Plnené Cuketové Lodičky: Inšpirácia na Zdravé Obedy a Večere

Inšpirácie na zdravé obedy či večere nie je nikdy dosť. Dovoľte, aby vás inšpirovala sezóna a #aktinrecepty. Tentokrát sme zablúdili do záhona s cuketami a pripravili z nich ľahké, farebné a výživné lodičky.

Cuketa už nejaký ten čas hýbe internetmi na všetkých frontoch, tak teda nemôžem zaostávať ani ja. Tento rok som sa rozhodla pestovať cuketu. Teda aspoň tá moja rodí jednu za druhou :D No a teda mňa to nááááramne teší, pretože cuketa je fajná nielen naslano ale aj nasladko! :)

Prichádza čas šalátov. Ja ich milujem, ale musia byť fakt tak nejako vyvážené. Aj zeleninka, aj syrik alebo mäsko. A čo je moja úchylka, sú šaláty s ovocím. Nie ovocné ale napríklad kuriatko a melón a k tomu ovocné dressingy. No aj by som si nohy polámala za takým čosi.

Recept na Plnené Cuketové Lodičky s Quinou a Morčacím Mäsom

Tentokrát sme zablúdili do záhona s cuketami a pripravili z nich ľahké, farebné a výživné lodičky.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Quinoa
  • Morčacie mäso
  • Paradajky
  • Cesnak
  • Cibuľa
  • Mozzarella
  • Olivový olej

Postup:

  1. Cuketu pozdĺžne rozrežeme a lyžičkou z nej opatrne vydlabeme dužinu, ktorú následne nakrájame na malé kocky a odložíme ju bokom.
  2. Paradajky nakrájame na polovice.
  3. Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno a vyprážame na troche olivového oleja.
  4. Akonáhle začnú ľahko zlatnúť, prihodíme do panvice dužinu z cukety a paradajky.
  5. Nakoniec do panvice prihodíme uvarenú quinou a Vilgain morčacie mäso.
  6. Pripravenou zmesou plníme vydlabané cukety, posypeme natrhanou mozzarellou a pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie v predhriatej rúre po dobu 15‑20 minút.
  7. Dobrú chuť!

Cuketovo-Mexický Twist

Použila som do nich mleté hovädzie mäsko (lebo to ľúbime, že dosť), môj nový objav z BILLA - bio biela fazuľka v paradajkovej omáčide, kukurička, čerstvý tymián a veľa čedaru.. takže cuketovo mexický twist by sa dalo povedať. Výbornosť..aj mužo povedal.. aj keď teda mužo to na všetko hovorí.

Takže icme na to. Zoberieš cukety. Ako nindža ich pozdĺžne rozsekneš na lodičky. Pozor na prsty! Cukety vydlabeme. Na panvicu šmaríme trocha oliváča. Prišmaríme mäso, osolíme, pridáme cesnak, čierne korenie a opečieme do hneda. Cukety uložíme na plech s papierom na pečenie. Cukety naplníme. Tadááááá hotofka. Môžeme stolovať.

Zapečené cuketové lodičky podávame s kyslou smotanou. Môžete ju prisoliť, obylinkovať, ocesnakovať .. no ako sa vám ľúbi.

Ďalší recept: Zapekané CUKETOVÉ LODIČKY plnené quinoou a paprikou

Lodičky z cukety sú chutné a efektné jedlo, ktoré sa vám isto zapáči. Naplňte ich quinoou, paprikou a bylinkami, zapečte a budete sa zalizovať až za ušami!

Cuketová lodička: Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem

CUKETA PLNENÁ QUINOOU, PAPRIKOU A BYLINKAMI

2-4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

Potrebujete:

  • 100 g quinoy
  • 4-6 malých cukiet
  • 250 g cherry paradajok
  • 2 mladé cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 červené papriky (kapie)
  • 2 lyžice nasekaného tymianu
  • 2 lyžice nasekanej bazalky (+ na ozdobu)
  • 1 lyžička feniklových semiačok
  • 1 lyžica ľanových semiačok
  • 50 g syra pecorino
  • citrónová šťava a kôra z polovice citróna
  • soľ, korenie
  • olivový olej

POSTUP:

  1. Quinou dajte do misky a poriadne ju prepláchnite horúcou vodou. Zalejte ju dvojnásobným množstvom osolenej vody a varte podľa návodu 15 minút. Potom quinou nechajte 5 minút odpočívať, aby nasiakla všetku tekutinu.
  2. Rúru zohrejte na 190 °C. Umyté cukety pozdĺžne prekrojte a vnútro vydlabte. Cukety s paradajkami poukladajte na plech, dobre pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Kvalitný olivový olej pozdvihne chuť všetkých letných dobrôt zo záhrady.
  3. Quinou zmiešajte s cibuľkou nakrájanou na krúžky, pretlačeným cesnakom, paprikou nakrájanou na menšie kocky, bylinkami, so zomletými feniklovými semiačkami, s ľanovými semiačkami, s polovicou nastrúhaného syra pecorino a citrónovou kôrou. Všetko dobre zamiešajte. Ochutnajte a dochuťte soľou, korením aj citrónovou šťavou.
  4. Zmesou naplňte cukety, navrch poukladajte kocky syra pecorino a posypte ľanovými semiačkami.

Ďalšie Inšpirácie

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa. Ľahký obed, ktorý je do týchto posledných teplých dní ako stvorený. Cukety máme doma na rozdávanie. Tentokrát som pripravila obed, ktorý majú radi hlavne moje deti. Mleté mäso s hubami a k tomu ešte ako príloha čerstvá zelenina.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 350 kcal
Bielkoviny 20g
Sacharidy 30g
Tuky 15g

Autor: Jaja79

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

tags: #plnené #cuketové #lodičky #recepty

Populárne príspevky: