Plnička na jaternice a klobásy: Sprievodca výberom a použitím

Plnička na jaternice a klobásy je neoceniteľný pomocník pre každého, kto sa venuje domácej výrobe údenín. Umožňuje rýchlo a efektívne naplniť črevá mäsovou zmesou, čím šetrí čas a zabezpečuje rovnomerné plnenie. Na trhu existuje množstvo rôznych modelov, preto je dôležité vedieť, na čo sa zamerať pri výbere.

Rôzne typy plničiek na klobásy a jaternice

Typy plničiek na klobásy a jaternice

Existujú dva základné typy plničiek:

  • Ručné plničky: Ovládajú sa manuálne pomocou kľuky. Sú ideálne pre menšie výrobné série a pre tých, ktorí preferujú plnú kontrolu nad procesom plnenia.
  • Elektrické plničky: Ponúkajú vyšší komfort a rýchlosť plnenia. Sú vhodné pre väčšie výrobné série a pre tých, ktorí si chcú uľahčiť prácu.

Ručná plnička Porking SM208 je ideálnym pomocníkom pri domácej výrobe klobás a jaterníc. Manuálne ovládanie pomocou kľuky zaručuje plnú kontrolu nad množstvom a rýchlosťou plnenia. Horizontálny tvar plničky umožňuje jednoduché umiestnenie na pracovnú plochu a zároveň zaisťuje, že náplň sa rovnomerne posúva smerom k plniacemu otvoru.

Veľmi kvalitná manuálna plnička klobás a jaterníc má vyberateľný nerezový vodotesný valec, ktorý uľahčuje plnenie a aj čistenie. Dvojrýchlostná prevodovka, dve prevádzkové rýchlosti umožňujú jednoduché dávkovanie mäsa a rýchle vytiahnutie piestu. Vo všetkých TRE SPADE plničkách piest je vybavený silikónovým tesnením, tým pádom mäso nevytečie vedľa piestu pri plnení klobás a jaterníc. Každá TRE SPADE plnička je vybavená odvzdušňovacím ventilom.

Dôležité vlastnosti plničiek

  • Kapacita: Vyberajte plničku s dostatočnou kapacitou pre vaše potreby. Pre domáce použitie sú vhodné plničky s kapacitou 2,5 až 5 kg.
  • Materiál: Uprednostňujte plničky vyrobené z kvalitných a odolných materiálov, ako je nerezová oceľ. Tá zaručuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.
  • Nástavce: Súčasťou balenia by mali byť rôzne nástavce s rôznymi priemermi, ktoré umožňujú výrobu rôznych druhov údenín.
  • Uchytenie: Spodná časť zariadenia je možné prirobiť k pracovnej doske. Niektoré modely obsahujú 2 svorky, na uchytenie k pracovnej doske stola.
Plnička na klobásy s rôznymi nástavcami

Plnička Perfect Home

Plnička na jaternice a klobásy Perfect Home 55007, delo na jaternice a klobásy z kvalitnej a robustnej konštrukcie. Nerezové prevedenie plničky. Balenie obsahuje 4 nástavce 15mm, 20mm, 22mm a 27mm , 2 úchytky, masívna podstava, plne rozoberateľné pre jednoduchú údržbu. Plnička na jaternice a klobásy Perfect Home 55007, sa vyznačuje vysokou pevnosť a veľmi dobrou obsluhou. Plnička je vyrobená z vysokokvalitných materiálov, čo zaručuje jej doživotnú prevádzku. Skladá sa z valca s kapacitou 2,5 kg mäsa, ktorý je upevnený k základnej doske. Je špeciálne navrhnutá tak, aby sa zabránilo tvorbe vzduchových bublín v salámach. Plnička taktiež obsahuje 4 plastové nástavce o priemere 15mm, 20mm, 22mm a 27mm pre rôzne druhy výrobkov. Rozmer plniaceho valca je 26 x 13 cm. Vhodná pre plnenie klobás, salám, jaterníc, krvavníc, párkov atď. Vďaka baleniam 15mm, 20mm, 22mm a 27mm môžete získať 4-kusové klobásy.

Ako používať plničku na jaternice a klobásy

Používanie plničky je pomerne jednoduché. Tu je základný postup:

  1. Pripravte si mäsovú zmes podľa receptu.
  2. Nasaďte na plničku vhodný nástavec.
  3. Navlečte črevo na nástavec.
  4. Naplňte valec plničky mäsovou zmesou.
  5. Pomocou kľuky alebo elektrického pohonu začnite plniť črevo.
  6. Dbajte na rovnomerné plnenie a zabráňte tvorbe vzduchových bublín.
  7. Po naplnení črevo uzavrite a vytvarujte požadovaný tvar údeniny.

Pripravenú mäsovú zmes umiestnite do zariadenia a potom pomocou kľuky vytlačíte mäso do črievka.

Kde kúpiť plničku na jaternice a klobásy

Plničky na klobásy a jaternice sú dostupné v špecializovaných predajniach s kuchynským vybavením, v obchodných domoch a tiež online. Pri výbere predajcu sa zamerajte na jeho reputáciu a na recenzie zákazníkov.

Tabuľka s prehľadom plničiek

Značka Model Kapacita Materiál Nástavce
Porking SM208 4 kg Nerezová oceľ 4 (15, 18, 22, 28 mm)
Perfect Home 55007 2,5 kg Nerezová oceľ 4 (15, 20, 22, 27 mm)
Perfect Home 15150 4 kg Nerezová oceľ 3 (17, 21, 25 mm)

STREND PRO je medzinárodná obchodná spoločnosť, ktorá pôsobí na stredoeurópskom trhu od roku 1992. Firma patrí k najväčším distribútorom nástrojov a náradia na slovenskom trhu. Majú za sebou viac ako 25 ročnú tradíciu na trhu s náradím, nástrojmi, remeselnou technikou a meradlami.

Kompletný majstrovský kurz výroby klobás, krok za krokom. #SRP

Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť. Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Objednávky na tovar s označením "Odosielame do Vianoc" prijaté do 22. 12. 2025 do 10:30 odošleme ešte pred Vianocami.

tags: #plnicka #na #jaternice #navod

Populárne príspevky: