Plnená maslová tekvica: Recepty pre každú chuť

Maslová tekvica je všestranná surovina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Dá sa z nej nielen všeličo vyrezať, ale aj uvariť. V oboch receptoch je hlavnou surovinou maslová tekvica. Či už hľadáte sýty obed alebo ľahkú večeru, plnená maslová tekvica je skvelou voľbou. Z našich receptov si určite vyberiete a možno spoznáte aj nové odrody tekvice.

Ponúkame vám niekoľko receptov na plnenú maslovú tekvicu, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute:

1. Plnená maslová tekvica s quinoou a feta syrom

Quinoa so pstruhom na pare | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Tento recept spája ingrediencie typické pre slovenskú kuchyňu. Prvý nás zasýti a je ideálny na obed.

Ingrediencie:

  • Maslová tekvica
  • Med
  • Olivový olej
  • Cesnak
  • Mletá paprika
  • Muškátový oriešok
  • Oregano
  • Soľ
  • Limetková šťava
  • Quinoa
  • Vlašské orechy
  • Feta syr
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 200°C.
  2. Pripravíme si tekvicu a vśetky ingrediencie.
  3. Do misky pridáme med, olivový olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, muškátový oriešok, oregano, soľ a limetkovú šťavu. Všetko spolu premiešame.
  4. Maslovú tekvicu umyjeme a prekrojíme na polovicu.
  5. Vydlabeme stred a narežeme.
  6. Potrieme marinádou a dáme zapiecť do rúry na 200℃ približne na 1 hodinu (závisí od tekvice).
  7. Quinou namočíme na 5 minút do vody.
  8. Scedíme a varíme v osolenej vode asi 15 minút. Následne ju necháme 5 minút odstáť.
  9. Tekvicu vytiahneme a odoberieme šťavu, ktorú pustila tekvica.
  10. Do vydlabanej časti pridáme vlašské orechy, uvarenú quinou, feta syr, a zalejeme odloženou šťavou z tekvice.
  11. Dáme zapiecť do rúry ešte na 10-15 minút.
  12. Upečenú tekvicu posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

2. Plnená maslová tekvica so šampiňónmi a cottage syrom

Dnes rýchlo a zdravo. :)

Ingrediencie:

  • Maslová tekvica
  • Quinoa
  • Šampiňóny
  • Cibuľa
  • Syr cottage
  • Rozmarín
  • Tymian
  • Mozzarella
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Maslovú tekvicu umyte a rozkrojte na dve polovice.
  2. Zbavte semienok, potrite olejom a osoľte.
  3. Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30 minút.
  4. Do menšieho kastrólika dajte v osolenej vode variť prepláchnutú quinou.
  5. Kým sa tekvica pečie a varí quinoa, na panvici rozpáľte olivový olej a dajte naň orestovať nadrobno nakrájané šampiňóny.
  6. Hneď ako začnú šampiňóny zlatnúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju dozlatista.
  7. Po tom, ako sú šampiňóny s cibuľkou hotové, zmiešajte ich s quinoou, syrom cottage, nasekaným rozmarínom a tymianom.
  8. Zmes osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte.
  9. Hneď ako je tekvica upečená, vydlabte väčšinu tekvice a pridajte ju do zmesi.
  10. Tekvicu naplňte zmesou, posypte kockami mozzarelly a dajte piecť znova do rúry na 180 °C na 10 minút.
  11. Podávajte s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.

3. Plnená maslová tekvica so špenátom, syrom a orechami

Druhý podčiarkne teplo domova a jesennú atmosféru za oknami. Druhý si vychutnáme k poobedňajšej šálke čaju či kávy.

Potrebujeme:

  • 1 väčšiu maslovú tekvicu (butternut)
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 150 g syra (feta, kozí syr alebo mozzarella)
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g vlašských orechov alebo píniových orieškov
  • 2 PL olivového oleja
  • 100 ml smotany na varenie
  • soľ, čierne korenie podľa chuti
  • štipku muškátového orieška

Postup:

  1. Maslovú tekvicu prekrojíme pozdĺžne na polovicu a lyžicou vydlabeme semienka.
  2. Položíme ju reznou stranou nahor na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri 190 stupňoch Celzia 35 až 40 minút, kým dužina nezmäkne. Ak je tekvica väčšia, môže to trvať o 10 minút dlhšie - preto je dobre skontrolovať mäkkosť vidličkou.
  3. Medzitým si pripravíme plnku. Na panvici zohrejeme trochu oleja, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a restujeme dozlatista. Potom pridáme nasekaný cesnak a čerstvý špenát. Špenát sa zmenší a pustí šťavu, ktorú necháme krátko odpariť.
  4. Pridáme smotanu, rozdrobený syr, štipku muškátového orieška a premiešame.
  5. Na záver do plnky zamiešame opečené oriešky, ktoré dodajú chrumkavosť a výraznejšiu chuť.
  6. Upečenú tekvicu vyberieme z rúry a vidličkou jemne popučíme časť dužiny, aby sa spojila s plnkou.
  7. Navrstvíme špenátovo-syrovú zmes do každej polovice tekvice a vrátime do rúry na ďalších 10 minút, aby sa chute spojili a syr sa krásne rozpustil.

4. Pečená plnená tekvica s mäsom a ryžou

Po celej tejto dobe máme tekvicu pekné upečenú, až sa tak srdce raduje a žalúdok mľaská.

Postup:

  1. Tekvicu necháme aj so šupkou. Na jednej strane na šuoke trochu orežeme, aby sa vytvorila plošina, na ktorej bude stáť tekvica.
  2. Postavíme tekvicu na ten orez. Z vrchnej strany vyrežeme trojuholník, aby sme tekvicu otvorili.
  3. Potom vnútri tekvice narežeme strany a vyškrabeme vnútro. Pozor, konce a spodok necháme neporušené. Vnútro odložíme aj s jadrami.
  4. Na dno tekvice dáme strúhaný sýr.
  5. Mäso zmiešame z vychladnutou ryžou, vajcom, korením, oreganom a soľou zmiešanou so sušeným cesnakom.
  6. Plnka je pripravená. Naplníme tekvicu pripravenou plnkou.
  7. Výrez z tekvice dáme okolo nej na pekáči.
  8. Všetky suroviny na zálievku zmiešame a oblejeme tekvicu.
  9. Vodu z olejom zmiešame a nalejeme na dno pekáča.
  10. Dáme do rúry a rúru zapneme na 170 °C a pečieme 90 minút. To si už odsledujte podľa vlastnej rúry.
  11. Tak desať minút pre koncom pečenia uložíme na vrch plátky masla na zjemnenie.
  12. Trochu necháme vychladnúť a ostrým nožom krájame kolieska.
  13. Dáme na tanier, polejeme výpekom a prílohu si zvoľte podľa seba. U nás bol chlieb. Nejaké ľahké vínko k tomu a život je hneď gombička.

5. Plnená tekvica so zemiakmi a gorgonzolou

Recept taký dokopy žiadny, lebo vznikal na štýl co dúm dal. Takže vám ho spíšem veľmi orientačne a zvyšok nechávam na vašu kreativitu. Postup že úplne jednoduchý a intuitívny.

Postup:

  1. Tekvu rozdeľte pozdĺžne. To isté zemiaky.
  2. Vsoťte do pekáča, poolejujte oliváčom, osoľte, okoreňte a dajte piecť na 220 stupňov do mäkka. Mne to trvalo cca 40 minút.
  3. Vyberte a tekvu vydľabajte a vsoťte do mištičky, prihoďte aj zemiaky a popučte.
  4. Ak máte pridajte sparenú brokolínu pokrájanú na kúsky alebo cícer, alebo proste čo vám chutí.
  5. Ja som mala zvyškové mäsko zmiešané s vajkom z burgrov, z ktorého som si narýchlo spravila guličky a opiekla na panvici.
  6. Tieto guľky som dala na spodok vydlabanej tekvy, prikryla zmeskou zemiakov s tekvičkou dala na to gorgonzolu a znova zmesku zemiakovú.
  7. Postrúhala navrch parmezán a dala pod gril zapekať cca 10 minút.
  8. Podávala som s jogurtom ochuteným kurkumou a soľou. Toť môj celý výtvor.

6. Tekvicový koláč

Pri pečení tohto koláča bude u vás rozvoniavať škorica!

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 180°C.
  2. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
  3. Pridáme tekvicové pyré a olej alebo roztopené maslo.
  4. Suchú zmes postupne primiešame k mokrej zmesi.
  5. Koláč po upečení vyberieme z rúry a necháme asi 10 minút vo forme.

tags: #plnena #maslova #tekvica #recept

Populárne príspevky: