Ako si vybrať správny plech na pečenie: Rozmery a materiál

Plechy na pečenie sú nevyhnutnou súčasťou každej kuchynskej výbavy. Použite ich pri výrobe pizze, pri pečení vianočných cukroviniek a sladkostí aj ďalších druhov slaného aj sladkého pečiva, hodia sa aj na rozpekanie mrazených polotovarov. Aj ten najlepší recept môže zlyhať bez kvalitného plechu. Do zlatista upečené cesto je základ každej torty alebo zákusku. A k tomu potrebujete ten správny plech.

Typy plechov na pečenie

V tejto kategórii nájdete plechy, ktoré splnia všetky tieto vysoké nároky. Vyberte si napríklad:

Nízky plech, z ktorého sa pečivo ľahko vyberá.
Pekáče s vysokým lemom na buchty a piškóty.
Okrúhle plechy na koláče.
Plechy na muffiny, makrónky, či donuty.

Ďalej sú v ponuke formy na pečenie na muffiny, dolky, koláčiky alebo koláče. Tieto plechy sú v klasických aj neobvyklých tvaroch, ako sú napríklad detské motívy, kvetiny alebo tematické motívy na Halloween, Vianoce či Veľkú noc. Mysleli sme tiež na slané pečenie, ktoré je tak obľúbené. Preto Vám ponúkame plechy na pizzu, slané koláče či bagety.

Rozmery plechov na pečenie

Nájdete tu plechy rôznych rozmerov, vybrať si tak môžete presne ten, ktorý sa vojde do vašej rúry, alebo pojme požadované množstvo cesta. U nás nájdete ten správny plech, ktorý presne zapadne do vašej rúry, nech už je to rúra klasická, teplovzdušná, alebo plynová.

Materiály plechov na pečenie

Plech je jedným z najvyťažovanejších pomocníkov v kuchyni, preto musí byť veľmi kvalitný a odolný. Plechy majú antiadhézny povrch (pečivo sa na ne nelepí) a sú vyrobené z kvalitných materiálov, ako je smalt, teflon, uhlíková oceľ a iné.

Prehľad materiálov a ich vlastností:

Materiál	Vlastnosti	Výhody	Nevýhody
Smalt	Odolný, hladký povrch	Ľahko sa čistí, dlhá životnosť	Môže sa odlupovať pri náraze
Teflón	Nepriľnavý povrch	Pečivo sa nelepí	Môže sa poškriabať, kratšia životnosť
Uhlíková oceľ	Dobrá tepelná vodivosť	Rovnomerné pečenie	Vyžaduje údržbu proti korózii

Plech na pečenie s vekom

Určite ste sa už stretli s problémom, ako váš upečený výtvor odniesť na návštevu či oslavu. Na tieto situácie máme riešenie: plech na pečenie s vekom. Ide o plech, v ktorom môžete múčnik upiecť a potom na neho jednoducho pripevníte veko s ušami a môžete vyraziť. Veko je vhodné na prenášanie a zabraňuje aj vyschnutiu vášho dezertu.

Dokonalé pečené brambory, po kterých se zapráší! | Menu od Koko

Rýchle pečenie na plech je ideálne riešenie napríklad pri nečakanej návšteve.