Plnené Trubičky: Recept na Krehkú Sladkú Pochúťku

Krehké lístkové trubičky plnené ľahučkou snehovou plnkou sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni, pretože je jednoduchý na prípravu a výsledok vyzerá veľmi elegantne.

Suroviny na Trubičky

Na prípravu plnených trubičiek budeme potrebovať:

  • 1 ks lístkové cesto (pripravené podľa základného receptu alebo kúpený polotovar)
  • Olej na potretie
  • Hladká múka na pomúčenie pracovnej dosky
  • Vajce na potretie
  • Práškový cukor na posypanie

Suroviny na Snehovú Plnku

Na prípravu snehovej plnky potrebujeme:

  • 4 bielky
  • 240 g práškového cukru
  • Citrónová šťava

Postup Prípravy

Poďme sa pozrieť na podrobný postup prípravy týchto chutných trubičiek:

Príprava Cesta

  1. Lístkové cesto si vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 2 mm. Ak si chcete ušetriť čas, použite už vyvaľkané lístkové cesto.
  2. Radielkom narežeme na šírku cca 2,5 cm.

Tvarovanie a Pečenie Trubičiek

  1. Rúru vyhrejeme na 160 °C, kovové trubičky a plech na pečenie si potrieme olejom.
  2. Na kovovú trubičku namotáme pás lístkového cesta a dáme na plech. Cesto na trubičke nesmie byť veľmi natesno, no ani voľné. Takto pokračujeme, až kým neminieme všetko cesto.
  3. Pripravené trubičky potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 15 minút. Trubičky by mali byť bledé.
  4. Z upečených lístkových trubičiek vyberieme kovové trubičky. Ihneď po upečení ich opatrne stiahnite z kovových trubičiek. Pozor, použite utierku alebo rukavicu. Trubičky necháme úplne vychladnúť.

Príprava Snehovej Plnky

  1. Vaječné bielky si dáme do misky, ktorú dáme nad horúci vodný kúpeľ.
  2. Pridáme cukor, citrónovú šťavu a premiešame.
  3. Následne nad parou šľaháme mixérom, až kým sneh nie je tuhý.
  4. Vyskúšajte do snehu zašľahať aj nastrúhanú citrónovú kôru alebo pár najemno nasekaných lístkov čerstvej mäty.

Plnenie a Dokončenie

  1. Hotovú plnku dáme do cukrárenského vrecka a plníme trubičky.
  2. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Alternatívne môžeme trubičky plniť šľahačkou vyšľahanou so stužovačom a trochou vanilkového cukru.

Pařížské trubičky s poctivým čokoládovým krémem uvnitř! Vyrobte si je i Vy! Lahodný TV

Ďalší variant plnky

Ak preferujete inú plnku, môžete si pripraviť čokoládový krém:

  1. Maslo vymiešame s cukrom do peny.
  2. Pridáme po častiach čokoládu, rum a zamiešame do krému.
  3. Krém za pomoci cukrárskeho vrecka s ozdobou špičkou naplníme do trubičiek.

Syrové Trubičky

Ak máte radi slané, môžete si pripraviť syrové trubičky. Lístkové cesto rozvaľkáme na cca 3 mm hrúbku, rozdelíme na dve polovice a jednu rozvaľkáme na asi 33 x 23 cm a siroke cca 1,5 cm. Pásiky natáčame na kovové formičky - trubičky. Natáčame od hrubšej strany smerom k tensej a vzdy musí byť pásik cesta preložený cez predchadzajuce cesto aspon 3-4 mm. Trubičky pečieme v predhriatej rure na 200 stupnoch 12-15 minut. Po upečení necháme vychladnúť.

Syrová Plnka

Na syrovú plnku potrebujeme uvariť hustý puding do krému. Do uvarenej a vychladenej syrovej masy pridáme 100g masla a dobre vyšľaháme na hladký krém. Pomocou cukrárenského vrecka plníme trubičky a konce namáčame do strúhaného syra.

Plnené trubičky sú skvelým dezertom na každú príležitosť. Či už si vyberiete sladkú alebo slanú verziu, určite si pochutnáte.

tags: #plnené #trubičky #recept #akcia

Populárne príspevky: