Plnená Cuketa: Zdravé Recepty pre Každého

Cuketa je mimoriadne variabilná surovina, ktorú môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Ak ste na diéte a hľadáte chutné a sýte jedlá, ktoré vám pomôžu schudnúť, tieto zdravé a nízkotučné recepty s cuketou sú pre vás ideálne. Cuketa je nízkokalorická a bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, čo ju robí skvelou voľbou pre diétne jedlá.

Prečo zaradiť cuketu do diétneho jedálnička?

Cuketa obsahuje len zanedbateľné množstvo tuku a je bohatá na vitamíny C, B, K, draslík a vlákninu. Obsahuje aj bielkoviny.

1. Zapekaná Plnená Cuketa na Mexický Spôsob

Jedno z najjednoduchších jedál s cuketou, ktoré si rada pripravujem je zapekaná plnená cuketa. Prichystať sa dá na množstvo rôznych spôsobov, no odporúčam vyskúšať aj túto verziu na mexický spôsob. Tým, ktorí milujú štipľavé jedlá odporúčam pridať viac chilli korenia či omáčky (napr. Sriracha), prípadne pridať aj nasekané feferóny.

Recept si môžete obmeniť aj tak, že si do mexickej zmesi primiešate aj uvarené mleté hovädzie mäso a pripraviť si tak ešte výživnejšiu a sýtejšiu verziu zapekanej cukety. Takúto mäsitú verziu odporúčam podávať skôr na obed. Bezmäsitý variant sa však hodí ideálne na večeru. Nezaťaží totiž žalúdok a budete sa po ňom cítiť naozaj dobre. Vyskúšajte tieto plnené zapekané cukety bez mäsa, s mexickou náplňou.

Postup:

1. Cukety pozdĺžne rozkrojte, vydlabte vnútro, zľahka osoľte a vložte do pekáča.
2. Na olivovom oleji krátko orestujte cesnak nakrájaný na plátky.
3. Pridajte trošku chilli, krájané paradajky, kuracie prsia vo vlastnej šťave, prepláchnuté fazule, scedenú kukuricu a trošku vody.
4. Všetko spolu poriadne premiešajte a krátko povarte.
5. Na záver do zmesi primiešajte baby špenát a dochuťte ju soľou a čiernym korením.
6. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút domäkka.

2. Plnená Cuketa (Rôzne Varianty)

Plnená cuketa je skvelý spôsob, ako využiť túto variabilnú surovinu. Môžete ju pripraviť na stovky spôsobov - s mäsom, bez mäsa, zapečenú so syrom alebo so strukovinami.

Plnená cuketa s mletým mäsom:

Mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo morčacie) sa ľahko kombinuje s rôznymi druhmi byliniek - tymián, oregano alebo bazalka dodajú náplni stredomorský nádych. Pridajte paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky pre bohatšiu chuť. Cuketu pozdĺžne rozpoltite, vydlabte, naplňte zmesou, posypte syrom a zapečte.

Zapečená plnená cuketa bez mäsa:

• Cuketa plnená červenou šošovicou, paradajkami, cibuľkou a korením.
• Kombinácia quinoi, pečenej papriky a fety.
• Zmes rozmixovaných údených tofu, varenej ryže a restovanej cibuľky, dochutená sójovou omáčkou a cesnakom.

Tipy pre dokonalú plnenú cuketu:

• Syr na záver dodá chuť a textúru.
• Cuketa si rozumie s takmer každou kuchyňou - od stredomorskej po ázijskú.
• Môžete ju naplniť kari zmesou s kokosovým mliekom, alebo kuskusom s mätou a sušenými paradajkami.

3. Cuketová Polievka

Cuketová polievka je výborná voľba pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a zdravý obed alebo večeru. Je variabilná, ľahká a vždy vynikajúca.

Krémová cuketová polievka s kokosovým mliekom:

Ingrediencie:

• 2 ks stredne veľké zemiaky typu C
• 600 g menšia cuketa
• 1 ks malá cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cm čerstvý zázvor
• 4 PL olivový olej
• 2 ČL kari korenie
• 1/2 ČL rímska mletá rasca
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 600 ml zeleninový vývar
• 1 dcl mlieka
• 300 ml kokosové mlieko
• 1 zväzok hladkolistý petržlen
• 2 vetvičky čerstvá mäta
• 1 ks limetka
• Pražené kokosové lupienky
• 1 ks červené chilli papričky

Postup:

1. Zemiaky očistíme a spolu s cuketami pokrájame na kocky.
2. Cibuľu, cesnak a očistený zázvor nakrájame na jemno a orestujeme na rozohriatom oleji do mäkka.
3. Následne pridáme cukety so zemiakmi, kari korenie a rímsku rascu.
4. Podľa chuti osolíme, okoreníme a za stáleho miešania zeleninu krátko orestujeme.
5. Prilejeme vývar a na miernom ohni varíme približne 20 minút do mäkka.
6. Potom hrniec stiahneme z ohňa, pridáme kokosové mlieko, nahrubo nasekanú petržlenovú vňať s mätou a všetko rozmixujeme do hladka.
7. Polievku ochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením.
8. Hotovú polievku pred podávaním posypeme kokosovými lupienkami, najemno nakrájanou papričkou a niekoľkými lístkami mäty.

Ďalšie variácie cuketovej polievky:

• Krémová cuketová polievka so smotanou
• Cuketová polievka s hráškom a mätou
• Pikantná thajská cuketová polievka s kokosovým mliekom
• Polievka z pečenej cukety s cesnakom a rozmarínom
• Cuketová polievka so syrom a bylinkami
• Exotická cuketová polievka s červenou šošovicou a kokosovým mliekom
• Talianska cuketová polievka
• Cuketová polievka s krupicovými haluškami

4. Cuketové Kolieska v Trojobale

Vynikajúci tip, ako dostať cuketu aj do tých členov rodiny, ktorí ju inak vôbec nemusia.

Potrebujeme:

• 1 mladá cuketa
• 50 g plátkového syra
• 50 g krájanej šunky (voliteľné)
• na trojobal: vajcia, mlieko, hladká múka, strúhanka, červená paprika, korenie, soľ a sušený cesnak
• olej na vyprážanie

Postup:

1. Neošúpanú cuketu nakrájame škrabkou po dĺžke na plátky.
2. Šunku a syr nakrájame na rovnakú šírku cukety.

5. Plnená Cuketa s Mletým Mäsom

Potrebujeme:

• 2 veľké cukety
• 300 g mletého mäsa (bravčové alebo kuracie)
• 1 cibuľu
• 1 rajčinu
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g strúhaného syra
• soľ, korenie, oregano

Cuketu rozkrojíme na polovicu, vydlabeme vnútro a odložíme. Na panvici opečieme cibuľu, cesnak a mäso, pridáme nadrobno nakrájanú rajčinu a vydlabanú dužinu cukety. Zmesou naplníme cukety, posypeme syrom a pečieme pri 180 °C asi 25 minút.

Ďalšie inšpirácie na plnené cukety:

Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa. Môžeme ju pripraviť s mletým mäskom, šampiňónmi a strúhaným syrom. Alebo môžeme cuketu nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny. Vydlabanú cuketu môžeme naplniť lečom a cícerom, vareným poleným hrachom, schwarzwaldskou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou, alebo fazuľou, slaninou a hermelínom.

Recepty z cukety na každú príležitosť

Keď začne rásť v záhradke táto skvelá zelenina, zrazu všetci hľadajú recepty z cukety, ktoré by mohli pripraviť. Inšpirácií je veru mnoho všade na internete. A aj na našom blogu je ich viac než dosť. Aby si však nemusela brázdiť celú našu stránku a hľadať, čo by ťa oslovilo, ponúkame ti to všetko pokope. Vyber si. Môžeš jesť cuketu na raňajky, na obed, na večeru, ale aj v koláčiku napríklad na desiatu. Možností je fakt veľmi veľa. ;-)

• Cuketovo-cesnaková nátierka
• Sladko-pikantná cuketová nátierka
• Miešané vajíčka s cuketou
• Čokoládovo-cuketový chlieb
• Cuketovo-špenátová polievka
• Avokádovo-cuketová polievka
• Cuketová polievka, cuketový prívarok a do tretice cukinové brownies
• Hliva ustricová na smotane
• Opekané cuketové plátky s mrkvovo-zemiakovou kašou
• Chutné cuketové lečo s vajíčkom
• Zapekaná cuketa s kuskusom
• Cuketové špagety s mrkvičkou
• Zapekaná cukina s olivami a parmezánom
• Cuketové placky bez smaženia
• Cuketové placky s ovsenými vločkami
• Cuketová haruľa na plechu
• Cuketové lievance, cuketová lodička plnená hubami, cuketová pizza, slané tyčinky a bábovka
• Rýchla paradajkovo-cuketová pizza s čerstvými bylinkami
• Slaný cuketový koláč
• Výborný cuketový koláč naslano s ricottou
• Zemiakovo-tekvicovo-cuketový koláč
• Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami
• Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím
• Čokoládovo-cuketové muffiny
• Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády
• Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki
• Cuketové jednohubky
• Cuketovo-paradajková príloha
• Cuketové pesto

tags: #plnená #cuketa #zdravé #recepty

Populárne príspevky:

• Chrumkavá pochúťka
• Recept na šošovicovú polievku
• Tradičná Cigánska Pečienka
• Úroda koreňovej zeleniny po celý rok
• Recept na Hovädzie Obrátené Rezne