Placky z kuracieho mäsa s ovsenými vločkami: Recept pre zdravé stravovanie

Placky z kuracieho mäsa s vločkami sú chutnou a zdravou alternatívou klasických fašírok. Vďaka pridaným ovseným vločkám sú placky bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre tvoje zdravie. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je chutný obed, ktorý zasýti a dodá energiu.

Prečo zaradiť ovsené vločky do jedálnička?

Ovsené vločky sú rokmi overená klasika, z ktorej môžeš profitovať aj ty. Sú zdrojom komplexných sacharidov a rozpustnej vlákniny, ktorá ťa zasýti a pomôže regulovať hladinu cukru v krvi. Nachádza sa v nich veľa dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínov a tiež minerálnych látok ako železo, vápnik, draslík, fosfor, magnézium, meď, zinok, mangán a selén. Obsahujú vysoký podiel sacharidov, bielkovín a nenasýtených mastných kyselín. Konzumácia ovsených vločiek má pre telo množstvo benefitov. Je to skvelá potravina pri chudnutí. Ovsené vločky rýchlo zasýtia a pomaly trávia. Vláknina v ovsených vločkách pomáha tráviacemu traktu. Obsahujú aj veľa vitamínov, vrátane vitamínu B6, ktorý napomáha pri tvorbe hormónu šťastia serotonínu, ten tlmí aktivitu mozgu a navodzuje pokojný a ničím nerušený spánok.

Recept na placky z kuracieho mäsa s ovsenými vločkami

Kuracie medailónky môžu zaradiť do jedálnička všetci, ktorí sa chcú zdravo stravovať a zdravo žiť. Kuracie mäso je ľahkostráviteľné, ovsené vločky sú bohaté na vlákninu a vitamíny a tekvica hokkaido je ozajstné zdravie na tanieri. A olivový olej, zelenina a bylinky sú tiež veľké plus pre zdravie. Takže recept plný zdravia.

Ingrediencie:

  • Mleté mäso
  • Ovsené vločky
  • Vajce
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Tymián
  • Soľ
  • Korenie
  • Varené vajcia
  • Voda

Postup:

  1. Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, cibuľku, tymián, vločky, vajce a premiešame.
  2. Necháme 15 minút odležať.
  3. Mäsovú zmes rozdelíme na 2 časti.
  4. Z jednej časti vytvarujeme bochník a uprostred vytvoríme priestor pre olúpané varené vajcia.
  5. Zakryjeme druhou časťou mäso, vytvarujeme bochník a posypeme vločkami.
  6. Sekanú podlejeme vodou a pečieme v maslom vymazanej forme pri 180 °C asi 45 minút.

Kuracie mäso spolu s cibuľou a cesnakom zomelieme, okoreníme, osolíme a necháme odstáť, aby sa prepojili chute. Tekvicu hokkaido ošúpeme, nastrúhame, osolíme a odložíme bokom. Ovsené vločky preberieme, krátko opečieme na suchej panvici a rozdelíme na tri diely. Jeden diel zomelieme alebo rozmixujeme a odložíme na obaľovanie a dva diely namočíme do trochy vlažnej vody cca na 10 minút. Keď vločky zmäknú a zväčšia objem, pridáme k nim zomleté mäso, vajce, scedenú tekvicu, nasekané bylinky a všetko premiešame, príp. dochutíme. Z masy formujeme medailónky, ktoré obalíme v zomletých ovsených vločkách. Panvicu potrieme pomocou mašlovačky olivovým olejom a medailónky vysmažíme. Ukladáme na tanier, ktorý nakoniec ozdobíme plátkami červenej cibule a vňaťou mladej cibuľky. Konzumujeme teplé a podávame s celozrnným pečivom.

Tip na servírovanie:

Sekanú podávame so špenátom, klíčkami a zemiakmi. Zemiaky zmiešame s maslom a nasekanými bylinkami.

Zemiakové placky s ovsenými vločkami

Aké jednoduché! Stačí nahradiť múku ovsenými vločkami a placky sú oveľa chrumkavejšie a nadýchanejšie. Vločky v nich ani necítite.

Potrebujete:

  • 750 g zemiakov
  • 200 ml mlieka
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 80 g ovsených vločiek
  • 1 vajce
  • 1 lyžica sušeného majoránu
  • pol lyžičky drvenej rasce
  • 1 lyžička soli
  • masť na vyprážanie

Postup:

  1. Zemiaky očistite, umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pár minút ich nechajte postáť a potom z nich vytlačte vodu. Môžete si pomôcť sitkom.
  2. Mlieko ohrejte tesne pod bod varu. Cesnak nasekajte na drobno.
  3. Zemiaky zalejte mliekom, pridajte cesnak, ovsené vločky, vajce, majorán, rascu, soľ a dobre premiešajte.
  4. V panvici zohrejte za lyžicu masti. Naberačkou do nej dajte zemiakovú zmes a rozotrite ju na celú panvicu.
  5. Opekajte do zlatista 2-3 minúty z každej strany. Pokračujte, kým neminiete všetko cesto.

Placky: Ovsené vločky dáme do misky a zalejeme ich mliekom po hladinu vločiek. Dáme do mikrovlnnej rúry na cca 5 min. Necháme vychladnúť. Do misky s napučanými ovsenými vločkami pridáme vajcia, soľ, cesnak(môže byť aj čerstvý pretlačený), múku a olej. Poriadne premiešame. Na polievkovú lyžicu naberieme zmes, zoberieme z lyžice, urobíme guličku, ktorú namočíme do múky, prešúľame a rozpučíme na placku. Takto urobené placky osmažíme na oleji, každú cca 5 min.

Zvolila som placky skôr ako prílohu ku kuracím stehienkam, ktoré som nadžabala zmesou horčice, medu, oleja a gyros korenia a dala piecť do rúry na hodinu a pol na 180 stupňov a postupne som zvyšovala teplotu. Kukuricu som opiekla na oleji, pocukrila a posolila ( má tak lepšiu chuť s cukrom a peknú farbu).

Len ovsené vločky a cuketa, žiadna múka! Zdravé raňajky ako v reštaurácii!

Nutričné benefity a variácie

Tento recept je možné obohatiť o ďalšie ingrediencie pre zvýšenie nutričnej hodnoty a rozmanitosti chuti.

  • Zelenina: Pridanie strúhanej mrkvy, cukety alebo špenátu do mäsovej zmesi zvýši obsah vitamínov a vlákniny.
  • Bylinky a koreniny: Experimentovanie s rôznymi bylinkami a koreninami, ako je petržlen, oregano, paprika alebo kurkuma, obohatí chuť placiek.
  • Syry: Pridanie strúhaného syra, ako je parmezán alebo cheddar, dodá plackám krémovú chuť.
  • Semienka: Pridanie semienok, ako sú ľanové semienka, slnečnicové semienka alebo chia semienka, zvýši obsah omega-3 mastných kyselín a vlákniny.

Zdravotné benefity kuracieho mäsa

Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív.

Nutričná zložka Množstvo
Bielkoviny 25g / 100g
Vláknina 10g / 100g
Železo 2mg / 100g

tags: #placky #z #kuracieho #masa #recept #s

Populárne príspevky: