Zapekané zemiaky s mletým mäsom: Jednoduchý recept pre celú rodinu
Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré jednoducho posypete a dáte zapiecť. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Zemiaky majú v našej kuchyni nezastupiteľné miesto. Od polievok a gulášov až po prílohy, hlavné jedlá a dokonca aj múčniky, zemiaky sa dajú využiť na nespočetné spôsoby.
Kúzlo tohto receptu je v jednoduchom vrstvení surovín, ktoré šetrí váš čas a námahu. Milujem, ako sa všetky chute prepoja pri pečení. Toto jedlo je stávka na istotu pre celú rodinu.
Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi.
Zapekané zemiaky s mletým mäsom, syrom a olivami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 400 g mletého mäsa
- Rastlinný olej
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
- Bobkový list
- 400 g paradajkového pretlaku
- syr Mozzarella
- Tvrdý syr (napr. Eidam)
Postup:
Príprava mäsovej zmesi:
Na rozohriatu panvicu pridáme väčšie množstvo olivového oleja, na ktorom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Cibuľu a cesnak opečieme dozlatista. Pridáme mleté mäso, ktoré rozdrobíme na menšie kúsky. Okoreníme a osolíme. Keď je mäso opečené, pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku, dobre premiešame a restujeme asi 2 minúty.
Príprava zemiakov:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky. Očistené zemiaky dáme variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí nakrájame asi na 0,5 cm kolieska.
Vrstvenie:
Na pekáč dáme trocha oleja a rozložíme polovicu zemiakov. Na zemiaky dáme pripravené mäso a na ňu druhú polovicu zemiakov.
Pečenie:
Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na cca 200 °C. cca 1 hod. 10 minút pred dokončením vyberieme z rúry, na vrch pridáme syr a dáme zapiecť.
Ďalší variant receptu
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 500 g mletého mäsa
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ks vajce
- 100 ml smotany na varenie
- soľ, korenie, majoránka
- olej
Postup:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, vajíčkom, smotanou, soľou, korením a majoránkou. Pekáč vymastíme olejom a ukladáme vrstvu zemiakov, vrstvu mäsovej zmesi a takto pokračujeme, kým neminieme všetky suroviny.
Recept s mletým mäsom a kyslou kapustou
Výborná kombinácia zemiakov, mletého mäsa a kyslej kapusty.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Mleté mäso
- Kyslá kapusta
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Červená mletá paprika
- Olej
- Soľ
Postup:
- Slaninu nakrájame na malé kocky. Na panvicu dáme trochu oleja a krátko ju opražíme. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražíme, keď je hotové odstavíme a pridáme červenú mletú paprikua pridáme všetko k mletému mäsu.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky. Na pekáč dáme trocha oleja a rozložíme polovicu zemiakov.
- Na zemiaky dáme pripravené mäso, na mäso rozložíme kyslú kapustu bez šťavy a na ňu druhú polovicu zemiakov.
- Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na cca 200 °C. cca 1 hod.
Ďalšie tipy na vylepšenie
Nebojte sa kombinácií a použite suroviny, ktoré máte radi, alebo čo špajza dala. Už som robila aj s tuniakom, ružičkovým kelom alebo som jedno poschodie zemiakov zamenila za plátky cukety, atď. Hríbiky môžete aj vynechať, najmä pri malých deťoch, v prípade vegetariánskej verzie namiesto mäska osmahnite nastrúhanú cuketu s hnedými šampiónmi.
Francúzske zemiaky - FIT verzia
Výborná odľahčená a FIT verzia klasických zapekaných zemiakov. V tejto odľahčenej verzii bez párku či klobásky sú vynikajúce 😍 preto vždy robím zemiaky s mletým morčacím alebo hovädzím mäskom. Je to šťavnatejšie, ľahšie stráviteľné a pri tej úžasnej chuti plnej korenín zjemnenej smotanou, si na žiadnu klobásu ani nespomeniete 😀 Vyskúšajte, budete milo prekvapení 🙂
Perfektné jedlo, ktoré všetci poznáme a ľúbime, sú francúzske zemiaky. Všade sa zapekané zemiaky pripravujú inak. Dochrumkava zapečené francúzske zemiaky robí každý inak a nájdeš veľké množstvo receptov, ale aj keď zemiaky sú výhodná diétna potravina, majú francúzske zemiaky väčšinou spoločné jedno veľké mínus pre redukciu hmotnosti, a to je naozaj veľká nálož tučnej smotany, ktorá im dodáva ten hlavný šmak.
Základný recept na klasické francúzske zemiaky navyše väčšinou buď v rámci finančných úspor úplne postráda mäso alebo sú kalórie ešte viac vyhnané bravčovým údeným mäsom.
Tabuľka variant receptov
| Recept | Mäso | Prísady | Ďalšie poznámky |
|---|---|---|---|
| Klasický | Mleté mäso | Zemiaky, cibuľa, cesnak, korenie, paradajkový pretlak, syr | Jednoduchý a chutný |
| S kyslou kapustou | Mleté mäso | Zemiaky, kyslá kapusta, slanina, cibuľa, cesnak, červená paprika | Výborná kombinácia chutí |
| FIT verzia | Mleté morčacie/hovädzie | Zemiaky, smotana, korenie | Odľahčená verzia |
tags: #zapekane #zemiaky #s #mletym #masom #recept
