Pizza v prvom trimestri tehotenstva: bezpečnosť, zloženie a výživa

Tehotenstvo je obdobie, kedy sa budúce mamičky stretávajú s množstvom rád a odporúčaní ohľadom stravovania. Mnohé z týchto rád sú založené na poverách a nie sú podložené vedeckými dôkazmi. Jednou z často diskutovaných tém je konzumácia pizze, najmä v prvom trimestri tehotenstva. Tento článok sa zameriava na to, či je pizza bezpečná a aké faktory by ste mali zvážiť pri jej konzumácii počas tehotenstva.

Prečo sa počas tehotenstva stravovať inak?

Zdravie dieťaťa závisí od potravín, ktoré jete, od príjmu kalórií, bielkovín, vitamínov, minerálov a tekutín.

Vývoj orgánov - to čo jete umožňuje rast srdca, mozgu, pľúc, pečene, obličiek, žalúdka, čriev a nervového systému dieťaťa.
Vývoj mozgu - počas tehotenstva, najmä v poslednom trimestri, sa mozog dieťaťa bude naďalej vyvíjať.
Pôrodná hmotnosť - obmedzenie kalórií a živín môže viesť k nízkej pôrodnej hmotnosti, čo ovplyvňuje zdravie dieťaťa po pôrode. A na druhej strane, príliš veľa prázdnych kalórií môže spôsobiť, že dieťa bude príliš veľké, čo spôsobí problémy s pôrodom a vyššiu šancu na cisársky rez.
Duševné zdravie - výskum ukazuje, že strava matky a postnatálna výživa môžu ovplyvniť duševné zdravie dieťaťa.
Stravovacie návyky - podľa výskumu môže výber potravín počas tehotenstva pripraviť pôdu na to, aby dieťa po narodení nemalo problém prijímať tuhú stravu. Prvé skúsenosti dieťaťa s príchuťou sa vyskytujú pred narodením, keď ochutná a cíti chute v plodovej vode.

Navyše to, ako sa stravujete počas tehotenstva, ovplyvňuje aj vaše zdravie a pohodu. Zlá strava počas tehotenstva môže viesť k zdravotným problémom s trávením, únave, páleniu záhy, opuchom a kŕčom v nohách. Zdravá tehotenská strava vám tiež pomôže predchádzať tehotenskej cukrovke a predčasnému pôrodu; navyše vám umožní ľahšie sa zotaviť po pôrode.

Bezpečnosť pizze v tehotenstve

Vo všeobecnosti platí, že pizza môže byť súčasťou vyváženej stravy aj počas tehotenstva. Dôležité je však dbať na zloženie a spôsob prípravy pizze. Hlavným problémom pri konzumácii pizze v tehotenstve je riziko spojené s niektorými ingredienciami, ktoré môžu obsahovať škodlivé baktérie alebo látky.

Ingrediencie, ktorým sa treba vyhnúť

Mäkké a plesňové syry
Mäkké syry, ako sú brie, camembert, rokfort, panela či gorgonzola, a syry s modrou plesňou môžu obsahovať listérie, baktérie, ktoré môžu spôsobiť listeriózu. Toto infekčné ochorenie môže byť pre tehotné ženy nebezpečné, pretože môže viesť k závažným komplikáciám, predčasnému pôrodu alebo potratu. Preto je dôležité vyhýbať sa týmto syrom alebo sa uistiť, že sú vyrobené z pasterizovaného mlieka. Tvrdé syry, ako cheddar, parmezán a stilton, sú zvyčajne bezpečné, ak sú vyrobené z pasterizovaného mlieka.
Surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso
Pizza s prísadami, ako sú salámy, šunka alebo iné druhy mäsa, ktoré nie sú dostatočne tepelne spracované, môže predstavovať riziko toxoplazmózy. Túto infekciu spôsobuje parazit Toxoplazma gondii, ktorý môže vážne poškodiť centrálny nervový systém plodu. Preto je dôležité, aby všetky mäsové prísady na pizze boli dôkladne tepelne upravené.
Morské plody
Surové morské plody, ako sú ustrice alebo sushi, by sa mali počas tehotenstva vylúčiť kvôli riziku salmonelózy a iných infekcií.

Bezpečné alternatívy a tipy

Pizza s kvalitnými ingredienciami
Ak si chcete dopriať pizzu počas tehotenstva, vyberajte si kvalitné ingrediencie a dbajte na ich správnu prípravu. Uprednostňujte pasterizované syry, dôkladne tepelne spracované mäso a čerstvú zeleninu.
Domáca pizza
Najlepšou voľbou je príprava domácej pizze, kde máte plnú kontrolu nad použitými ingredienciami. Môžete si vybrať zdravé a bezpečné prísady a prispôsobiť pizzu svojim preferenciám.
Zeleninová pizza
Zeleninová pizza je skvelou alternatívou, ktorá vám dodá potrebné vitamíny a minerály. Použite čerstvú zeleninu, ako sú paprika, cibuľa, paradajky, šampiňóny a brokolica.

Výživová hodnota pizze

Pizza môže byť zdrojom niektorých dôležitých živín, ako sú sacharidy, bielkoviny a vápnik. Dôležité je však dbať na vyváženosť a konzumovať pizzu s mierou. Príliš častá konzumácia pizze, najmä tej s vysokým obsahom tuku a soli, môže viesť k nadváhe a iným zdravotným problémom.

Žalúdočné problémy a tehotenstvo

Tehotenstvo často sprevádzajú rôzne žalúdočné problémy, ako sú ranné nevoľnosti, pálenie záhy a prekyslenie žalúdka. Konzumácia pizze, najmä tej s pikantnými prísadami, môže tieto problémy zhoršiť.

Pikantné jedlá a tehotenstvo

Pikantné jedlá sú ďalšou témou, ktorá vyvoláva otázky ohľadom bezpečnosti v tehotenstve. Hoci neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by pikantné jedlá spôsobovali potrat alebo predčasný pôrod, môžu vyvolať žalúdočné problémy, ako sú pálenie záhy a nevoľnosť. Ak máte chuť na pikantnú pizzu, konzumujte ju s mierou a sledujte, ako na ňu reaguje váš organizmus.

Dôležitosť vyváženej stravy

Počas tehotenstva je dôležité dbať na vyváženú stravu, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny pre správny vývoj plodu. Pizza by mala byť len súčasťou tejto stravy a nemala by nahrádzať iné dôležité potraviny, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné obilniny, strukoviny a chudé mäso.

Vitamíny a minerály v tehotenstve

Počas tehotenstva je zvýšená potreba niektorých vitamínov a minerálov, ako sú kyselina listová, vápnik, železo a vitamín D. Tieto živiny sú nevyhnutné pre správny vývoj nervového systému, kostí a ďalších orgánov plodu. Ak máte nedostatok niektorých živín, poraďte sa so svojím lekárom o vhodných doplnkoch výživy.

Vedci sa zhodujú, že prvých 1000 dní života, čiže od počatia až do 2 rokov života dieťaťa, je absolútne kľúčových pre prevenciu chorôb v dospelosti. To je dôvod, prečo dodržiavanie tehotenskej stravy, ktorá obsahuje vyvážený pomer vysokokvalitných bielkovinových potravín, zdravých tukov a komplexných sacharidov, môže zabezpečiť, že pre svoje rastúce dieťa urobíte všetko, čo môžete.

Najlepšie cesto na pizzu vďaka jednej prísade 🍕

Ako na problémy s trávením v tehotenstve

Tehotenstvo často sprevádzajú rôzne problémy s trávením, ako sú nevoľnosť, zvracanie, pálenie záhy a zápcha.

Čo treba vedieť o tehotenskej nevoľnosti?

Tehotenská nevoľnosť, ktorá sa objavuje spravidla v prvom trimestri a v druhom ustupuje sa nazýva aj rannou, tento názov je však dosť nepresný, pretože mnohé tehotné trpia celodennou nevoľnosťou, respektíve ich chytí kedykoľvek počas dňa, dokonca i v noci. Až 90 percent tehotných žien má skúsenosti s nejakou formou „rannej“ tehotenskej nevoľnosti.

Kedy vyhľadať lekára?

Za tehotenskú nevoľnosť sa považuje nadmerné zvracanie - viac ako 3- až-krát denne. Tmavé sfarbenie moču alebo nemočenie viac ako 8 hodín je dôvodom na to, aby ste čo najskôr vyhľadali odbornú pomoc. K ďalším dôvodom patrí: neschopnosť udržať jedlo a tekutiny dlhšie ako 24 hodín, pocity slabosti závraty, bolesť brucha, bolesť alebo krv pri močení a chudnutie.

Ako si pomôcť pri nepríjemných stavoch?

Najdôležitejšie je načasovanie: jesť málo a často. Preťažovať žalúdok sa neoplatí, rovnako nikdy by ste ho nemali mať prázdny.
Nezabúdajte na tekutiny, tie sú najdôležitejšie - opäť platí zásada popíjať menšie množstvo, priebežne, nie vypiť naraz celý pohár. Nepite hneď pri alebo po jedle, radšej počkajte dvadsať minút.
Veďte si denník, kedy najčastejšie zvraciate a podľa toho prispôsobte jedlo.

Jedlá a nápoje, ktoré môžu pomôcť

Menšie jedlá s vysokým obsahom bielkovín ako sú orechy.
Vyhýbajte sa potravinám, ktoré majú výrazný pach, sú pikantné alebo mastné.
Diéta nazvaná BRAT - teda jedli banány, ryžu, jablkovú šťavy a toasty.

Tehotenstvo je obdobie, kedy budúce mamičky stretávajú s množstvom rád a odporúčaní ohľadom stravovania. Zdá sa, že tehotné ženy vedia, že strava je dôležitá pre správny vývoj ich dieťaťa, no nie sú si isté, čo presne by mali počas tehotenstva jesť. Hoci dôležitosť stravovacích a životných návykov počas tehotenstva je dobre známa, vedeli ste, že riziko nedostatočného príjmu dôležitých živín je vysoké aj v najpriemyselnejších krajinách? Štúdia z roku 2013 zhodnotila stravovacie návyky 485 tehotných žien a zistila, že iba 1,9% z nich konzumovalo ovocie a zeleninu.

Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať v tehotenstve

Okrem mäkkých syrov a surového mäsa existujú aj ďalšie potraviny, ktorým by ste sa mali počas tehotenstva vyhýbať. Medzi ne patria:

Alkohol: Konzumácia alkoholu počas tehotenstva môže viesť k vážnym vývojovým problémom u dieťaťa.
Kofeín: Nadmerná konzumácia kofeínu môže zvýšiť riziko potratu a nízkej pôrodnej hmotnosti.
Umelé sladidlá: Niektoré umelé sladidlá môžu byť pre tehotné ženy nebezpečné.
Konzervované potraviny: Konzervované potraviny môžu obsahovať bisfenol A, ktorý môže negatívne ovplyvniť vývoj plodu.
Instantné polotovary a fastfoody: Tieto potraviny sú často bohaté na kalórie, cukor, tuk a umelé prísady, ktoré nie sú pre tehotné ženy vhodné.

Stravovanie v jednotlivých trimestroch

Prvý trimester: V prvom trimestri sa zamerajte na príjem kyseliny listovej, bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Druhý trimester: V druhom trimestri zvýšte príjem energie a živín, ako sú vápnik, horčík, jód a železo. Dbajte na dostatočný príjem vlákniny, aby ste predišli zápche.
Tretí trimester: V treťom trimestri zvýšte príjem vápnika, horčíka, vitamínu D a omega-3 mastných kyselín. Zabezpečte si dostatočný príjem vlákniny a probiotických kultúr.

Mýty o stravovaní v tehotenstve

Určite si už počula mnohé rady, zákazy, odporúčania, čo by si počas tehotenstva mala jesť, a na druhej strane čo by si určite nemala jesť.

Mýtus č.1 - Kávu treba úplne vylúčiť
Bežná dávka, ktorá by v tehotenstve nemala byť prekročená, je 200 mg, čo je ekvivalentom cca dvoch dobre pripravených šálok kávy. Niekedy nám priebeh tehotenstva prirodzene obmedzí príjem kofeínu, keď v nás jeho konzumácia vyvoláva nepríjemné pocity (či už samotná vôňa je neznesiteľná, chuť prihorká, búšenie srdca aj po jednej šálke). V takom prípade sa vieme ľahko vzdať alebo obmedziť príjem kofeínu a nevystavujeme sa rizikám spojeným s jeho nadmernou konzumáciou ako zvýšené riziko potratu, nízka pôrodná hmotnosť alebo predčasný pôrod.
Mýtus č. 2 - Tehotné musia papať za dvoch
Zvýšená spotreba vitamínov a minerálov kladie väčší dôraz nie tak na kvantitu jedla, ako skôr na jeho kvalitu. Ak už zvyšujeme denný príjem potravy, robme tak z bohatých zdrojov nutrične výživných látok - ovocia, zeleniny, celozrnných obilnín, strukovín, rôznych druhov orechov. Pokiaľ, samozrejme, netrpíme alergickou reakciou na niektorú z uvedených potravín.
Mýtus č. 3 - Nejem cukor, žijem zdravšie pomocou umelých sladidiel
Namiesto cukru sa sladká príchuť dosahuje použitím umelých sladidiel, z ktorých najčastejšie používaným je aspartám. Ten sa v tele mení na rôzne toxíny, ktoré prispievajú predovšetkým k bolestiam hlavy, závratom, depresiám, pri zvýšenom dlhodobom požívaní môžu byť jedným zo spúšťačov Alzheimera, Parkinsona, sklerózy multiplex, či poškodzovať sietnicu oka. Pre tehuľky, navyše, existuje nebezpečenstvo predčasného pôrodu.
Mýtus č. 4 - Multivitamínové tabletky stačia
Pestrú stravu nenahradí žiadna tabletka. Zvýšenú potrebu vitamínov a minerálov vieme zabezpečiť dostatkom čerstvej zeleniny, ovocia, množstvom strukovín, príjmom nie príliš mastného mäsa. Nároky na prísun niektorých látok, ako kyselina listová, jód, vitamín D, železo, vápnik, magnézium sú však zvýšené tak, že je ťažké ich dodať iba zdravou stravou. Preto je dopĺňanie týchto látok potrebné podporiť aj medikamentózne.
Mýtus č. 5 - Musím jesť veľa rýb
Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny prijímané v tehotenstve poskytujú dobrý základ pre budúcu odolnosť dieťatka (napr. nižšie riziko vzniku niektorých druhov alergií). Nájdeme ich v tekvicovom a slnečnicovom oleji, mandliach, ľanových semienkach, vlašských orechoch a tiež v morských rybách ako losos, sardinky, tuniak.
Mýtus č. 6 - Surová strava je najlepšia
Také sushi zo surovej ryby, ustrice by mali byť úplne tabu. Taktiež nedostatočná tepelná úprava rybích produktov (napr. údenie za studena, marinovanie) môže byť spúšťačom nebezpečnej infekcie - listeriózy. Toto ochorenie nie je pre zdravého človeka nebezpečné, avšak pre tehotné mamičky môže mať veľmi vážne dôsledky.

Počas tehotenstva je dôležité, aby ste udržali úroveň stresu na minime, pracovali na svojom duchovnom raste a pohode, živili svoje telo a dušu a dopriali si dostatok odpočinku. Počúvajte svoje telo a ak sa cítite vyčerpané a unavené, urobte z odpočinku prioritu. Je tiež dôležité, aby ste zostali fyzicky aktívne počas tehotenstva, aby ste znížili riziko stavov, ako je preeklampsia, gestačný diabetes a perinatálna depresia a naopak zlepšili náladu, zvýšili hladinu energie a zlepšili pôrod.

tags: #pizza #v #prvom #trimestri #tehotenstva