Pizza Rožky: Recept na Mlsanie pre Celú Rodinu
Pizza rožky sú skvelou voľbou, ak hľadáte niečo rýchle, chutné a jednoduché na prípravu. Či už na raňajky, desiatu alebo večeru, tieto rožky sú ideálne pre celú rodinu. S cestom sa pracuje jedna radosť a uvidíte, že rožky budú také mäkkučké a chutné, že sa po nich len tak zapráši.
Už viackrát sa mi stalo, že som bola konfrontovaná s dĺžkou mojich blogových príspevkov. V pozitívnom slova zmysle. Moje články, príbehy či vzdelávacie okienka v stravovaní sa pred samotným receptom si nechávate na čítanie do postele či ako relax. Pre mňa je to veľká česť!
Ingrediencie na Pizza Rožky
Tu je zoznam surovín, ktoré budete potrebovať na prípravu cesta a plnky:
Na Cesto:
- 600 g hladkej múky
- 300 ml teplého mlieka
- 42 g čerstvého droždia (alebo menej sušeného)
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička oregana
- 1 lyžička vegety (zeleninovej príchute)
- 150 ml slnečnicového oleja
Na Plnku:
- 400 g šunky (nakrájanej na plátky alebo kocky)
- 300 g tvrdého syra Mozzarella (nastrúhaného alebo nakrájaného)
- 100 ml kečupu
- Podľa chuti: sterilizovaná kukurica, olivy (plnené alebo neplnené), šampiňóny (čerstvé alebo sterilizované), sušené pizza korenie
Na Dokončenie:
- 1 vajíčko (na potretie rožkov pred pečením)
- 100 ml slnečnicového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- Papier na pečenie
Postup Prípravy
Teraz sa pozrime na podrobný postup, ako pripraviť tieto chutné pizza rožky:
1. Príprava Kvásku:
Do vlažného mlieka dáme 1 ČL cukru, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Do misky nalejte 300 ml teplého mlieka. Pridajte 42 g droždia a 1 lyžičku cukru. Dobre premiešajte, aby sa droždie rozpustilo. Misku prekryte utierkou a nechajte na teplom mieste 10 minút, kým kvások nezačne pracovať.
2. Príprava Cesta:
Múku preosejeme, zamiešame oregano, pridáme kvások, olej a soľ. Múku preosejte do veľkej misy (600g). Pridajte 1 lyžičku oregana a 1 lyžičku zeleninovej príchute. Premiešajte suché ingrediencie. Vlejte pripravený kvások a pridajte 150 ml slnečnicového oleja. Všetko dôkladne premiešajte a vymieste hladké, husté cesto. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť. Cesto dôkladne vypracujte, kým nie je pružné a nelepí sa. Cesto vložte do chladničky na 30 minút, aby odpočívalo.
3. Príprava Plnky:
Tvrdý syr nastrúhame, šunku pokrájame. Nakrájajte 400 g šunky na malé kúsky alebo pásiky. Nastrúhajte alebo nakrájajte 300 g syra Mozzarella. Pripravte si 100 ml kečupu. Podľa chuti si nachystajte ďalšie ingrediencie: kukuricu, olivy, šampiňóny. V malej miske zmiešajte syr Mozzarella so sušeným pizza korením.
4. Tvarovanie Rožkov:
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 rovnakých bochníkov. Rozvaľkáme natenko, potrieme ochuteným kečupom a radielkom pokrájame na 8 trojuholníkov. Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte na 5 rovnakých častí (hmotnosť jednej časti je približne 213 g). Z každej časti vytvarujte bochník. Každý bochník vyvaľkajte na kruh s priemerom približne 24 cm. Každý kruh rozrežte na 8 rovnakých trojuholníkov. Na širšiu časť každého trojuholníka natrite kečup. Pridajte kúsok šunky a trochu ochutenej Mozzarelly. Podľa chuti pridajte kukuricu, olivy, šampiňóny. Trojuholníky zrolujte od širšej strany smerom k hrotu, aby vznikli rožky. Tip: Uistite sa, že náplň je dobre uzatvorená v ceste, aby nevytiekla počas pečenia.
5. Príprava na Pečenie:
Plech vyložíme papierom na poukladáme rožky, posypeme postrúhaným syrom. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Rožky ukladajte na plech s dostatočnými rozostupmi, keďže počas pečenia narastú. Vrch rožkov potrite rozšľahaným vajíčkom.
Pizza rožky
6. Pečenie:
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 20 - 25 minút. Predhrejte rúru na 180 °C. Vložte plech s rožkami do rúry a pečte 25 - 30 minút, kým nie sú zlatisté.
7. Dokončenie:
Medzitým si pripravte cesnakový olej: Zmiešajte 100 ml slnečnicového oleja s 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku. Po upečení ešte horúce rožky potrite pripraveným cesnakovým olejom. Nechajte rožky mierne vychladnúť a podávajte.
Po upečení podávame ešte teplé, ale dobré sú aj vychladnuté. Dobrú chuť.
Tipy a Triky
- Ak nemáte čerstvé droždie, môžete použiť aj sušené. Len nezabudnite, že sušeného treba menej.
- Ak chcete, aby boli rožky ešte chutnejšie, môžete do cesta pridať trochu strúhaného parmezánu.
- Ak máte radi pikantné jedlá, môžete do plnky pridať trochu čili papričiek.
- Rožky môžete podávať teplé alebo studené.
Tak a je to! Vaše voňavé pizza rožky sú hotové. Verím, že vám budú chutiť rovnako ako nám doma. A nezabudnite, pečenie je predovšetkým o radosti a láske, ktorú do jedla vložíte. Takže sa nebojte experimentovať a pridať do receptu svoj vlastný šmrnc.
