Piškótové Cesto Bez Múky a Vajec: Recepty pre Každého

Hľadáte recept na chutný a efektný zákusok, ktorý je navyše bez múky a vajec? Ukážeme si recepty, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí preferujú bezlepkové dezerty, alergikov alebo jednoducho chcú vyskúšať niečo nové. Pripravte si lahodné piškótové cesto, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.

Ružové Rezy Bez Múky

Základom tohto zákusku je ľahké a nadýchané piškótové cesto, ktoré sa pripravuje bez použitia múky.

Suroviny na Cesto:

• 4 vajcia
• Cukor
• Teplá voda
• Pudingový prášok (malinový)
• Prášok do pečiva
• Potravinárske farbivo (ružové)

Postup:

1. Oddelíme žĺtky a bielky zo 4 vajec.
2. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, po lyžiciach pridáme teplú vodu a vyšľaháme do hladka.
3. Pudingový prášok spojíme s práškom do pečiva, pridáme trocha farbiva na zafarbenie korpusu a vmiešame do žĺtkového základu.
4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne za stáleho miešania pridáme cukor.
5. Sneh po lyžiciach varechou vmiešame do cesta.
6. Plech (rozmer 24x24 cm) vyložíme papierom na pečenie a nalejeme polovicu cesta.
7. Rúru predhrejeme na 180 °C a pečieme 10 minút. Necháme vychladnúť. Rovnako upečieme druhý plát.
8. Upečený korpus otočíme papierom nahor. Vtedy sa ľahko odstráni šupka, ktorá sa vytvorila pri pečení. Necháme vychladnúť.

Krémová Plnka

Jemná a osviežujúca plnka dodáva rezom tú správnu chuť. Pripravuje sa z pudingu, masla a tvarohu.

Suroviny na Plnku:

• Mlieko
• Zlatý klas (pudingový prášok)
• Maslo
• Práškový cukor
• Jahodový džem alebo džem podľa svojej chuti
• Okrúhle piškóty
• Sirup (jahodový alebo malinový)

Postup:

1. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustú kašu, ktorú dáme vychladiť.
2. Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme k vychladnutému pudingu a premiešame.
3. Vrch korpus upravíme a prerežeme ho na dve časti.
4. Spodnú časť korpusu potrieme jahodovým džemom alebo džemom podľa svojej chuti.
5. Na potretý korpus uložíme okrúhle piškóty, ktoré namáčame do sirupu (jahodového alebo malinového zriedeného vodou).
6. Na piškóty rozotrieme plnku, trocha si odložíme na potretie korpusu pod čokoládovú polevu.
7. Položíme druhú časť korpusu, zľahka pritlačíme a vrch potrieme odloženou plnkou. Uhladíme a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

Čokoládová Poleva

Biela čokoládová poleva s ružovým nádychom dotvára vzhľad a chuť týchto rezov.

Suroviny na Čokoládovú Polevu:

• Biela čokoláda
• Kyslá smotana
• Potravinárska farba (červená gélová)

Postup:

1. Bielu čokoládu polámeme na menšie kúsky, rozpustíme nad vodným kúpeľom, stiahneme z kúpeľa a pridáme trochu potravinárskej farby, premiešame.
2. Po lyžiciach do čokolády vmiešame kyslú smotanu.
3. Zákusok po obvode orežeme, aby boli boky rovné a polejeme čokoládovou polevou.
4. Vložíme do chladničky stuhnúť.

Po stuhnutí krájame horúcim nožom rezy. Dobrú chuť!

Ukladanie a Zdobenie

Po vychladnutí cesta a príprave plnky nasleduje ukladanie a zdobenie ružových rezov. Piškótu, z ktorej odstránime šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení, pokvapkáme jahodovým alebo malinovým sirupom zriedeným vodou. Potrieme jahodovým džemom a polovicou tvarohového krému. Na krém uložíme vedľa seba okrúhle detské piškóty, ktoré namočíme v jahodovom alebo malinovom sirupe zriedenom vodou. Potrieme druhou časťou krému. Dáme stuhnúť do chladničky. Povrch polejeme bielou čokoládovou polevou prifarbenou červenou gélovou farbou. Ozdobíme podľa fantázie.

Po stuhnutí pokrájame horúcim zúbkovým suchým nožom.

Kúzelný Kakaový Korpus Bez Múky

Pripravíte ho úplne bez múky a všetko, čo vám treba, sú len 3 prísady. Perfektný tip na ľahšiu a pritom vynikajúcu tortu. Voláme ho aj kúzelný korpus, pretože naozaj nejde doň ani zrnko múky a pritom je fantastický a možno aj lepší ako klasické piškóty s múkou. Recept mám priamo od cukrára, ktorý nám piekol aj na svadbu.

Suroviny:

• 150 g kryštálového cukru
• 50 g kakaa
• 6 vajec

Postup:

1. Najskôr si oddelíme bielky od žĺtkov.
2. Žĺtky si vyšľaháme do svetlej peny, pridáme cukor a šľaháme, kým hmota nezačne hustnúť. Nakoniec všľaháme kakao.
3. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a opatrne (ručne) ho vmiešame do kakaovej hmoty.
4. Cesto prelejeme do tortovej formy dobre vymastenej maslom a pečieme pri 180 °C asi 30 minút - skúsime špajdlou.
5. Necháme vychladnúť a plníme akýmkoľvek krémom - stačí aj len šľahačka. :-)

Prajeme vám dobrú chuť!

Piškótové Cesto Bez Múky a Bez Vajec

Predstavujeme vám recept na piškótu bez vajec, ktorá je hotová už za 5 minút. Zabudnite na zložité postupy a množstvo špinavého riadu. S týmto receptom si upečiete nadýchanú a chutnú piškótu, ktorá sa rozplýva na jazyku, v priebehu chvíľky. Ideálna pre nečakané návštevy, rýchle dezerty alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.

Suroviny:

• 300 g hladkej múky
• 300 g vody
• 70 ml oleja
• 16 g prášku do pečiva
• 200 g kr. cukru

Bezlepkové Piškótové Cesto

Príprava receptu na bezlepkové piškótové cesto vhodné ako korpus na torty je veľmi jednoduchá a zvládnete ju už za pár minút.

Postup:

1. Mixérom vyšľaháme žĺtky s cukrom. Keď z nich máme peknú penu, postupne pridávame letnú vodu a olej.
2. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a následne rozmixujeme v už vyšľahanej zmesi.
3. Vyšľaháme si bielka na sneh.

Iné torty už nepečiem, je to naozaj veĺmi dobrý recept. Korpus sa dá krásne rozkrojiť a naplniť. Túto tortu môžete pripraviť úplne bez múky a aj bez lepku.

Recept na Piškótové Cesto s Pudingom

Suroviny:

• 3 bal. čokoládového pudingu bez varenia (môže byť aj obyčajný)
• 4 vajcia
• 5 lyžíc kr. cukru
• ½ bal. prášku do pečiva
• 2 lyžice studenej vody
• 4 lyžice oleja

Postup:

1. 4 bielka vyšľaháme na tuhý sneh a dáme bokom.
2. Mixérové metličky nemusíme umývať a vymiešame si 4 žĺtka s 5 PL p.cukru do penista a postupne pridáme 4 PL oleja.
3. Do žĺtkovej hmoty pridáme aj vodu. a do ostatných dvoch len po jednej PL vody.
4. Na koniec vmiešame 3 pudingové prášky spolu s 1/2 balíčka kyp.prášku do pečiva.
5. Dôkladne mixérom vymiešame.
6. Nakoniec ručne zľahka ale dôkladne vpracujeme tuhý sneh zo 4 bielkov.
7. Hotové piškótové cesto vylejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre najprv 20 min. na 170, potom ďalších 20 min. na 150 stupňoch Celzia.
8. Hotové, vychladnuté torty prerežeme horizontálne každú na dve polovice.

Tipy a Triky pre Dokonalé Piškótové Cesto

V čom spočíva tajomstvo dokonalého piškótového cesta? Základné pravidlo, ktoré odporúčajú všetky gazdinky, čo ho pečú najčastejšie je, že je potrebné dať dvojnásobné množstvo ostatných surovín na počet vajec. Tým sa recept o dosť zjednodušuje, pretože si nemusíte pamätať presný počet gramov, postačia vám lyžice. Odskúšané, vyladené a dokonalé!

Pečiete často piškótu? Pripravíme si dve misky. Nad jednou rozbijeme vajíčka a oddelíme si bielka od žĺtkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a vlažnou vodou do peny. Bielka si zašľaháme do tuhého snehu. V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva a túto hmotu po častiach primiešavame k žĺtkam. S ľahkosťou, aby bolo cesto vzdušné a bublinkovalo. Potom ho vylejeme na vymastený plech a pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nie je povrch zlatistý. Plnku už podľa chuti. Krémovú pudingovú alebo sviežejšiu smotanovú.

Voláme ho aj letný korpus.

tags: #piskotove #cesto #bez #muky #a #vajec

Populárne príspevky:

• Recepty pre pečeňovú diétu
• Všetko o mäte citrónovej
• Recept na domáci pretlak
• Objavte lahodné a krehké potešenie z keksíkov bez vajec
• Štýlové tipy pre čiernu kabelku