Pinterest Torty: Inšpirácia pre rodinné oslavy a sladké potešenie
Ak máte radi zákusky, torty, rôzne koláčiky, alebo občas zvyknete piecť, máme pre vás perfektné tipy na recepty. Či už preferujete tradičné slovenské chute, taliansku kuchyňu alebo exotickú indickú, určite si nájdete niečo, čo vás inšpiruje.
Knihy plné inšpirácie od Petry Tóthovej
Knihy cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko Petry Tóthovej sú každý rok bestsellermi a vždy sa musia dotláčať. Upečme si sviatky je nádherná kniha plná receptov a fotografií na zahryznutie, tipov a rád, ale aj Petiných spomienok na detstvo u starých rodičov, kde pečenie rozvoňalo celý dom.
Úžasné koláče, krásne fotky a k tomu pridala Petra aj rôzne triky a tipy do kuchyne, aby vám ušetrila čas alebo posunula svoje skúsenosti. Napríklad ako si urobiť domáce perníkové korenie, višne v rume, dáva rady pri medovníkoch, kokosových ježoch, madlenkách alebo aké konkrétne suroviny v akej kvalite používa ona, aby boli koláče čo najlepšie.
Nájdete tu recepty ako: Roláda Zajačie uši, Oblíž prst, Kokosová roláda, Šuhajdy, či Likérová bábovka. Vyše 50 receptov, slané aj sladké. Rozdelené na drobné koláčiky, Krémové zákusky, Nepečené, Kysnuté, Slané pečivo a Slávnostné.
Talianska kuchyňa s Andreom Enom
Ak máte radi taliansku kuchyňu, zbystrite pozornosť a pripravte si chuťové poháriky. V knihe U Taliana vložil taliansky šéfkuchár Andrea Ena vyše 80 receptov, pravých talianskych, sardínskych a sicílskych.
V úvode Andrea približuje svoj príbeh, ako si spomína na detstvo na Sardínii, ktoré vyzeralo presne ako vo filmoch: veľká rodina, hluk, fiatka z jednej strany, kone z druhej a veľa dobrého jedla. No a po príbehu už nasleduje vyše 80 úžasných receptov. Od omáčok, samozrejme nesmie chýbať bazalkové pesto. Potom polievky, rizotá a cestoviny…
Andrea mimochodom rád spája chute, vždy musí byť základ talianska tradícia a do toho nejaké slovenské chute. Mimochodom, Andrea sa so svojou pizzou dostal do TOP 50 v Európe, pritom na starom kontinente máme okolo 300-tisíc pizzerií. A nedávno bol na stretnutí svetových pizzerov, kde sa umiestnil na 96.mieste.
Indická kuchyňa od Shreya Kadama
Ak máte radi indickú kuchyňu, je tu prvá indická kuchárska kniha zo Slovenska od indického šéfkuchára Shreya Kadama. Chute mojej Indie má takmer 200 strán a množstvo úžasných receptov, ktoré môžete vyskúšať aj doma a ochutnať tak Indiu.
A môžete si pripraviť nielen rôzne zmesi korenín ako garam masala či garam tandoori, ale aj syr paneer, rôzne hlavné jedlá, predjedlá, polievky a kofty, čiže také fašírky. Možno poznáte indický chlieb naan, je naozaj vynikajúci a Shrey ponúka recept, ako si ho urobiť aj doma, nielen v indickej tradičnej peci.
V knihe Chute mojej Indie nájdete aj recepty na čatní, rôzne koreninové omáčky, samozrejme dezerty a tiež obľúbené nápoje ako masala chai alebo skvelý Mango lassi. Tak vyskúšajte pravú indickú kuchyňu. Shrey Kadam tvrdí, že vám stačí dodržať postup a použiť kvalitné koreniny.
Najúžasnejší recept na vanilkový koláč
Kreatívne pečenie s Annou Pichnarčíkovou
Knižku Kreatívne pečenie zostavila cukrárka a pekárka Anna Pichnarčíková a nájdete v nej 55 lahodných receptov rozdelených na 5 kapitol: Pečieme na jar a Veľkú noc, Horúce leto, Farebná jeseň, Pečieme na zimu a Vianoce a napokon kapitola Pečieme pre deti, ktorú má Anna najradšej.
Okrem toho medzi receptmi nájdete takú cassatu - tvarohovú bombu, sú tam Makové tartaletky s višňovou plnkou, Bábovka s vaječným koňakom na Vianoce, alebo tekvicové miniruže. Anna teda spojila výtvarné umenie, ktorému sa venovala od detstva s pečením, tie torty a zákusky sú krásne napohľad, dotvorené rôznymi ozdobami a je tam naozaj vidieť kreativitu.
Návrat k tradíciám s Katarínou Jesenskou
Nová kuchárska kniha autorky a moderátorky obľúbenej relácie Na Chalupe a šéfredaktorky magazínu Moja Chalupa Kataríny Jesenskej vás pozve späť k jednoduchosti a pôžitku z varenia. Prináša zabudnuté tradičné, ale aj nové svieže recepty, ktoré budete chcieť vyskúšať.
Rýchle chuťovky hotové za pár minút, sýte polievky, šťavnaté mäso, ale aj dobroty na osladenie života. Varenie na chalupe je viac ako len príprava jedla.
Lucia Rusiňáková a jej tvorivé umenie
Lucia Rusiňáková sa v súťaži Čo dokáže mama 2020 o hlasy verejnosti a poroty uchádzala so svojou krásnou tortou „Zimné mestečko“. Rada však aj maľuje. V jej prípade je tvorivosť a zručnosť jednoznačne genetická. Lucia hovorí: "Keď som bola na materskej s prvým synčekom Andrejkom, ako veľa iných mamičiek som túžila občas zmeniť aktivitu a realizovať sa aj inak ako starostlivosťou o dieťa."
V televízii som sledovala program o úžasných a obrovských tortách, ktoré vždy aj niečo predstavovali. Dovtedy som ani len netušila, že je niečo také vôbec možné, že existuje toľko druhov krémov, poťahové hmoty či jedlé farby a dekorácie. Veľmi ma to zaujalo a netrvalo dlho a rozhodla som sa sama to vyskúšať.
Spomenula by som dve - tortu „Šijací stroj“, ktorú som piekla pre maminu na narodeniny. Snažila som sa ho urobiť kompletne jedlý a vymodelovať dekorácie tak, aby vyzerali presne ako tie, ktoré ona používala. Zároveň som celú tortu chcela ozdobiť slávnostným spôsobom, pretože sa jednalo o okrúhle narodeniny. Druhou bola torta „Zimné mestečko“. Tú som piekla v podstate pre nás na oslavu adventu. Na Vianoce sa každý rok veľmi tešíme, tak som tento čas chcela poňať trochu slávnostnejšie.
Dnes už existuje široká paleta jedlých farieb a poťahové hmoty či krémy, na ktoré sa dá výborne maľovať.
Jahodové dezerty pre celú rodinu
Sladké červené ovocie, milujeme snáď všetci. Vynikajúco chutia aj samé o sebe, no ešte lepšie hrajú v domácich sladkých dezertoch. Prinášame vám výber 11 najlepších pečených aj nepečených dezertov, vďaka ktorých si jahodovú sezónu užijete skutočne naplno.
Recepty na jahodové dezerty
- Jahodový veniec bez cukru
- Jahodový koláč s čokoládovým cestom
- Jahodový blesk - najrýchlejší koláč
- Nepečená jogurtová torta s jahodami
- 7-minútový jahodový koláč
- Nepečené jahodové gulky
- Úžasné jahodové tiramisu
- Tvarohovo-jahodové pokušenie
- Dokonalý jahodový dezert z 3 ingrediencií
- Najjednoduchší jahodový závin
- Fantastický jahodovo-smotanový koláč
- Nepečený jahodovo-pudingový zákusok
- Jednoduchý hrnčekový koláč s jahodami
- Rýchly jahodový cheesecake v pohári
- Rýchla jahodová zmrzlina
Nižšie uvádzame tri recepty z tohto zoznamu.
Nepečená jogurtová torta s jahodami
Fenomenálny krémový dezert plný šťavnatých čerstvých jahôd. Vďaka lahodnému jogurtu a čerstvému ovociu vás nie len príjemne osvieži ale zároveň dodá množstvo potrebných vitamínov a živín. A možno tomu neuveríte, ale táto torta chutí ešte lepšie ako vyzerá.
Potrebujeme:
- 600 ml bieleho jogurtu izbovej teploty
- 500 g čerstvých jahôd
- 10 plátkov želatíny
- 2 lyžice medu
- 1/2 lyžičky olivového oleja
Postup:
- Plátky želatíny dáme na chvíľu do studenej vody, aby nabobtnali. Potom plátky vymačkáme a dáme na chvíľu zahriať do mikrovlnky (prípadne môžeme želatínu zahriať vo vodnom kúpeli).
- Pripravíme si krém. Biely jogurt zmiešame v miske s medom a postupne vmiešame želatínu.
- Prichystáme si väčšiu misku, vymastíme ju olivovým olejom a vyložíme potravinovou fóliou. Umyté jahody nakrájame na plátky. Najväčšie plátky vložíme na dno a boky misky.
- Do misky vlejeme ¾ jogurtového krému a pridáme zvyšné jahody. Zalejeme zvyšným jogurtovým krémom. Povrch krému urovnáme a dáme minimálne na 4-3 do chladničky.
- Keď je jogurtový krém stuhnutý, tortu vyklopíme z misky na tanier a podávame.
7-minútový jahodový koláč
Vynikajúci koláč z jahôd, ktorý pripravíte za neuveriteľných 7 minút. Potom stačí vložiť do rúry a o pár minút sa môžete tešiť na skvelý dezert ku kávičke.
Potrebujeme:
- 1 biely jogurt (téglik od jogurtu nám bude slúžiť ako odmerka na ďalšie suroviny)
- 2 tégliky hladkej múky
- ½ téglika kryštálového cukru
- ½ téglika oleja
- 1 bal. vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 1 bal. prášku do pečiva
- 50 g čokolády
- 2 tégliky umytých čerstvých jahôd
Postup:
- Cukor ušľaháme s vajciami a vanilkovým cukrom do peny. Potom do zmesi postupne pridáme jogurt, olej a hladkú múku s práškom do pečiva. Všetko šľaháme 1 minútu. Do cesta pridáme čokoládu nasekanú nadrobno a premiešame.
- Cesto navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto uložíme jahody prekrojené na polovicu.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.
- Upečený koláč necháme vychladnúť na plechu 10 minút a môžeme si pochutnávať.
- Koláč posypeme práškovým cukrom.
Rýchla jahodová zmrzlina
Domáca zmrzlina je bezpochyby tá najlepšia. Dnes vám ukážeme, že skvelú ľadovú pochúťku môžete pripraviť doma skutočne za niekoľko minút!
Potrebujeme:
- 500 g jahôd nakrájaných na menšie kúsky
- 250 g kyslej smotany
- 200 g cukru
- 2 bal. smotany na šľahanie (33%)
- 2 lyžice práškového cukru
Postup:
- V miske zmiešame kúsky jahôd s kryštálovým cukrom ...
Párty doplnky pre dokonalú oslavu
Na správnej párty nesmie chýbať poriadna výzdoba. Balóny, girlandy, lampióny a ďalšie doplnky rozžiaria každú oslavu a vytvoria tú pravú atmosféru.
- Lampióny: Papierové svietiace ozdoby rôznych tvarov a veľkostí.
- Girlandy: Ideálne na výzdobu priestoru.
- Balóny: Rozžiaria svojimi farbami každú detskú oslavu.
- Narodeninové sviečky: Dokonalá ozdoba slávnostnej torty.
tags: #pinterest #torty #rodinka #uzasnych
