3x Najlepšie Jablkové Pité: Recepty pre Každého
Receptov na chutné jablkové pité nie je nikdy dosť. Či už hľadáte tradičný recept od babičky, alebo modernú variáciu, jablkové pité je vždy skvelou voľbou. Pripravte si tento lahodný koláč podľa jedného z našich receptov a potešte svoju rodinu a priateľov.
Tradičné Jablkové Pité od Babičky
Naozaj dlho sme hľadali recept, ktorý by sa odlišoval od tradičných „babičkiných“ jablkových koláčov. Tento recept sme si požičali od našej prispievateľky Anky, nakoľko sme dlho hľadali naozaj... Veľká vďaka Anke, ktorá ho sem pridala pred piatimi rokmi a do popisu uviedla, že pochádza z kuchárky vydanej v roku 1949. Hneď sme vyrazili obrať zopár BIO jabĺčok, zohnať domácu bravčovú masť a tiež vykopať pár zemiakov. Nebojte sa! O chvíľu to všetko do seba krásne zapadne.
Jemný rozdiel je vidieť snáď len v tom, že v starších kuchárkach naozaj nechávali priestor domácim gazdinkám, aby samy vytvorili chuť a srdce koláča. Takže nebojte sa jednotlivé časti koláča ochutnávať a dochucovať. Teraz začne sranda. Múka, kypriaci prášok, cukor, štipka soli, vajce, citrón pre arómu, ... varený zemiak a bravčová masť? Presne tak! Na sladkých zemiakových cestách nie je nič prekvapujúce. Výsledok je fantastický. A tá chuť! Po masti ani chýru, navyše cesto je krehkejšie ako tradičné maslové, jemne sladké a skvelo sa dopĺňa s jablkami a zvyšnými položkami. Akými?
Vieme, že chuť a bohatosť masla je pre dobré pité nevyhnutnosťou. Tento fakt neunikol ani autorom tohto receptu a maslo dodali spolu s ďalšou prekvapivou surovinou. S ovsenými vločkami. Táto voňavá posýpka sa sype na plech, na cesto i na plnku. Maslová chuť teda koláčiku rozhodne nechýba. Nuž a aby toho nebolo málo do tohto jablkového koláča patria aj hrozienka.
Recept od Porotkyne Pečie celé Slovensko: Jožkin Fantastický Jablčník
Vyskúšajte Jožkin fantastický JABLČNÍK! Porotkyňa z Pečie celé Slovensko nám darovala TOP rodinný recept na dokonale vyvážené jablkové pité. Skúsená cukrárka Jozefína Zaukolcová ho prevzala od manželovej mamy a upravila ho pekne po svojom. Jej kombinácia šťavnatej plnky v krehkom ceste, sladučkého karamelu a chrumkavej posýpky vás iste chytí za srdce ako nás.
Almás Pité: Šťavnatý Jablkový Koláč Podľa Petry Tóthovej
Upečte ALMÁS PITÉ: Šťavnatý jablkový koláč podľa Petry Tóthovej! Jedna z najznámejších slovenských cukrárok a porotkyňa šou Pečie celé Slovensko sa činí aj na Instagrame. Nedávno využila peknú úrodu jabĺk a vrhla sa do pečenia. Sladký výsledok môžete ochutnať sami.
Recept na Vynikajúce Pité po Babke od Katky Jakeš
Mamina a známa tanečnica Katka Jakeš nám dala RECEPT na vynikajúce PITÉ po jej babke. Nemá chybu! „Jej parádne cestíčko na jablkový koláč je také krehké, že ho nemusíte vaľkať, ale stačí ho roztlačiť v plechu mokrými rukami,“ prezradila nám šikovná kuchárka, ktorá miluje zvŕtať sa v kuchyni rovnako ako jej babička.
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.
Krehké Maslové Cesto a Jablková Náplň
Křehké máslové těsto a jablková náplň - to je základní dvojice pro jablkové pité. Přidejte vejce, máslo a zakysanou smetanu a rychle vypracujte hladké a soudržné těsto. Na náplň oloupejte jablka, rozpulte je, odstraňte jádřinec a nastrouhejte je nahrubo. K jablkům přidejte skořici, hřebíček, cukr a citronovou šťávu podle chuti. Vyválejte polovinu vychlazeného těsta do tvaru obdélníku o výšce asi 0,5 cm, dobře vám to půjde mezi dvěma archy pečicího papíru. Při válení můžete odkrojit okrajové části těsta a přiložit je tam, kde chybí, a vytvořit tak opravdu pravidelný obdélník. Pečte 25-35 minut dozlatova. Hotový koláč nechte vychladnout a odležet alespoň dvě hodiny, nejlepší je ale až na druhý den.
Možná vás trochu zaskočil jeho název… A to je teprve začátek! Do formy nalijete těsto - řídké, nenápadné, prostě nic, z čeho byste čekali zázraky. Zavřete troubu, necháte ji péct a jdete si po svém. Když se vrátíte, nestačíte se divit: z jediného těsta jsou na plechu tři vrstvy, které byste před pečením určitě nečekali. Hutný a pevný základ, jemný krémový střed a nadýchaný vršek. Zapomeňte na látkové chňapky!
Jablkové Pité z Detského Dôb
Jablečné pité, čili koláč, nám moje babička peče vždy, když se máme potkat nebo když od ní odcházíme domů. Díky jablkům zůstává dlouho vláčný a nejlépe chutná druhý nebo třetí den po upečení, protože se všechny vrstvy propojí. Proto je to koláč, který nezestárne :).
Baví vás moje recepty? Podpořte jejich tvorbu dýškem v symbolické částce 55 Kč a nebo si objednejte praktickou pomůcku do kuchyně z mého e-shopu. Moc vám za podporu děkuji.
Jablka oloupu škrabkou na slupky a do větší mísy nahrubo nastrouhám na struhadle. Přidám skořicový cukr a dle kyselosti jablek dosladím moučkovým cukrem. Pokud jsou jablka moc šťavnatá, nechám je v cedníku okapat od přebytečné šťávy. Někdy přidávám i rozinky, které si předem namočím do rumu nebo pomerančového likéru.
Na vál, nebo přímo na pracovní podložku, si vysypu na hromádku mouku, kterou smíchám s kypřícím práškem a cukrem a udělám důlek, do kterého vyklepnu jedno celé vejce, přidám smetanu a na menší kostičky nakrájené máslo pokojové teploty. Na moukou poprášené pracovní ploše (válu) vyválím pomocí válečku první díl těsta na rozměr plechu o tloušťce 1 cm. Pracuji rychle, protože se těsto rádo trhá. Vyválené těsto naroluji na váleček, na kterém ho opatrně přenesu na připravený plech. Můžu si pomoct i tak, že těsto vyválím přímo na pečícím papíru, na kterém ho přenesu na plech. Nic se neděje, když se mi "cestou" těsto potrhá.
Navrstvím nastrouhaná jablka, která zbavím přebytečné vlhkosti. Dělám to ručně - vezmu vždy hrst nastrouhaných jablek a nad umývadlem nebo mísou hrst zatlačím tak, až z ní vyteče šťáva. Stejně jako první díl těsta, vyválím druhý díl a opatrně přenesu pomocí válečku na jablka. Ve sklence si vidličkou rozšlehám celé vajíčko a pomocí cukrářského štětce potřu celou plochu koláče. Po upečení nechám vystydnout a před podáváním jemně popráším moučkovým cukrem.
Povedl se skvele,chutna jako kdysi davno u babicky. Jen jsem misto zakysky pouzila plnotucny tvaroh ve vanicce.
Mňam - jablkové pité podľa vášho receptu malo u nás doma veľký úspech. Koláč môjho detstva. Toto jablečné pité je nebeské a pro mě vzpomínkou na moje dětství na statku na Vysočině, na báječná jablka mého dědečka, který se svými jablky vždy jako zahrádkář soutěžil a měl jich plnou zahradu. Úžasný koláč! Skvělá chuť, vláčný a voňavý.... chutnal každému kdo stihl ochutnat. Brzy upeču znovu. Pite je skvele a nikdy sa nepreje! Tiez ho doma robievame ako tradicny recept po mojej babicke. Rodině koláč moc chutnal. Pro velký úspěch budu dělat o víkendu znovu. Skvělý recept a překvapivě se mi i povedl. Moc vás Kristinko zdravím, jablečné pité jsem upekla podle vašeho receptu,je výborný, chutnal celé mé rodině. Boží.
Babička vždycky dělala štrůdl...dvě placky s jablky. Suché, bezchutné...takže já se nikdy nepustila do tohodle typu štrůdlu. Až teď. Váš recept mě hodně baví. Vláčné, jemné těsto. Pecka. Děláme stejný recept už roky a patří mezi naše neoblíbenější koláče.
3x najlepšie JABLKOVÉ PITÉ: Recepty porotkýň Pečie celé Slovensko aj Katky Jakeš!26. 9. 2024, 10:03 (aktualizované: 27. 9. 2024, 9:42)Receptov na chutné jablkové pité nie je nikdy dosť. Máte svoj obľúbený recept? Aj tak vyskúšajte nové recepty od porotkýň Pečie celé Slovensko!Vyskúšajte Jožkin fantastický JABLČNÍK! Porotkyňa z Pečie celé Slovensko nám darovala TOP rodinný recept na dokonale vyvážené jablkové pité. Skúsená cukrárka Jozefína Zaukolcová ho prevzala od manželovej mamy a upravila ho pekne po svojom. Jej kombinácia šťavnatej plnky v krehkom ceste, sladučkého karamelu a chrumkavej posýpky vás iste chytí za srdce ako nás. Celý recept je tu >>>Upečte ALMÁS PITÉ: Šťavnatý jablkový koláč podľa Petry Tóthovej! Jedna z najznámejších slovenských cukrárok a porotkyňa šou Pečie celé Slovensko sa činí aj na Instagrame. Nedávno využila peknú úrodu jabĺk a vrhla sa do pečenia. Sladký výsledok môžete ochutnať sami. Celý recept je tu >>>Mamina a známa tanečnica Katka Jakeš nám dala RECEPT na vynikajúce PITÉ po jej babke. Nemá chybu! „Jej parádne cestíčko na jablkový koláč je také krehké, že ho nemusíte vaľkať, ale stačí ho roztlačiť v plechu mokrými rukami,“ prezradila nám šikovná kuchárka, ktorá miluje zvŕtať sa v kuchyni rovnako ako jej babička. Celý recept je tu >>>Autor článkuMiluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Potom pridáme 2 celé vajcia a mäkké maslo. Vypracujeme jemné, mastné, polomäkké cesto. Medzitým si očistíme tolko jabĺk, aby sme ich čistú váhu mali 1,5 kg. Polovicu postrúhame nahrubo a druhú pólku pokrájame na malé kocky/kúsky. Ďalej potrebujeme vanilkový puding, aby zahustil počas pečenia tú šťavu čo jablká pustia. Cukor a škoricu si môžete dať podľa chuti, ja som dala ako my ľúbime :-) Čo sa týka plnky, zamiešajte ju až tesne pred plnením, inak vám zbytočne do misky pustí vela šťavy od cukru. Cesto na trocha pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, jedna nech je o niečo väčšia. Tú väčšiu časť vyvaľkáme na o trocha väčšiu veľkosť než je plech. To preto, lebo spodné cesto musí mať okraje nahor. Môj plech má vnútorný rozmer 25 x 35 cm. Na cesto rovnomerne nanesieme plnku a prikryjeme druhým cestom, ktoré sme si vyvaľkali na veľkosť plechu. Pité je krehučké a úžasne šťavnaté!!! Cesto: V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Potom pridáme 2 celé vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru a mäkké maslo. Vypracujeme jemné, mastné, polomäkké cesto. Cesto necháme 20 minút postáť. Medzitým si očistíme toľko jabĺk, aby sme ich čistú váhu mali 1,5 kg. Polovicu postrúhame nahrubo a druhú polku pokrájame na malé kocky/kúsky. Ďalej potrebujeme vanilkový puding, aby zahustil počas pečenia tú šťavu, čo jablká pustia. Cukor a škoricu si môžete dať podľa chuti, ja som dala ako my ľúbime :-) Čo sa týka plnky, zamiešajte ju až tesne pred plnením, inak vám zbytočne do misky pustí veľa šťavy od cukru. Takto pripravené jablká dáme zatiaľ bokom a zamiešame ich až tesne pred plnením. Cesto na trocha pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, jedna nech je o niečo väčšia. Tú väčšiu časť vyvaľkáme na o trocha väčšiu veľkosť než je plech. To preto, lebo spodné cesto musí mať okraje nahor. Môj plech má vnútorný rozmer 25 x 35 cm. Na cesto rovnomerne nanesieme jablkovú plnku a prikryjeme druhým cestom, ktoré sme si vyvaľkali na veľkosť plechu. Potrieme vrch rozšľahaným vajcom a popicháme vidličkou. Napokon dáme piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 180 °C na cca 35-40 minút? Treba si to sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak. Pité je krehučké a úžasne šťavnaté!!! Najsamlepšie je ale až o niekoľko hodín, alebo na druhý deň, keď už postálo. Prajem dobrú chuť !
Ingrediencie a postup:
- Múka, cukor, soľ, prášok do pečiva
- Vajcia, citrónová kôra, mäkké maslo
- Jablká (strúhané a kocky), vanilkový puding, škorica
Cesto rozdelíme na dve časti, vyvaľkáme a naplníme jablkovou plnkou. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri 180 °C cca 35-40 minút.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Sacharidy | 35g |
| Tuky | 12g |
| Bielkoviny | 3g |
