkovín a jemne pálivé vďaka pridanému karí a čili koreniu. Fazuľové placky: chutné placky zo varenej farebnej fazule, zemiakov a sladkej kukurice. Veľmi chutná kombinácia.

Aj ty máš rada pikantné jedlá? Čili dokáže organizmus pekne prehriať a kapsaicín, ktorý je v ňom obsiahnutý napomáha tráveniu. Dávaj však pozor pri dochucovaní, aby si to s tou štipľavosťou neprehnala. ;-)

Vyskúšaj tieto chutné placky s fazuľovým čili:

  1. Najprv na jemnom strúhadle nastrúhame cuketu, ktorú osolíme a necháme chvíľku odstáť.
  2. Cuketu zbavíme prebytočnej vody. Pridáme nakrájaný pór, múku, pretlačený cesnak, oregano a vajíčko.
  3. Všetko spolu zmiešame a lyžicou z cesta robíme na rozohriatej panvici malé placky, ktoré opekáme z oboch strán.
  4. Na olej vysypeme fazuľu, pridáme pretlačený cesnak, paradajkový pretlak a podlejeme vodou.
  5. Chvíľu dusíme. Dochutíme soľou a čili omáčkou.
  6. Placky uložíme na tanier a naplníme zmesou fazule.

A vynikajúci obed či večeru máš do polhodiny na tanieri. Nechaj si chutnať! :-)

Domácí PEČENÝ KEČUP - Luxusní, jednoduchý recept - Dokonalá chuť i barva

tags: #pikantné #fazuľové #placky #recept

Populárne príspevky: