Pinterest recept na nadýchané perníčky

Hľadáte inšpiráciu na vianočné pečenie alebo sa vám žiada obmena tradičných medovníkov? Ak máte radi koláče či dezerty s medom, tu ste správne. Doplňte vaše sviatočné dezerty o nadýchané plnené perníčky. U nás nájdete perníčky korenisté, plnené, máčané aj rumové.

Medovníky patria bez debaty k najtradičnejším vianočným koláčikom. Plnené medovníčky pečiem sporadicky na Vianoce, sú mäkké, ich príprava je jednoduchá... Tieto perníčky sú skutočne jednoduché a navyše si ich môžete vychutnávať okamžite, pretože sú po upečení ihneď mäkké. Báječne krehké domáce perníky sa u vás dlho neohrejú. Tieto perníčky majú jednu nevýhodu. Je ich vždy málo.

Ponúkame vám recepty na prípravu týchto obľúbených vianočných pochúťok:

Recept na klasické perníkové sušienky

Recept 1: Jednoduché plnené perníčky

Tento recept je ideálny, ak hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutné perníčky.

Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Necháme odležať aj 24 hodín v chladničke. Na ďalší deň cesto vyberieme a vyvaľkáme na trošku pomúčenej doske.
Vykrajujeme kolieska, na ktoré vrstvíme lekvár a následne zlepíme ďalším kolieskom.
Pečieme pri 180°C asi 15 minút. Hotové namáčame v čokoláde, môžeme obaliť následne v kokose.

Recept 2: Korenisté perníčky s lekvárom

Ak máte radi výraznejšiu chuť, tieto korenisté perníčky sú pre vás to pravé.

Cesto: do misy preosejeme múku, práškový cukor, pridáme vajcia, zmäknutú heru, tekutý med, sódu bicarbónu a perníkové korenie.
Formičkou vykrajujeme rôzne tvary, hviezdičky, srdiečka, stromčeky, kolieska. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C asi 5 minút, každý plech. Údaje sú orientačné.
Vykrojené poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu každého srdiečka dáme kôpku slivkového lekváru.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 12-13 minút.
Spájame náplňou po dva rovnaké tvary.
Namáčame do čokoládovej polevy, ozdobíme podľa seba a necháme stuhnúť.
Poleva: nad parou rozpustíme za stáleho miešania polámanú čokoládu s maslom.

Recept 3: Perníčky s rumovou polevou

Tieto aromatické mäkké perníky s rumovou polevou si mnoho z nás pamätá z detstva. Perníčky s rumovou glazúrou Vás očaria chuťou ako z obchodu, pričom suroviny sú o niečo zdravšie... Vlastná zmes čerstvo podrvených korenín dodá týmto perníkovým sušienkam...

V menšom hrnci zohrejeme kryštálový cukor a med.
Opatrne vmiešame vajíčka a všetky pripravené koreniny.
Pridáme preosiatu hladkú múku a sódu bikarbónu. Zo zmiešaných surovín vypracujeme cesto na silikónovej podložke.
Z cesta vykrajujeme srdiečka, prípadne iné tvary a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Upečené perníky necháme vychladnúť.
V malej miske vymiešame práškový cukor a tuzemský rum. Ak je zmes tuhá, môžeme zriediť lyžicou vody.
Perníky môžete podávať ihneď a zaručene nimi potešíte každú návštevu.

Recept 4: Plnené perníčky s orechovou plnkou

Pre milovníkov orechov ponúkame recept na plnené perníčky s lahodnou orechovou plnkou.

Cesto: med zohrejeme, odložíme nabok a pridáme cukor, maslo, perníkové korenie, rozšľahané vajíčka, postrúhanú pomarančovú a citrónovú kôru. Postupne pridáme múku zmiešanú so sódou bicarbónou.
Cesto rozdelíme na polovicu. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Z jednej polovice vykrojíme kolieska a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu položíme asi pol lyžičky plnky a prikryjeme vykrojenou hviezdičkou alebo kvietkom.
Upečieme pri teplote 180°C 15-20 minút alebo podľa potreby.
Plnka: mleté orechy zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajíčkami a maizenou. Dobre premiešame.

Nech sa vám pečenie vydarí a nech vám tieto perníčky spríjemnia sviatočné chvíle!