Plnená Tekvica: Recept na Výživné a Chutné Jedlo

Plnená tekvica je výborné a zdravé jedlo, ktoré zasýti a dodá telu množstvo vitamínov bez zbytočne vysokého obsahu sacharidov. V tomto článku nájdete inšpirácie na rôzne náplne a spôsoby prípravy.

Prečo si vybrať plnenú tekvicu?

Špagetová tekvica je skvelou voľbou pre výživný a nízkotučný obed plný bielkovín. Ak vám jej jemne tekvicová chuť neprekáža, môže byť táto tekvica skvelou, nutrične bohatou náhradou za špagety.

Nutričné hodnoty špagetovej tekvice:

  • Vysoké množstvo betakaroténu (ktorý sa v tele konvertuje na vitamín A) - v jednej tekvici nájdete až 450% odporúčanej dennej dávky!
  • Jedna tekvica vám tiež dodá 50% ODD vitamínu C.
  • Obsahuje badateľné množstvo vitamínov B, luteínu, draslíka, mangánu, železa, vápnika, fosforu, zinku a omega 3 a 6 mastných kyselín.

Ako pripraviť plnenú tekvicu so syrom Gruyère, slaninou a vlašskými orechmi | Daniel Boulud

Varianty plnenia tekvice

V tomto recepte na zapekanú tekvicu môžete použiť fantáziu či vaše osobné preferencie. Skvelo sa tiež hodí mleté mäso, huby, sušené paradajky alebo akákoľvek zelenina.

V tomto recepte na zapekanú tekvicu som použila dve rôzne náplne. Môžete si teda vybrať tú, ktorá vám chuťovo viac vyhovuje alebo si vytvorte vlastnú náplň podľa preferencií.

Recept 1: Plnená tekvica s quinoou a šampiňónmi

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.

Ingrediencie:

  • Maslová tekvica
  • Quinoa
  • Šampiňóny
  • Cibuľa
  • Syr cottage
  • Mozzarella
  • Rozmarín, tymian
  • Olivový olej
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Maslovú tekvicu umyte a rozkrojte na dve polovice. Zbavte semienok, potrite olejom a osoľte. Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30 minút.
  2. Do menšieho kastrólika dajte v osolenej vode variť prepláchnutú quinou.
  3. Kým sa tekvica pečie a varí quinoa, na panvici rozpáľte olivový olej a dajte naň orestovať nadrobno nakrájané šampiňóny. Hneď ako začnú šampiňóny zlatnúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju dozlatista.
  4. Po tom, ako sú šampiňóny s cibuľkou hotové, zmiešajte ich s quinoou, syrom cottage, nasekaným rozmarínom a tymianom. Zmes osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte.
  5. Hneď ako je tekvica upečená, vydlabte väčšinu tekvice a pridajte ju do zmesi.
  6. Tekvicu naplňte zmesou, posypte kockami mozzarelly a dajte piecť znova do rúry na 180 °C na 10 minút.
  7. Podávajte s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.

Recept 2: Plnená tekvica s quinoou, feta syrom a orechmi

Ingrediencie:

  • Maslová tekvica
  • Quinoa
  • Vlašské orechy
  • Feta syr
  • Med
  • Olivový olej
  • Cesnak
  • Mletá paprika
  • Muškátový oriešok
  • Oregano
  • Soľ
  • Limetková šťava
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Pripravíme si tekvicu a vśetky ingrediencie.
  2. Do misky pridáme med, olivový olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, muškátový oriešok, oregano, soľ a limetkovú šťavu. Všetko spolu premiešame.
  3. Maslovú tekvicu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Vydlabeme stred a narežeme.
  4. Potrieme marinádou a dáme zapiecť do rúry na 200℃ približne na 1 hodinu (závisí od tekvice).
  5. Quinou namočíme na 5 minút do vody. Scedíme a varíme v osolenej vode asi 15 minút. Následne ju necháme 5 minút odstáť.
  6. Tekvicu vytiahneme a odoberieme šťavu, ktorú pustila tekvica.
  7. Do vydlabanej časti pridáme vlašské orechy, uvarenú quinou, feta syr, a zalejeme odloženou šťavou z tekvice.
  8. Dáme zapiecť do rúry ešte na 10-15 minút.
  9. Upečenú tekvicu posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Recept 3: Plnená tekvica so syrom a rožkom

Ingrediencie:

  • Tekvica
  • Rožok
  • Syr
  • Vajcia
  • Ajvar
  • Cesnak
  • Oregano
  • Soľ

Postup:

  1. Pripravíme si suroviny.
  2. Z tekvice odrežeme tenký "vrchnák". Vydlabeme stred s jadierkami, dužina by mala byť hrubá aspoň 1,5 cm. Jadierka nevyhadzujte, je z nich ohromná zeleninová polievka. Vnútro tekvice osolíme.
  3. Rožok pokrájame na menšie kúsky, pridáme nastrúhaný syr, vajcia, ajvar, strúhaný cesnak a premiešame. Nasypeme oregano, zamiešame. Necháme postať 5 minút, nech sa rožok rozmočí.
  4. Naplníme tekvicu.
  5. Priložíme zrezaný vrch tekvice a trochu ho prichytíme, aby sa nezačal pri pečení krútiť, ako červík na slnku.
  6. Rúru dáme na 190 °C a pečieme hodinu. Keď vám začne vytláčať vrchnák a takto sa rozťahovať, je hotová.
  7. Vytiahneme a necháme trochu vychladnúť, aby syr v nej trochu stuhol.
  8. Podávame s chlebom alebo pečivom.

Dobrú chuť!

tags: #plnena #tekvica #recept

Populárne príspevky: