Citrónovo-kokosové sušienky: Recept na lahodné plnené koláčiky

Sušienky, z ktorých budete naozaj úplne paf! Naozaj zatiaľ najlepšie domáce, aké ste jedli, veľmi sa podarili. Intenzívna citrónová chuť, podčiarknutá chrumkavým kokosom, samé zdravé a bežne dostupné suroviny, nuž, čo si človek viac môže priať? Už len sa do nich pustiť! Tak nech vám chutia tak, ako nám.

Máte chuť na jednoduché a chutné sušienky, ktoré voňajú sviežou citrónovou arómou? Tieto sušienky s citrónovou vôňou a polevou sú presne to, čo potrebujete! Pripravíte ich z bežne dostupných surovín a zvládne ich upiecť naozaj každý. V tomto recepte vám ukážeme, ako krok za krokom pripraviť tie najjednoduchšie sušienky s citrónovou vôňou. Ich príprava je rýchla a výsledok vás zaručene očarí. Vďaka citrónovej poleve a posýpke z pistácií sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.

Množstvo: 90 ks
Príprava: 30 min
Doba varenia: 7-8 min
Čas na oddych počas varenia: 60 min

Ingrediencie:

  • Kokos (okrem tých dvoch PL)
  • Trstinový cukor
  • Múky
  • Maslo izbovej teploty
  • Žĺtok
  • Šťava z citróna
  • Silica
  • 2 PL strúhaného kokosa vcelku - nepomletého

Na polevu

  • 125 g masla alebo margarínu (zmäknutého pri izbovej teplote)
  • 1 pohár kryštálového cukru
  • kôra z 2 citrónov
  • 1 vajce
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • približne 2,5 hrnčeka hladkej múky
  • pol hrnčeka práškového cukru
  • šťava z 1 citróna
  • pistácie

Postup prípravy:

  1. Kokos (okrem tých dvoch PL) si zamiešame s trstinovým cukrom a pomelieme na múčku. Kokos, alebo inú olejnatú ingredienciu vždy meliem spolu s cukrom, lepšie sa pomelie. Meliem na elektrickom kávovom mlynčeku. Ak nemáte, skúste v mixéri, alebo ponorným v úzkej vysokej nádobe.
  2. Pomletú zmes si navážime do misky, pridáme múky, maslo izbovej teploty, žĺtok, šťavu z citróna, silicu a vymiešame robotom - alebo ručne na kompaktné cesto.
  3. Vsypeme záverečné 2 PL strúhaného kokosa vcelku - nepomletého a krátko vmiešame.
  4. Cesto by nemalo byť ani lepivé, ani sa rozpadávať, ak sa tak deje, pridajte buď trochu masla navyše, alebo posypte múkou.
  5. Položíme ho na potravinovú fóliu, zľahka rukami stlačíme na hrubšiu placku, zabalíme a dáme do chladu na hodinku stuhnúť. Vždy tieto maslové cestá roztláčam na placku, nenechávam v bochníku, rýchlejšie sa zachladia a ľahšie vaľkajú.
  6. Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov, hore dole bez ventilátora.
  7. Po odležaní si cesto vyberieme z chladu a ak si chcete ušetriť robotu s prekladaním, vyvaľkajte ho priamo na papieri na pečenie, cez fóliu, v ktorej sa chladilo. Povykrajujete, neprenášate a len odstránite zvyšné cesto. Je to ohromne praktické. Ak sa rozhodnete pre klasiku, tak vál pomúčiť, aby sa nelepilo a vykrajovať.
  8. Zvolíme tvar hviezdiečiek, alebo iný, a do stredu ešte jemne vtlačíme inú formičku.
  9. Pečieme 7-8 minút, v polke plech otočím, aby sa upiekli rovnomerne.

Po upečení necháme úplne vychladnúť, aby schrumkaveli. Skladujeme pootvorené/otvorené, ak zavriete do dózy, úplne zmäknú až sa budú rozsýpať. Môžete aj pofŕkať čokoládou a posypať zľahka kokosom.

Do veľkej misy pridajte kryštálový cukor a citrónovú kôru. Prstami dobre premiešajte, aby cukor nasiakol citrónovou vôňou. Tento proces dodá sušienkam intenzívnu citrónovú arómu. Pridajte vajce, vanilkový cukor a zmäknuté maslo (alebo margarín) a všetko dobre premiešajte pomocou varechy, až kým sa suroviny nespoja. Postupne pridávajte múku, najlepšie po častiach, a premiešavajte, až kým nevznikne mäkké, pružné cesto. Cesto rozvaľkajte medzi dvomi papiermi na pečenie na hrúbku, ktorá nie je ani príliš tenká, ani príliš hrubá - ideálna hrúbka je taká, aká bola ukázaná vo videu. Pomocou formičky alebo pohára vykrojte sušienky. V strede každého koláčika môžete pomocou objímky alebo uzáveru fľaše vytvoriť otvor, aby získali pekný tvar. Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, kým nebudú zlatisté. Keďže neobsahujú prášok do pečiva, sušienky sa veľmi nenadvihnú a zachovajú si svoj tvar. Medzitým si pripravte polevu: do misky dajte práškový cukor a pridajte citrónovú šťavu.

Veríme, že si tieto jednoduché a chutné sušienky s citrónovou vôňou zamilujete. Sú ideálne na každú príležitosť, či už ako sladké raňajky, dezert ku káve alebo len tak na maškrtenie. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach!

5-minútové kokosové sušienky, ktoré rozbili internet! (Ľahké a návykové!)

TIP: Tento recept sa hodí aj na pečiatkové sušienky! Nestratia po upečení vzor.

Súvisiace články:

  • Jednoduchý recept na domáce maslové sušienky - jemné a krehké sušienky, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku
  • Jemné jesenné sušienky s čokoládou a orechmi - Ideálne k šálke kávy či čaju
  • Tvarohové kinder sušienky bez formičky - krehké a voňavé

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Potrebujeme: kuchynský robot s nadstavcom lopatka, plech, papier na pečenie

tags: #plnene #citronove #keksy #recept

Populárne príspevky: