Pizzeria pre deti: Pečenie pizze ako zábava a zážitok

Pripraviť si doma pizzu presne podľa svojej chuti, nemať veľa neporiadku a ešte si to parádne užiť? Dá sa to vôbec? Presne si viem do detailu vybaviť zmes pocitov, ktoré šteklili v bruchu od radosti, keď mamina povedala, že bude pizza. Omáčka s chlebom nebude? Budeme mať moderné jedlo? A v škole…páni, to bolo radosti!

Cítila som sa tak dôležitá, že môžem ísť na obed a na tácke si odniesť k stolu svoj kúsok vysokého cesta s kečupom ako základ, paradajkou a paprikou. Diétna saláma nakrájana na malé pásiky dokončila celý zážitok dôležitosti. A vtedy to tak aj bolo. Exotika bola veľmi exotická. Už nám v dnešnej doma príde, podľa mňa, taká bežná a dostupná. Keď som bola chorá a mala som si vybrať „chorobné“, lebo to bolo u nás zvykom dostať nejaký darček, pýtala som si mango, avokádo či iné exotické mňamky. A neskôr to bolo už o pizzériách, ktoré sa snažili zachytiť autentickú chuť a navodiť zážitok chute. Cesto s bohatou oblohou a okraje nie príliš slávne.

Nemala som ich rada a vždy som ich nechávala na tanieri. Prišli mi totiž zbytočné. Rada spomínam na časy, ako ma sestra brala do „pizzérky“ a mohla som si dať cesnakové paniny so zapekanou brokolicou alebo pizzu texas. Sranda je, že aj po 20 rokoch tá pizzéria vyzerá rovnako a stále tam ponúkajú pizzu texas.

Keď som sa spoznala s mojim hrdinom, zobral ma na druhé rande do pizzérie u nás v meste. Táto už neexistuje. Myslím, že je tam rybárstvo, ale pamätám si, že sme sedeli vonku pod stromom, bolo veľmi príjemne a ja som sa mladá žaba hanbila jak celý svet, že tak pekný chalan ma pozval opäť von a ešte mi aj pizzu zaplatí. Keby som vedela, že ten chalan zostane pri mne, zoberie si ma a s láskou bude so mnou vychovávať tri deti, určite by som takú trému vtedy s jedením pizze nemala.

Osveta jedla ako zážitku a nie bezduchého plnenia brucha začala byť vďaka reláciám o varení stále dostupnejšia a aktuálnejšia. Pizza nie je len cesto ozdobené všetkým, čo doma máme. Pizza môže byť bod dňa, ktorý zastaví všetko ťažké, negatívne a stresujúce. Keď bol muž v Taliansku a ja som doma ostala s deťmi, lebo boli malé, prosila som ho, aby mi stále opakoval do detailu, ako to tam vyzerá, chutí, čo robil.

Sľúbil mi, že ma raz zoberie, len ja a on, do pizzérie v Taliansku, kde je pizza úplne iná ako u nás. Cesto jemné, tenké, alebo nadýchané, zamatové a okraje veľmi jemné a chutné. Vidíte, ako ma to oslovilo? Po niekoľkých rokoch sa tento jeho sľub podarilo zrealizovať. Zobral ma na meniny do Tarvisia, prvej dedinky hneď za hranicami s Rakúskom. Ja som sa ocitla prvýkrát v Taliansku a cítila som sa ako vo sne. Pouličný trh, skvelé jedlo, nákup potravín a turistika.

Kváskovanie. Moja éra domáceho pečenia nastala a ako by to vyzeralo, keby som nevyskúšala aj pizzu? Rôzne kombinácie múk, rôzne obloženie…každá mala svoje čaro. Domáce pečenie pizze je v tomto super. Nikdy to nedopadne zle, lebo je naša. Keď som prišla po prvýkrát u nás v meste do reštaurácie jedného Neapólčana, pizzu robil jeho syn Mario. Otvorila som doširoka oči, keď som zahryzla do kraju. Taký jemný a vláčny, no mňam. Odvtedy zjem, aj kraje pizze. Dnes má Mario so svojim bratom Nicolom svoju reštauráciu o kúsok vedľa a pizzu tam robia presne ako doma v Neapole.

Čo by to bolo, keby som si ju neurobila aj ja doma? Pochopila som, že nemusím mať špeciálne pizza múky a kvásky na to, aby pizza upečená doma chutila dokonale. A nie je to vôbec náročné ani na zručnosti či suroviny. Na domáce pečenie stačia základné suroviny. Vyskúšajte aj vy.

Hladká múka môže byť akejkoľvek značky. Ak použijete inú značku ako na kváskovanie, riaďte sa fotopostupom. Skôr ako čas sledujme nárast cesta do objemu. Slad pomôže väčšej nadýchanosti. Ak máme možnosť, určite si ho zaobstarajme. Z tejto dávky vzniknú 3 pizze, teda pre troch hladovým dospelých, alebo pre nás 5 je to super akurát. Mixérom s hnetacími hákmi, robotom alebo ručne spracujeme cesto do kompaktnej gule a trochu vymiesime. Vymiesime hebké, vláčne, elastické cesto. Je radosť s ním pracovať, príjemný relax. Vypracované cesto necháme v mise, ktorú prekryjeme neprievzdušným materiálom a necháme na linke oddychovať aspoň 3 hodiny. Cesto musí evidentne narásť do objemu. Rozdelíme ho na 3 rovnaké kúsky.

V prípade, že ideme pizzu pripravovať hneď, necháme ich na mierne pomúčenom povrchu dosky a prekryjeme ich misou. Ak si aj vy radi pochutnávate na talianskej kuchyni, recept na focacciu stojí za to vyskúšať.

TIP: Urobte si svoj paradajkový základ a iný už ani nebudete chcieť. Ako na to? Na studenú panvicu dáme 2 PL olivového oleja a pretlačíme naň 3 strúčiky cesnaku. Zapneme plameň a keď sa začne cesnak smažiť, pridáme hrsť čerstvej bazalky aj so stonkami. Osolíme a zalejeme 1 konzervou drvených paradajok (alebo najlepšie v sezóne čerstvými). Okoreníme, len premiešame a prepasírujeme cez sitko do misky. Očistenú zmes od bazalky prelejeme naspäť do panvice a už len zredukujeme do požadovanej konzistencie. Skontrolujeme vyváženosť chutí a hotovo. Celé to trvá max. do 10 minút.

Naspäť k pizzi- v prípade, že chceme robiť pizzu neskôr, vytvarované bochníčky dáme na menšiu dosku prekryjeme fóliou alebo iným neprievzdušným materiálom a dáme do chladničky na 12 max. Bochníček cesta začneme formovať. Ručne, žiadne valčeky! V Taliansku by prevrátili očami. Ku koncu naťahovania položíme cesto na pomúčenú dosku (hrubá múka je na to najlepšia) a krúživými pohybmi cesto na pizzu ešte roztiaheneme a dotvarujeme. Cesto premesieme na papier na pečenie. Bude sa nám tak lepšie prenášať do rúry. Pripravená jednoduchá kvásková pizza môže ísť do rozohriatej rúry na rozpálený plech (či iný povrch, napr.kameň). Pizzu pečieme podľa sfarbenia okrajov 5 - 7 minút.

Kto si dá? Podáva sa zážitok na tanieri.

Pizza má mnoho fanúšikov malých aj veľkých, takže teraz sa môžete hrať na jej prípravu. Nová pizzeria od Melissa & Doug obsahuje všetko potrebné pre skvelú zábavu pri hraní rolí.

Výhody hračky:

• rozvíja predstavivosť, vďaka možnosti hrania rolí a vymýšľania príbehov
• môžete sa s ňou hrať vo viacerých ľuďoch, čím sa rozvíja spolupráca a sociálne správanie
• je vyrobená z dreva, takže je veľmi odolná
• starostlivo spracovaná s dôrazom na kvalitu a detaily prevedenia
• realisticky zobrazuje detaily a spôsob prípravy pizze

Celá hračka je vyrobená prevažne z dreva, MDF dosiek a filcu. Hlavnú časť hračky tvorí pult s doplnkami a pec na pečenie pizze. Špeciálne prvky ako drevený základ pre vkladanie pizze do pece, rádlo, doplnky a korenie zabezpečujú, že zábava nikdy nekončí. Každá pizza môže byť iná. Môžete si objednať pizzu na mieste alebo s doručením domov vďaka krabici na pizzu. Pohodlne sa usaďte a počkajte na lahodnú pizzu.

Sada obsahuje 41 prvkov:

• pult s pecou na pizzu a miestom na doplnky
• dosku na pizzu a rádlo na krájanie
• pizzu zloženú zo štyroch častí spojených suchými zipsami, aby sa dala krájať
• filcové doplnky na pizzu: paradajková omáčka, syr
• drevené doplnky na pizzu ako saláma, huby, údeniny, olivy - doplnky majú suchý zips a možno ich pripevniť na pizzu
• ďalší syr v nádobe - celok je uzavretý, ale v priehľadnej krabičke je vidieť, ako sa obsah presýpa, ako v skutočnom korení
• krabica, peniaze a obrazový návod na prípravu pizze

Sada je pripravená na hru. Zvyšok závisí na vašej kreativite. Skvelé doplnenie detských stretnutí.

LuckyLand je rodinná reštaurácia ideálna pre malých aj veľkých. V ponuke nájdete obľúbené klasické jedlá, chutnú modernú kuchyňu aj pravú pizzu z pece na drevo. Deti si užijú zábavu na veľkom ihrisku, zatiaľ čo rodičia si vychutnajú pokojný obed či večeru. Nechýba ani špeciálne raňajkové a obedové menu. Vitajte v LuckyLand.sk, čarovnom detskom ihrisku, kde sa sny menia na zážitky! Hľadáte ideálne miesto na oslavu narodenín, kde sa zabavia deti a zároveň si oddýchnu aj dospelí?

tags: #pizzeria #pre #deti #pečenie #pizze

Populárne príspevky:

• Recept na Oškvarkové Pagáče
• Palivá a stavebníctvo v Starej Ľubovni
• Zloženie a Použitie Náhrady Vajec Balviten Egg
• Slušnosť a jedlo, ktoré nechutí
• Rýchly obed - trojfarebné špagety