Plastové Obaly na Polievky: Druhy a Použitie

V oblasti cateringu zohrávajú správne zvolené obaly kľúčovú rolu pri zachovaní kvality a čerstvosti jedla pre zákazníkov. Či už prevádzkujete reštauráciu, organizujete eventy, alebo sa venujete rozvozu jedál, vhodné obaly pre catering zabezpečia nielen pohodlné servírovanie, ale aj profesionálny dojem.

Jednorazové gastro nádoby sú ako riady - musia byť praktické a pôsobiť esteticky príjemným dojmom, ale súčasne odrážať prostredie a atmosféru vášho baru alebo reštaurácie. Komplexný catering si vyžaduje využívanie rôznych typov obalov na rôzne účely. Dôležité je zvoliť ten správny pre konkrétny druh jedla a situáciu.

Gastro obaly slúžia nielen k bezpečnej preprave jedla, ale poskytujú vám tiež priestor, na ktorom môžete komunikovať so zákazníkmi. Dobrý obal by mal udržať jedlo teplé, mal by zabezpečiť, aby sa jednotlivé zložky nepremiešali a nedošlo k vyliatiu omáčok alebo tekutín - ale zároveň by mali byť pekné a ekologické.

Vašou prioritou je jedlo - to by malo vyzerať dobre a mať tú správnu teplotu. Ak vám to váš rozpočet dovolí, môžete investovať do estetickejších a ekologickejších riešení.

Druhy obalov na polievky

Polievky a tekuté jedlá predstavujú pri balení špeciálne veľkú výzvu. V minulosti medzi najobľúbenejšie obaly na polievky patril polystyrén alebo plastové misky. Trendom sú papierové kelímky v ekologických farbách. Ďalším trendom je baliť polievky ramen do dvoch samostatných obalov: do väčšej dať všetky pevné zložky a do menšej polievku.

Tieto boxy s vrchnákom sú praktickou a hygienickou voľbou pre reštaurácie, donáškové služby, cateringové podniky a podobné prevádzky, ktoré ponúkajú polievky na odber alebo donášku. Tieto boxy sú ideálne na balenie a prenášanie polievok a iných tekutých pokrmov. Každý box má objem 400 ml, čo poskytuje dostatočný priestor na porciu polievky. Vrchnák boxu pomáha udržať obsah bezpečne uzavretý a zabezpečuje, že polievka nevytečie.

Tepelne odolné obaly, či už plastové, alebo papierové, sú navrhnuté tak, aby vydržali vysoké teploty a zároveň udržali obsah bezpečne uzavretý. Kvalitné viečka sú kľúčovým prvkom, ktorý zabraňuje rozliatiu počas prepravy.

Nádoba je typ servírovacej misky, ktorá sa používa na podávanie jedál, ako sú polievky a dusené mäso. Turíny sa najčastejšie používajú na servírovanie polievok a dusených pokrmov, môžu sa však použiť aj na servírovanie iných teplých jedál alebo studených jedál, ako sú šaláty a ovocie.

Tipy na servírovanie polievky v nádobe:

Nádobu predhrejte horúcou vodou: Nádobu naplňte horúcou vodou a pred naliatím polievky ju nechajte niekoľko minút postáť.
Polievka: Turíny sa často používajú na podávanie polievok.
Chilli: Bežnou kuchyňou, ktorá sa môže podávať aj v mise, je chilli.
Kari: Miska sa dá použiť aj na podávanie horúceho kari.

Prehľad niektorých typov obalov:

Papierové kelímky: Trendové a ekologické riešenie.
Plastové misky: Klasická voľba, ale menej ekologická.
Tepelne odolné obaly: Zabezpečujú udržanie teploty a bezpečnú prepravu.
Nádoby (Turíny): Vhodné na servírovanie polievok a dusených jedál.

Príklady produktov:

Papierový hnedý box na šalát s objemom 1300 ml je ideálnym riešením na balenie a prenášanie čerstvých šalátov.
Box na ázijské jedlá - Asia to go s rukoväťou Chinese Man 14302 - 26 OZ - balenie 50 ks je praktický a štýlový spôsob, ako si vychutnať svoje obľúbené ázijské jedlo kdekoľvek.
Čierny papierový box na sushi veľkosť M s PLA oknom a rozmermi 165x115x45 mm je ideálnym riešením na prenášanie a prezentáciu čerstvých suši. Ideálne pre predajcov sushi.
Papierový box na sushi sveľkosťou S z hrubého kartónu s mikrofilmom na vnútornej strane chráni sushi pred nasiaknutím. Exkluzívny vzhľad s oknom umožňuje lákavú prezentáciu obsahu a prilákať zákazníkov.

Ďalšie produkty:

Jednorázové nitrilové rukavice značky QUICKY, veľkosť M/L sú skvelým riešením pre hygienickú ochranu rúk v rôznych situáciách.
Bambusové listy na ozdobu suši sú ideálnym doplnkom pre prezentáciu a ozdobenie suši jedál. Ich prírodný vzhľad dodáva suši autentický vzhľad a štýlový zážitok.
Vrchnák na plastový Menu Box 2-dielny s označením LP 18002 D je kryt pre dvojdielny plastový menu box. Slúži na ochranu obsahu a udržuje jedlo čisté a bezpečne uzavreté.
Plastový menu box 1/2-dielny 18001/18002 - spodok je ideálnym riešením pre balenie jedál na cestu.
Polystyrénový menu box 240 x 160 x 75 mm - IP10 je praktickým riešením pre balenie teplých aj studených jedál.
Drevené paličky DUC VIET sú ideálnym nástrojom pre tradičné ázijské jedlá.

Ekologické Alternatívy

Najpopulárnejšie polystyrénové a plastové obaly boli zakázané podľa tzv.„smernice o plastoch na jedno použitie“. Ak ich máte na sklade, môžete ich používať do 3. júla 2021. Podľa ustanovení tzv. „smernice o plastoch na jedno použitie“ by sa však všetky plastové nádoby na jedno použitie mali nahradiť obalmi vyrobenými z biologicky odbúrateľných materiálov, napr. bioplastami.

Jedným z najdôležitejších kritérií je vhodný materiál. Ten totiž výrazne ovplyvňuje vlastnosti, použitie, ale aj ekologický dopad obalu. Papierové obaly sú skvelou voľbou pre ekologicky uvedomelé prevádzky, no nie vždy sú vhodné na mastné alebo tekuté jedlá (pokiaľ nie sú špeciálne upravené). Plastové obaly zase ponúkajú pevnosť a odolnosť voči vlhkosti, čo ich robí ideálnymi na tekuté alebo omáčkové jedlá. Ak preferujete udržateľnosť, za vyskúšanie stoja bio materiály, napr. cukrová trstina či bambus, ktoré sú skvelou ekologickou alternatívou a zároveň pôsobia esteticky.

Vyskúšajte obaly z cukrovej trstiny. Sú nielen biologicky odbúrateľné, ale aj esteticky príjemné.

Ekologické obaly z cukrovej trstiny.

Namiesto plastovej fólie môžete tiež skúsiť kombinovať podnosy s tepelným zatavením - to je elegantné, efektívne a nákladovo nenáročné riešenie.

Stále viac a viac reštaurácií vyzýva svojich zákazníkov k tomu, aby si na jedlo objednané z domu nosili svoje vlastné nádoby.

Vlastnosti obalov pre catering

Jednou z najdôležitejších vlastností obalov pre catering je ich schopnosť udržať obsah bezpečne uzavretý. Tesnenie musí byť dostatočne pevné, aby zabránilo rozliatiu omáčok, polievok či iných tekutín počas prepravy. Pre tieto účely sú ideálne obaly s tesniacimi viečkami alebo zámkami, ktoré udržia jedlo na svojom mieste aj vtedy, keď sa s balením manipuluje. Zároveň je dôležité, aby bol samotný materiál dostatočne odolný voči vysokým teplotám, mastnote či vlhkosti, čím sa predíde jeho deformácii alebo presakovaniu.

Každý druh jedla má svoje špecifické nároky na balenie. Teplé jedlá vyžadujú obaly, ktoré udržia ich teplotu, zatiaľ čo studené jedlá potrebujú materiál, ktorý nezmení ich konzistenciu a chuť. Napríklad alobalové misky sú ideálne na teplé zapekané jedlá, no na čerstvé šaláty alebo dezerty by mohli byť nevhodné. Tekuté jedlá, ako sú polievky, potrebujú špeciálne navrhnuté obaly s pevnými viečkami, zatiaľ čo pevné jedlá, ako je mäso alebo prílohy, môžu byť zabalené do jednoduchších krabíc.

Pri výbere obalov je dôležité myslieť aj na to, ako ich budete skladovať. Obaly by mali byť ľahko stohovateľné a nemali by zaberať zbytočne veľa miesta vo vašom sklade. Dobrým riešením sú obaly, ktoré sa už v kompaktnej podobe dodávajú a jednoducho sa skladajú, čím výrazne minimalizujete priestorové nároky. Dôležitá je tiež voľba obalov, ktoré sa dajú skladovať dlhší čas bez straty ich kvality, najmä ak máte sezónne alebo nepravidelné objednávky.

Každý druh jedla má svoje špecifické požiadavky, a preto je dôležité používať rôzne obaly, ktoré spolu vytvárajú praktický a estetický celok. Teplé jedlá, ako sú hlavné chody, je ideálne servírovať v alobalových miskách, ktoré udržia teplotu. K nim môžete pridať plastové kelímky na šaláty, dresingy alebo dezerty, ktoré ponúkajú priehľadný dizajn a praktickosť. Pri nápojoch alebo studených jedlách zvoľte plastové kelímky s pevnými viečkami, aby sa predišlo rozliatiu.

Udržanie teploty a kvality jedla

Pokrmy doručené v obaloch, ktoré boli tepelne zatavené, zostávajú dlhšie teplé a jednotlivé časti pokrmu zostanú v priehradkách, takže sa nepomiešajú. Na trhu je v ponuke niekoľko typov ručných zatavovacích strojov a výber závisí predovšetkým na vašich finančných možnostiach.

Do konca roku 2020 sa na tepelné zatavovanie najčastejšie používali plastové nádoby. Boli číre alebo čierne (čierne boli populárne v ázijských reštauráciách).

Vákuové sáčky - vákuový obal funguje skvele, ak chcete svojim zákazníkom ponúknuť jedlo so sebou vo vysokej kvalite. Dajte im vedieť o tejto novej možnosti a predveďte im jej výhody, napríklad, že si jedlo lepšie zachová svoju nutričnú hodnotu a mäso udrží svoju textúru.

Alobalové misky sú ideálnou voľbou pre teplé jedlá, ktoré je potrebné udržať teplé po dlhší čas. Vďaka svojim izolačným vlastnostiam pomáhajú zachovať požadovanú teplotu a zároveň chránia jedlo pred vonkajšími vplyvmi. Sú obľúbené najmä pri servírovaní zapekaných pokrmov, mäsa či príloh. Na druhej strane, alobalové misky majú svoje limity - nie sú vhodné na uchovávanie studených jedál, keďže materiál nedokáže regulovať nízke teploty.

Menu misky a krabice patria medzi najrozšírenejšie obaly na catering. Sú dostupné v rôznych materiálových verziách, od papierových cez plastové až po bio alternatívy. Papierové misky sú vhodné na jedlá bez omáčok alebo mastných príloh, zatiaľ čo plastové misky ponúkajú pevnosť a odolnosť, vďaka čomu sa ideálne hodia na omáčky a polievky. Bio materiály, ako je cukrová trstina alebo bambus, sú ekologickou voľbou, ktorá spĺňa vysoké nároky na šetrnosť k životnému prostrediu.

Inovácie v obaloch

To ale nie je všetko - vo svete cateringu možno skoro príde ku skutočnej revolúcii v obaloch. Potravinársky priemysel už pozná „aktívne“ obaly, ktoré udržia jedlá teplé na dlhú dobu alebo ich dokonca zohrejú. Stále častejšie počujeme o „chytrých“ obaloch, ktoré vás informujú o stave pokrmu.

Prezentácia a marketing

Prvý dojem je pri doručení jedla rozhodujúci. Zákazníci si všímajú nielen chuť a kvalitu jedla, ale aj spôsob, akým je prezentované. Elegantné a čisté obaly, ktoré jedlo dobre chránia, zvyšujú dôveru zákazníka vo vašu značku. Jedlo by malo byť v obaloch usporiadané tak, aby pôsobilo atraktívne aj po doručení. Vyhnite sa preplneniu obalov, ktoré by mohlo viesť k znehodnoteniu jedla počas prepravy.

Personalizované obaly ponúkajú jedinečnú príležitosť na zviditeľnenie vašej značky. Obaly s logom, kontaktnými informáciami alebo zaujímavým dizajnom nielenže zlepšujú estetiku, ale aj posilňujú vašu marketingovú stratégiu. Každý obal sa tak stáva nosičom vašej značky, ktorý zákazníkom pripomína, odkiaľ jedlo pochádza.

Personalizované obaly s logom.

Kvalitné obaly pre catering zohrávajú kľúčovú úlohu pri zabezpečení čerstvosti a estetiky jedla, čo priamo ovplyvňuje spokojnosť vašich zákazníkov. Odolné a funkčné obaly zabránia rozliatiu, udržia správnu teplotu jedla a zjednodušia jeho prepravu. Zároveň vytvárajú profesionálny dojem, ktorý posilňuje vašu značku a zvyšuje pravdepodobnosť opakovaných objednávok. Investícia do kvalitných obalov sa tak vracia v podobe lojálnych zákazníkov a pozitívnych recenzií.

Aj keď nedokážete všetky tieto požiadavky a predstavy hneď splniť, nezúfajte.

Menu boxy na jedlo.

MARKBAL TIP: Ak vás zaujíma, ako si vybrať zo širokej ponuky menu boxov na jedlo, veľa overených tipov nájdete v článku v našom blogu.

tags: #plastové #obaly #na #polievky #druhy #a