Plnená palacinka s hranolkami: Lahodný recept pre gurmánov

Plnené palacinky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept kombinuje slanú plnku, chrumkavý trojobal a podáva sa s hranolkami, čo z neho robí sýty a chutný pokrm.

Ingrediencie na cesto na palacinky:

Mlieko
Múka
Vajíčko
Soľ
Korenie

Príprava cesta na palacinky:

Spracujeme cesto na palacinky. Mlieko, múku, vajíčko, soľ a korenie zmiešame, aby nám vzniklo klasické cesto na palacinky. Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme štipku soli a múku. Postupne prilejeme mlieko a olej. Hladké cesto bez hrudiek dostaneme, ak šľaháme hustejšie cesto do hladka a potom len pridáme zvyšok mlieka.

Cesto necháme odstáť a potom pečieme na dobre rozpálenej teflónovej panvici z oboch strán palacinky. Pečieme ich na strednom plameni, aby sa príliš nevysušili a zostali mäkučké. Na panvicu stačí dať kvapku oleja pred pečením prvej palacinky, ostatné sa už nelepia. Z tejto dávky vznikne 10 - 12 palaciniek, podľa toho, aké hrubé ich spravíte a ako veľkú panvicu máte.

Tip: Namiesto práškového cukru môžete do cesta pridať soľ a bylinky pre slanú verziu palaciniek.

Príprava plnky:

Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny tiež nakrájame a spolu upražíme na troche oleja, pridáme na tenké prúžky nakrájanú šunku, osolíme, okoreníme.

Alternatívne plnky:

Syr Niva a kyslá smotana s kôprom
Bryndza a kyslá smotana
Praženica s prísadami podľa chuti
Údené mäso opražené na cibuľke

Fantázii sa medze nekladú.

Neodolateľné Slané Palacinky – Rýchly a Overený Recept!

Plnenie a obaľovanie palaciniek:

Na polovicu palacinky položíme kolieska salámy, na to trocha plnky, preložíme na polku a potom ešte raz, spojíme špáradlom. Na vychladnutú palacinku položíme plátok alebo dva šunky a potom syr. Zrolujeme a zopneme špáradlom, aby sa nerozbalila.

Trojobal a vyprážanie:

Takto naplnené palacinky obalíme v múke, rozšľahanom vajci a v strúhanke. Obalíme v trojobale a z oboch strán krátko opražíme. Na panvicu dáme olej a palacinky opečieme zo všetkých strán. Hotové palacinky plníme syrom a šunkou. Poskladáme do trojuholníčka, na konci spojíme špajdlou, obalíme v trojobale a vypražíme. obalíme v klasickom trojobale a vyprážme na horúcom oleji.

Servírovanie:

Na fotografii z kalendára, odkiaľ receptík mám, sa tieto palacinky podávajú s hranolkami a sú preliate asi tatárkou alebo smotanou. K tomu paprika, paradajka, šalát... Podávame s hranolkami, opekanými zemiakmi alebo tak ako ja s novými varenými. Môžeme podávať napríklad so ... Na jednu porciu stačia 2 - 3 palacinky, pretože sú veľmi sýte.

tags: #plnená #palacinka #s #hranolkami #recept