Plnené kuracie rezne so slaninou: Recept na lahodný obed

Kuracie mäsko naplnené chutnou plnkou pozostávajúcou zo slaninky, šunky a syra je skvelou voľbou pre chutný a sýty obed. Pripravte si tieto lahodné plnené kuracie rezne podľa nášho receptu a potešte svoju rodinu!

Ingrediencie:

  • 600 g kuracích pŕs
  • 120 g oravskej slaniny
  • 100 g syra Niva
  • 3 ks vajec
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Soľ
  • Čierne korenie mleté
  • Olej na vyprážanie

Recept:

  1. Kuracie prsia upravíme na väčšie rezne. Rezne mierne osolíme a okoreníme.
  2. Na každý položíme plátok slaniny a hrubší plátok syra Niva.
  3. Rezne prehneme tak, aby náplň neprečnievala.
  4. Obalíme v klasickom trojobale (múka -> rozšľahané vajcia s trochou mlieka -> strúhanka).
  5. Vyprážame v rozpálenom oleji z oboch strán cca 8 minút.

Recept na prípravu jednoduchých a rýchlych rezňov vylepšených chutnou náplňou z nivy a slaniny.

Ďalší variant plnky:

  • Bryndza
  • Šunka alebo slanina
  • Pažítka
  • Soľ
  • Čierne korenie

Príprava plnky:

  1. Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou pažítkou.
  2. Mierne ochutíme soľou a čiernym korením.

Príprava rezňov s bryndzovou plnkou:

  1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a očistíme.
  2. Rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky a pod fóliou ich naklepeme.
  3. Osolíme a okoreníme.
  4. Na každý uložíme plátky šunky alebo slaniny a pridáme lyžicu bryndzovej plnky.
  5. Preložíme tak, aby vznikli kapsy, ktoré opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom obvode do zlatohneda.

Tip na servírovanie:

Kuracie prsia plnené bryndzou podávame s pučenými zemiakmi.

Pučené zemiaky:

  1. Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka.
  2. Scedíme, pridáme dozlatista osmažené biele časti lahôdkovej cibuľky a popučíme.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Ďalší tip na plnenie kuracích pŕs:

Cibuľu, cesnak a slaninu si opražíme spolu, až je cibuľa pekná sklovitá a slaninka pustila aj masť a je tiež hotová, vyberieme si to do nádoby, kde to zmiešame s črievkom. Pridáme bazalku, zmiešame a hotovou zmesou plníme kuracie prsia, celé kuracie prsia si len pozdĺžne narežeme, ale tak, aby sme ich neprekrojili úplne, otvoríme a naplníme slaninovo-syrovou zmesou, ukladáme do zapekacej misy a dáme zapiecť, cca 20-30min, pred dopečením si na to môžeme postrúhať syr podľa chutí. Podávame s opečenými zemiakmi.

Príprava zemiakov: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky. Cesnak očistíme a nakrájame na plátky. Zemiaky spolu s cesnakom varíme v osolenej vode cca 15 až 20 minút. Potom scedíme. Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky. Jemne naklepeme. Plátky mäsa osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Na každý plátok mäsa dáme plátok slaniny, šunky a syra. Zvinieme a zabalíme do plátka prosciutta.

Nutričné hodnoty (na porciu)
Nutričná hodnota Množstvo
Kcal cca 500

Dobrú chuť!

tags: #plnené #kuracie #rezne #so #slaninou #recept

Populárne príspevky: