Zapekané kuracie rezne so zemiakovou kašou: Recept na dokonalý obed
Kuracie rezne a zemiaková kaša patria medzi obľúbené jedlá mnohých generácií. Ponúkame vám recept na vynikajúci kurací rezeň, ktorý si môžete pripraviť s lahodnou zemiakovou kašou. Tento recept je ideálny na nedeľný obed alebo na akúkoľvek inú príležitosť, keď si chcete dopriať chutné a sýte jedlo. Máme pre vás geniálny tip na nedeľný obed! Inšpirujte sa receptom na pečené rezne podávané s nadýchanou zemiakovou kašou, ktoré vyčarujú úsmev na tvári všetkým členom vašej rodiny. A najlepšie na tom je, že si ho môžete vďaka jeho vyváženým nutričným hodnotám a slušnej dávke bielkovín vychutnať úplne bez výčitiek. Je to bomba, však?
Máte radi kuracie rezne, ale nechcete ich znova vyprážať? Vyskúšajte tento recept na zapečené rezne so zemiakovou plnkou, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravšie. Zapečené rezne so zemiakovou plnkou sú skvelou alternatívou k vyprážaným rezňom. Vďaka plnke sú šťavnaté a plné chuti. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Prekvapte svojich blízkych týmto chutným a zdravším pokrmom.
Recept na zapečené kuracie rezne so zemiakovou plnkou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 2 ks (300-350 g)
- Zemiak: 1 ks (nastrúhaný)
- Cesnak: 2 strúčiky (pretlačené)
- Soľ: 1 lyžička
- Vajce: 1 ks
- Plátkový syr: 2 plátky
- Strúhaný syr: na posypanie
- Čierne korenie: podľa chuti
- Papier na pečenie
Postup prípravy:
- Príprava kuracích pŕs:
- Každé prso rozrežte pozdĺžne na dve rovnaké polovice.
- Rezne položte medzi fóliu a jemne vyklepte, aby boli rovnako hrubé.
- Osoľte a okoreňte z oboch strán.
- Príprava zemiakovej zmesi:
- Zemiak nastrúhajte najemno a vytlačte z neho všetku šťavu.
- Vložte ho do misky, pridajte pretlačený cesnak, soľ a vajce. Všetko dôkladne premiešajte.
- Plnenie kuracích rezňov:
- Na každý vyklepaný rezeň položte plátkový syr.
- Na syr naneste zemiakovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
- Prikryte druhým rezňom a jemne pritlačte.
- Pečenie:
- Rezne zabaľte do papiera na pečenie tak, aby šťava nevytekala.
- Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút pri 180 °C.
- Dokončenie:
- Po upečení odstráňte papier a rezne posypte strúhaným syrom.
- Pečte rozbalené ešte 10 minút pri 180 °C, aby sa syr pekne rozpustil a zľahka zapiekol.
- Servírovanie:
- Podávajte s čerstvým šalátom, varenými zemiakmi alebo ryžou. Dobrú chuť!
Ďalšie recepty na kuracie rezne
Kuracie rezne pečené v smotanovej omáčke s cesnakom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú zdravšiu alternatívu vyprážaných rezňov. Kuracie prsia sa pečú v rúre v chutnej smotanovej omáčke s cesnakom, čo im dodáva výnimočnú šťavnatosť a arómu.
Potrebujeme:
- 1 cibuľa
- 5 zemiakov
- 2 kuracie prsia
- 2 vajcia
- 150 g smotany na šľahanie
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 1 lyžička domácej vegety
- 1 lyžička sladkej papriky
- Kari korenie
- Oregáno
- Chilli
- Soľ podľa chuti
- Voliteľné: koreniny podľa chuti, bylinky podľa chuti
- Príloha (voliteľné): varené zemiaky, zemiaková kaša, ryža
Postup:
- Cibuľu a zemiaky očistíme. Cibuľu nakrájame a uložíme na dno vymastenej misy.
- Zemiaky nakrájame na kolieska a uložíme na cibuľu, ochutíme soľou a korením.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Osolíme a dôkladne premiešame.
- Mäso dáme na zemiaky do zapekacej misy.
- V miske rozšľaháme vajcia. Pridáme smotanu, vegetu aj koreniny.
- Zalejeme kuracie mäso a premiešame. Pokvapkáme trochou oleja.
- Na vrch uložíme plátky paradajok a posypeme petržlenovou vňaťou.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.
Zemiaková kaša
Tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše
Zemiaková kaša je ideálnou prílohou k rezňom.
Potrebujeme:
- Zemiaky
- Maslo
- Mlieko
- Soľ
Postup:
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme v osolenej vode a precedíme. Trochu vody si necháme.
- K zemiakom pridáme maslo a mlieko (izbovej teploty alebo z chladničky). Množstvo mlieka závisí od požadovanej konzistencie kaše.
- Rozmixujeme ponorným mixérom alebo roztlačíme pučidlom na zemiaky do hladkej kaše.
- Podľa potreby pridáme ešte mlieko alebo vodu z varenia zemiakov.
Klasický rezeň v trojobale asi pozná každý. Ale skúsili ste niekto rezeň "obrátený"? Určite vyskúšajte, toto jedlo je u nás veľmi často ako nedeľný obed, máme ho radi aj s ryžou, aj s opekanou zeleninou, ale najradšej s klasickou maslovou zemiakovou kašou alebo opečenými zemiakmi.
Recept na vyprážaný kurací rezeň
Na prípravu budete potrebovať:
- Kuracie prsia
- Múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Korenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na hrubšie plátky, zalejeme mliekom, pridáme soľ a necháme 1 hodinu postáť.
- Po 1 hodine mäso vyberieme z mlieka.
- Zmiešame si cestíčko z mlieka, múky, vajec a soli.
- K strúhanke primiešame soľ, mletú papriku, čierne korenie, bazalku a oregano.
- Následne prsia obaľujeme najprv v cestíčku a potom v strúhanke.
- Rezne vyprážame v dostatočnom množstve oleja z oboch strán.
Tipy a triky pre dokonalé rezne a kašu
- Výber mäsa: Pre kuracie rezne sú najvhodnejšie kuracie prsia, pre bravčové rezne karé alebo krkovička.
- Naklepávanie mäsa: Mäso naklepávame pod fóliou, aby sa nepoškodilo.
- Solenie mäsa: Mäso solíme až tesne pred obalovaním, aby nepustilo šťavu a nebolo suché.
- Teplota oleja: Olej na vyprážanie musí byť dostatočne horúci, aby sa rezne rýchlo zatiahli a neboli mastné.
- Výber zemiakov: Na zemiakovú kašu sú najvhodnejšie múčnaté zemiaky.
- Konzistencia kaše: Konzistenciu kaše si upravíme pridaním mlieka alebo vody z varenia zemiakov.
- Dochutenie: Rezne a kašu môžeme dochutiť rôznymi koreninami, bylinkami alebo cesnakom.
Variácie a alternatívy
- Bezlepkové rezne: Namiesto hladkej múky a strúhanky môžeme použiť bezlepkovú múku a strúhanku.
- Vegetariánske rezne: Namiesto mäsa môžeme použiť tofu alebo seitan.
- Zemiaková kaša s príchuťou: Do zemiakovej kaše môžeme pridať pečený cesnak, bylinky alebo syr.
- Prílohy: Okrem zemiakovej kaše sa k rezňom hodia aj varené zemiaky, ryža, hranolky alebo šalát.
Veríme, že si tento recept na zapečené rezne so zemiakovou plnkou zamilujete. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť kuracie mäso. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #zapekane #kuracie #rezne #so #zemiakovou #kasou
