Plnená cuketa so slaninou: Recepty pre každého

Množí sa vám v záhradke cuketa a vy už naozaj neviete, čo s ňou? Placky, polievky a prívarky sú už otrepané a radi by ste skúsili niečo originálnejšie? Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V kombinácii so slaninou a ďalšími ingredienciami vytvoríte chutné a sýte jedlo. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty na plnenú cuketu so slaninou, od jednoduchých a rýchlych až po sofistikovanejšie.

Prečo si vybrať plnenú cuketu?

Cuketa je nízkokalorická a bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Konzumácia cukety posilňuje svaly a srdce, pomáha pri liečbe reumy, dny a cukrovky. Má vynikajúce antibakteriálne účinky, podporuje zdravé trávenie, pôsobí detoxikačne a zvyšuje odolnosť organizmu.

Plnená cuketa ponúka priestor na kreativitu pri kombinovaní rôznych prísad a korení. Môže byť rýchlym a jednoduchým jedlom na prípravu obeda či večere. Zeleninové prísady sa rýchlo varia, čo znamená menej času stráveného v kuchyni. Toto jedlo môže byť vhodné pre tých, ktorí si potrebujú pripraviť jedlo rýchlo a s minimálnym úsilím.

Recepty na plnenú cuketu so slaninou

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť chutnú plnenú cuketu so slaninou:

Plnená cuketa so šampiňónmi a oravskou slaninou

Tento recept je výborný spôsob, ako využiť cuketu v kombinácii so šampiňónmi a slaninou.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Šampiňóny
• Cibuľa
• Masť
• Šunková saláma
• Syr
• Cesnak
• Vajíčko
• Soľ, korenie
• Petržlenová vňať
• Paradajka
• Oravská slanina

Postup:

1. Očistíme cuketu, zbavíme ju zrniek a vyrobíme akési vaničky.
2. Šampiňóny očistíme a vylúpneme nožičky. Menšie šampiňóny a nožičky nakrájame a opražíme na cibuľke a masti.
3. Medzi tým pokrájame šunkovú salámu na malé kúsky, syr nastrúhame na rezance, cesnak pokrájame na drobné kúsky, pridáme vajíčko, osolíme a okoreníme.
4. Zamiešame a pridáme petržlenovú vňať a pokrájanú paradajku.
5. Očistenú cuketu a šampiňóny poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a plníme zmesou.
6. Na záver prikryjeme zmes oravskou slaninou.
7. Dáme to upiecť do rúry na 200 stupňov cca 20 min.

Rýchla a proteínová večera z cukety a šampiňónov

Vyčarujte si bleskovú večeru, ktorú si môžete dopriať aj po tréningu. Vďaka vajíčkam, hubám a syru obsahuje kopec bielkovín, ktoré vaše telo tak potrebuje.

Ingrediencie (pre 2 porcie):

• cca 10 ks šampiňónov (príp. iné huby podľa chuti, napr. čerstvé lesné huby)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa
• morská/himalájska soľ
• mleté čierne korenie
• 3 vajíčka
• 1 stredne veľkú cuketu
• čerstvé bylinky (napr. oregano a bazalku)
• 125 g mozzarella guľôčok

Postup:

1. Huby očistíme a nakrájame.
2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme očistené huby, soľ a mleté čierne korenie.
3. Podusíme ich do mäkka a necháme vychladnúť.
4. Potom k nim primiešame vajíčka a touto zmesou naplníme na polovicu prekrojené a vydlabané cukety.
5. Posypeme ich bylinkami, ozdobíme mozzarella guľôčkami a dáme zapekať na 180°C na cca 15-20 minút.
6. Podávame so šalátom na večeru alebo so zemiakmi na obed.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

• Kalorická hodnota: 1 469 kJ / 350 kcal
• Tuky: 22 g
• Sacharidy: 10 g
• Bielkoviny: 27 g
• Vláknina: 2 g

Pre lepšiu prehľadnosť si môžete pozrieť tabuľku s výživovými hodnotami:

Cuketa a šampiňóny ako perkelt "švindeľ"

Vlastne je to perkelt ako s bársakým mäsom, ale ono je nahradené zeleninou a hubami.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Šampiňóny
• Mladú cibuľku aj s pierkami
• Bielu i zelenú časť póru
• Zelerové stonky
• Čerstvé maslo
• Soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Korenie „Nahrin“
• Mletú sladkú papriku
• Pikantnú Salsu (alebo Harissa, alebo domáci „silný Piťko“, poprípade aj adekvátne množstvo feferóniek či jalopeño)
• Vriacu vodu (alebo vývar)
• Malé zemiaky v troch farbách
• Olej
• Petržlenovú i zelerovú vňať

Postup:

1. Pripravíme si zeleninu a šampiňóny.
2. Vo väčšom liatinovom hrnci na oleji jemne orestujeme pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s jej „pierkami“, bielu i zelenú časť póru a zelerové stonky.
3. Restovanie stopneme kockou čerstvého masla, hrniec odstavíme z ohrevu.
4. Rozložíme na už orestovaný cibuľkovo-pórovo-zelerový základ, posypeme ho soľou, čerstvo mletým čiernym korením, korením „Nahrin“, mletou sladkou paprikou a pikantnou Salsou.
5. Premiešame, 3-4 minúty podusíme, zalejeme vriacou vodou (alebo vývarom) a povaríme 33 minút.
6. Predvaríme malé zemiaky v troch farbách a potom ich opražíme premiešané s olejom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením (alebo korením na tzv. americké zemiaky).
7. V polovici varenia zeleninovo-šampiňónový perkelt zahustíme väčším zemiakom postrúhaným na veľkých „slzičkách“, dovaríme na požadovanú konzistenciu.
8. Podávame s plneným rezňom a pečenými zemiakmi, posypané lístočkami petržlenovej i zelerovej vňate a pokrájanou zelenou časťou póru.

Ďalšie inšpirácie na plnenú cuketu

Okrem receptov so slaninou a šampiňónmi existuje mnoho ďalších variácií na plnenú cuketu. Tu je niekoľko nápadov:

• Plnená cuketa s paradajkou a feta syrom: Cuketu vydlabte a naplňte zmesou nakrájanej paradajky, feta syru, byliniek a korenín.
• Cuketa na panvici so slaninou: Skvelá ako príloha, ale i úžasné hlavné jedlo s chlebom, cesnakovou hriankou alebo opekanými zemiakmi.

Tipy a triky pre varenie s cuketou a šampiňónmi

• Výber surovín: Dávajte prednosť kvalitným, sezónnym a lokálnym potravinám.
• Experimentovanie: Nebojte sa skúšať nové, nepoznané chute a kombinácie chutí.
• Úprava receptov: Ak nemáte radi niektorú zo surovín, pokojne ju nahraďte inou zeleninou alebo prísadou podľa chuti.
• Zdravá kuchyňa: Vyhýbajte sa polotovarom, náhradám jedál, glutamánom a surovinám s éčkami.

Recept na plnenú cuketu s paradajkami, kozím syrom a slaninou

Pripravíme si plech, ktorý si vystrieme alobalom. Cukiny si pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme semienka. Dve polovice cukiny si natrieme horčicou a striedavo ukladáme plátky paradajok, kozieho syra a slaniny. Nakoniec na každú polovicu položíme vetvičku tymiánu a mierne polejeme olivovým olejom, zľahka osolíme a okoreníme. Druhé dve polovice cukiny potrieme paradajkovým pretlakom a striedavo ukladáme plátky paradajok, mozzarely a pikantnej klobásy. Navrch obložíme listami bazalky, mierne polejeme olivovým olejom, zľahka osolíme a okoreníme.

Takto pripravené cukiny položíme na pripravený plech, prikryjeme alobalom alebo pekáčom a pečieme pri teplote 180 ° C asi 30 min. Potom vrchnú časť alobalu odstránime a zapekáme daľších cca 15. min.

tags: #plnená #cuketa #recept #slanina

Populárne príspevky:

• Recept na čertove rezance
• Recepty pre šťastie a hojnosť
• Recept na Arabský Chlieb s Avokádom
• Recept na Gyros
• Domáci výrobca mlieka: Je to pre vás to pravé?