Piknik: História a Etymológia Slova Občerstvenia pod Šírym Nebom
Nazrite s nami do histórie občerstvenia pod šírym nebom, ktorá má vyše 300 rokov. Piknik je spoločenská udalosť, pri ktorej ľudia jedia vonku, zvyčajne v parku, na lúke alebo na inom prírodnom mieste. Často zahŕňa prípravu a prenášanie jedla a pitia na toto miesto.
Zvyk jesť pod holým nebom je starý ako samo ľudstvo. V stredoveku bolo obvyklé, že cestujúci si zajedli aj mimo krčmu. Posilnenie na mieste patrilo - a stále patrí - aj k práci na poli alebo k lovu. Lenže piknikovanie neurčujú okolnosti, ale rozhodnutie.
Slovo piknik je podstatné meno stredného rodu, neživotné. Slovo piknik pochádza z francúzskeho slova „pique-nique“. Tento výraz sa prvýkrát objavil v 17. storočí a označoval spoločenské stretnutie, kde si každý zúčastnený priniesol vlastné jedlo. Slovo „pique“ znamená „štipka“ alebo „niečo malé“ a „nique“ je starý francúzsky výraz pre „vec malej hodnoty“.
Hoci k pôvodu slova piknik nájdeme viacero etymologických výkladov, pravdepodobne pochádza z francúzštiny. Prvú písomnú zmienku o zloženine slovesa "PIQUER" (vyzobať, pichnúť) a slovíčka "nique", zastaralo maličkosť, nájdeme v románe francúzskeho spisovateľa Jeana de La Bruyera z roku 1694. Hlavný hrdina organizuje "pique-niques", na ktoré hostia nosia jedlo pre seba i pre hostiteľa. Vtedy sa ešte hodovalo pod strechou, na konci 18. storočia potom pojem dostal svoj dnešný obsah a piknikovanie sa rozmohlo na oboch brehoch Lamanšského prielivu.
V polovici 19. storočia Anglicko obohatila pikniky o nový prvok: piknikový kôš. Ten okrem jedla obsahuje aj riad, príbor a deku. Pred novembrom 1989 sa objavil tiež vo výbave českých a slovenských turistov.
Piknik v Hanging Rock, Austrália
S najväčším nasadením však piknik a s ním spojenú kultúru pestujú a ďalej zušľachťujú Francúzi. V polovici júna sa okolo Eiffelovej veže zišlo jedenásť tisíc Parížanov od hlavy k päte v bielom, aby spolu hodovali pod šírym nebom. Akcia Dîner en blanc (Večera v bielom), ktorá tento rok oslavuje štvrťstoročie, pripomína posedenia aristokratov, ale biele oblečenie jej účastníkov malo pôvodne čisto praktický význam - aby sa jej účastníci navzájom spoznali.
Dîner en blanc v Paríži
Večera v bielom má dnes často podobu bleskovo zvolaného podujatia organizovaného cez esemesky, stále si však drží vysokú úroveň. Značný dôraz sa kladie na etiketu: predpísaný je okrem bielych obrusov aj farebne zladený porcelánový riad, príbor a poháre na víno. K filozofii akcie patrí aj uvedenie spontánne zabraného verejného priestoru do pôvodného stavu.
Piknik je viac než len jedlo vonku; je to spoločenská udalosť s bohatou históriou a kultúrou. Či už ide o spontánne stretnutie s priateľmi alebo o elegantnú večeru v bielom, piknik ponúka príležitosť vychutnať si prírodu a spoločnosť v uvoľnenej atmosfére.
tags: #piknik #etymológia #slova
