Piškótový koláč s pudingovým práškom: Jednoduchý recept pre každú príležitosť

Hľadáte overený a chutný recept na koláč, ktorý by ste mohli ponúknuť návšteve alebo si spríjemniť nedeľné popoludnie? Ponúkame vám recept na lahodný piškótový koláč s pudingom, ktorý je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší každého. Na fantastický koláč s pudingom netreba hľadať veľké dôvody. Či už na nedeľné popoludnie s rodinou, stretnutie s priateľmi, alebo iba pre chuť na sladké - vždy sa oplatí mať v zálohe zopár receptov na pudingové koláče.

Tento jednoduchý koláčik, pri ktorého príprave budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva lahodné vrstvy. Jemná piškóta, sladký puding a smotanová vrstva, dokonalé pokušenie. Keď sa dobre vychladí, chuťou pripomína zmrzlinu, takže odporúčam aj ako letný koláčik. Táto krémovo-piškótovo-zmrzlinová záležitosť však chutí skvele kedykoľvek počas roka.

Recept na piškótový koláč s pudingom

Vyskúšajte šťavnatý koláčik s lahodným pudingovým krémom, ktorý si zamilujete.

Ingrediencie:

  • Piškóta:
    • 4 vajcia
    • 20 dkg práškového cukru
    • 20 dkg hladkej múky
    • 1 dcl oleja
    • 1 dl vody
    • 1 prášok do pečiva
    • 1 vanilka
  • Pudingová náplň:
    • 500 ml mlieka
    • 1 vanilkový puding
    • 4 lyžice kryštálového cukru
  • Smotanová poleva:
    • 2 kyslé smotany
    • Škoricový cukor, granko, alebo čokoláda na posypanie (voliteľné)

Postup:

  1. Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva a 1 dcl oleja.
  2. Cesto vylejeme do hlbokého plechu (malý, cca 20x30), ktorý vymastíme a vysypeme múkou.
  3. Uvaríme puding a ešte horúci ho vylejeme na cesto.
  4. Pečieme 15 min. na 250 stupňov (cesto otestujeme špajdlou).
  5. Po upečení (ak to nekonzumujú deti) pokvapkáme spodný plát rumom, naň vylejeme pudingovú plnku, priklopíme druhým plátom a posypeme cukrom.
  6. Koláč necháme vychladnúť a natrieme smotanovou polevou.
  7. Posypeme škoricovým cukrom, grankom alebo čokoládou.

Tip! Cesto môžeme rozdeliť na dve časti, kedy druhú ochutíme kakaom a vlejeme cik-cak na plech do prvého dielu cesta. Pudingy môžeme napríklad uvariť aj každý iný - viac farieb viac chutí.

Ďalšie varianty a inšpirácie

Koláč môžete obmeniť podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko nápadov:

  • Ovocie: Pridajte drobné ovocie (čučoriedky, ríbezle, pokrájané jahody) do pudingovej plnky alebo na vrch koláča.
  • Smotanový vrch: Vyšľahajte si smotanu v prášku (najlepšie Oetker), vlejte smotanovú polevu opatrne do vyšľahanej šľahačky a pomaly premiešajte.
  • Kombinácia pudingov: Najčastejšie robím kombináciu svetlé cesto + čokoládový puding. Samozrejme príchuť si môžete dať akú máte radi. Podľa mňa aj vanilkový či smotanový puding je v tom super.
  • Perníkový nádych: Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.
  • Alkohol: Upečený piškótový plát môžeme pokvapkať rumom alebo iným likérom. Piškóta tak dostane výbornú príchuť, alkohol ju navyše zvlhčí.

Ďalšie recepty na koláče s pudingom

  • Jablkový koláč s pudingom
  • Pudingový koláč s jahodami
  • Broskyňový koláč s pudingom

🍮 Zapletaný pudingový koláč: Vôňa domova a jemnosť v každom súste!

Tabuľka s variantami krémov

Pre lepšiu inšpiráciu uvádzame tabuľku s rôznymi variantami krémov, ktoré môžete použiť na piškótový koláč:

Krém Ingrediencie Postup
Vanilkový krém 5 dl mlieka, 2 vanilkové pudingy v prášku, 100 g práškového cukru, 150 g masla Z mlieka a pudingu uvaríme kašu a necháme ju vychladnút. Maslo vymiešame s cukrom, pridáme do vychladnutej kaše a spolu vyšlaháme.
Karamelový krém 5 dl mlieka, 2 karamelové pudingy, 100 g práškového cukru, 150 g masla Z mlieka a pudingu uvaríme kašu a necháme ju vychladnút. Maslo vymiešame s cukrom, pridáme do vychladnutej kaše a spolu vyšlaháme.
Čokoládový krém 200 ml mlieka, čokoláda na varenie, kokos V mise zmiešame pudingové prášky, cukor a prilejeme 200ml mlieka, vymiešame metličkou. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, pridáme maslo a privedieme k varu. Do horúceho prilejeme pudingovú zmes a uvaríme krém. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame pokým sa rozpustí, potom odstavíme zo sporáka a primiešame kokos.

Piškótové sirôtky plnené pudingom

Dĺžka prípravy: 55 minút
Počet porcií: 18
Náročnosť: stredná

Suroviny:

  • Na cesto:
    • 400 g polohrubej múky
    • 1 balíček kypriaceho prášku
    • 2 ks vajcia
    • 250 g kryštálového cukru
    • 3 lyžice kakaa
    • 300 ml mlieka
  • Na krém:
    • 2 balíčky vanilkového pudingu
    • 500 ml mlieka
    • 250 g masla
    • 3 lyžice práškového cukru
    • 1 ks rum podľa chuti
  • Na obaľovanie a zdobenie:
    • 1 ks mletý kokos
    • 150 g čokolády na polevu
    • 1 ks bielok

Postup:

  1. Krok 1: Pripravíme cesto: Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, pridáme vajcia, cukor, kakao a mlieko. Všetko spolu zmiešame a cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť na 20 až 25 minút pri teplote 180 °C.
  2. Krok 2: Pripravíme krém: Z pudingového prášku a mlieka uvaríme podľa návodu na obale hustú kašu. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo s práškovým cukrom vymiešame a pridáme vychladnutý puding. Na záver ochutíme rumom.
  3. Krok 3: Z upečeného a vychladnutého cesta povykrajujeme kolieska s priemerom asi 5 cm. Prekrojíme ich na polovicu, naplníme tenkou vrstvou pudingového krému a spojíme. Pomocou príborového noža potrieme krémom aj vrch a boky koláčikov. Boky koliesok potom obalíme v kokosovej múčke.
  4. Krok 4: Čokoládu roztopíme nad parou vo vodnom kúpeli. Roztopenou čokoládou potrieme vrchnú časť každého kolieska. Ušľaháme bielok a pomocou cukrárenského vrecúška urobíme dve kolieska. Jedno po okraji koláčika a druhé do stredu na čokoládovou polevou potretú časť.

Ďalší recept na piškótový koláč s pudingom

  • Najprv si pripravíme 4 pudingové prášky.
  • Mali by byť rovnaké - ja mám najradšej z vanilkového pudingu, ale môžete použiť aj ovocný puding alebo čokoládový.
  • Koláčik bude zakaždým chutiť inak a bude mať aj inú farbu.
  • Napríklad malinový puding milujú moje deti - piškóta krásne rozvoniava a má ružovú farbu.
  • Takže poďme na prípravu piškóty - do misky vysypeme pudingy, pridáme prášok do pečiva.
  • Premiešame a dáme bokom.
  • Celé vajíčka s cukrom vyšlaháme dobre do penista.
  • Keď to máme, šľaháme ďalej a po troche k tomu prilievame olej.
  • A teraz už len vmiešame do toho už pripravený pudingový prášok zmiešaný s práškom do pečiva.
  • Vlejeme do pekáčika.
  • Pečieme 20-25 minút na 170°C.

Piškótu treba počas pečenia sledovať, pretože každá rúra pečie inak - tiež rozhoduje to, či pečiete v hlbokej forme alebo na plytkom plechu.

NÁŠ TIP:

Upečený piškótový plát môžeme pokvapkať rumom alebo iným likérom. Piškóta tak dostane výbornú príchuť, alkohol ju navyše zvlhčí. Piškótové cesto si môžete pripraviť aj vopred a zamraziť ho. Na pečenie si pripravíme podlhovastú formu alebo okrúhlu formu či menší pekáč vymastený maslom.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #piskotove #cesto #s #pudingovym #praskom

Populárne príspevky: