Plnená hrnčeková bábovka: Jednoduchý a chutný recept

Hrnčeková bábovka je takou zrýchlenou verziou klasickej vanilkovej bábovky. Je to jednoduchý recept, kde vynikne čistá vanilková chuť treného cesta. Ak máte radi takéto recepty, poďte si ho pozrieť.

Táto bábovka má svoje kúzlo. Vôbec nie je obyčajná, práve naopak, tvaroh uprostred z nej robí dezert podobný plneným zákuskom. Recept je od veľmi šikovnej pani Ivy. My túto bábovku doma pečiem už pár rokov a robím ju aj oslavy namiesto zákuskov. Je naozaj božská, ale treba vždy počkať, kým vychladne, inak sa vám môže rozpadnúť. Ale to čakanie naozaj stojí za to. :-)

Hrnčeková bábovka je jednoduchý recept, kde vynikne čistá vanilková chuť treného cesta.

Ak chcete, môžete si ju „prerobiť“ na mramorovú tak, že odoberiete 1 PL múky a nahradíte ju kakaom.

Bábovku pozná každý a ja nepoznám nikoho, kto by bábovke povedal nie.

Ak do bábovky pridáte za hrsť hrozienok, sušených brusníc alebo kúsky čokolády pripravíte múčnik snov.

Tento jednoduchý základný recept používam už roky a nikdy ma nesklame.

Bábovka bude nadýchaná , keď s cukrom vyšľaháme osobitne žĺtky a z bielkov ušľaháme sneh, ktorý nakoniec zľahka vmiešame do cesta.

Oddelíme asi tretinu cesta do misky a vmiešame lyžicu kakaa..Obe cesta dáme postupne po lyžiciach do pripravenej formy a ešte ho môžeme zavíriť vo forme špajdlou.

Príjemná obmena tohoto cesta vznikne , keď časť múky nahradíme strúhaným kokosom, alebo pomletými orechmi.

A ešte jedna delikatesa.Na dno formy , ktorú si najskôr vymažeme tukom a vysypeme strúhankou dáme nasekané vlašské orechy.

Zalejeme ich najskôr svetlým a potom tmavým cestom, do ktorého môžete ešte pridať kúsky nasekanej čokolády.

Tento jednoduchý recept môže byť aj základom na prípravu sladkého chlebíčka, alebo srnčieho chrbta, či mafinov.

Oku bude lahodiť mramorová bábovka.

Recept na plnenú hrnčekovú bábovku

Suroviny:

Cesto:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček oleja (dávam necelý)
• 1 hrnček mlieka
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia

Plnka:

• 1 tvaroh 250 g (na type nezáleží)
• 1 bal. vanilkového cukru
• Hrozienka
• Trochu mlieka

Postup:

1. Najskôr si pripravíme náplň, tvaroh vyšľaháme s vanilkovým cukrom a trochu zriedime s mliekom, ale nie príliš. Je lepšie, aby tvarohová plnka bola trochu tuhšia. Do tvarohu pridáme aj hrsť hrozienok (ja zvyknem vždy hrozienka zaliať vriacou vodou a až tak vmiešať do tvarohu).
2. Na cesto si najprv v jednej miske vyšľaháme bielky. Potom v druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridávame postupne olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, mlieko a nakoniec opatrne našľahaný sneh z bielkov - ručne.
3. Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme múkou, môžete vysypať aj nasekanými orechmi alebo kokosom či krupicou.
4. Na dno nalejeme prvú svetlú polovicu cesta, na to lyžicou doprostred navrstvíme tvarohovú plnku tak, aby sme ju mohli celkom zaliať cestom nie až celkom ku krajom) a zalejeme ju druhou polovicou cesta, ktorú môžeme zafarbiť kakaom - tak bude bábovka na priereze ešte krajšia.
5. Pečieme radšej pomaly vo vyhriatej rúre pri teplote 160 ° C asi 1 hodinu (podľa formy - keď je širšia, tak pokojne aj trochu dlhšie) a pre istotu skontrolujeme pomocou špajdle.
6. Necháme celkom vychladnúť a až potom vyklopíme z formy.

Hrnčekové koláčiky sú skvelé. Šetria čas, často aj peniaze a chutia každému. Jednoduchý recept si vyžaduje aj jednoduchý postup. Stačí ingrediencie zmiešať správnym spôsobom a cesto na bábovku bude dokonalé. Žĺtka zmiešame s cukrom. Pridáme k nim múku, prášok do pečiva, roztopené maslo a vodu. Zľahka premiešame. Na záver pridáme vyšľahaný bielkový sneh a pomleté vlašské orechy. v tomto prípade môžeme voliť 2 spôsoby. Buď pridáme orechy do celého cesta, alebo si cesto rozdelíme na 1 menšiu a 1 väčšiu časť. Formu na bábovku vytrieme olejom a posypeme múkou. Pripravené cesto vylejeme do formy. Bábovku vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 50 - 60 minút pri teplote 160°C. Po upečení spravíme malý test za pomoci špajdle. Popicháme orechovú bábovku na viacerých miestach. Ak ostane špajdľa suchá, je bábovka perfektne upečená. Po dopečení necháme bábovku vychladnúť a vyklopíme ju opatrne z formy.

Prajeme vám dobrú chuť!

Postup (variant):

1. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, odložím stranou.
2. Žĺtka a cukor vyšľahám do penista. Pridáme vanilkový cukor, olej a ďalej šľaháme.
3. Potom pridáme múku, prášok do pečiva a kakao a všetko dobre premiešame.
4. Na záver pridáme čoko-kúsky a cesto premiešame.
5. Cesto vylejeme do vymastenej formy na bábovku alebo obdĺžnikovej formy a pečieme pri 160⁰C v predhriatej rúre do stuhnutia (ca.

tags: #plnená #hrnčeková #bábovka #recept

Populárne príspevky:

• Recepty pre ročné dieťa
• Recept na jemné halušky
• Kuchárske inšpirácie
• Recept na plnenú bravčovú roládu
• Vaša obľúbená pizza