15 Najlepších receptov z lístkového cesta, ktoré musíte vyskúšať
Lístkové cesto je vynikajúcou surovinou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Ľahko z neho vykúzlite dezert, aj hlavné jedlo.
Ak si myslíte, že už vám dochádza inšpirácia na dobroty z lístkového cesta, prinášame vám 15 najlepších receptov, ktoré sa rozhodne oplatí vyskúšať. Prajeme vám dobrú chuť!
Lístkové cesto je hotový poklad v kuchyni. Rýchlo z neho pripravíte chutné jednohubky, rýchly obed, dezert ku káve aj slávnostné pečivo. Prinášame vám tie najlepšie inšpirácie, čo všetko sa dá vykúzliť z jedného balenia lístkového cesta - bez zložitostí a s istým výsledkom.
Ak máte v chladničke balíček lístkového cesta, ste len pár minút od niečoho chutného. Toto univerzálne cesto pochádza zo stredovekej Európy a jeho základom je vrstvenie cesta a tuku - vďaka čomu sa pri pečení krásne nafúkne, rozdelí na stovky tenkých vrstvičiek a získa jemne chrumkavú konzistenciu.
Lístkové cesto sa predáva v chladenej aj mrazenej verzii a je ideálnou voľbou, keď nemáte čas na zložité prípravy, no chcete potešiť seba či hostí. Môžete si ho však pripraviť aj doma, máme pre vás recept.
Čo sa hodí ako plnka do lístkového cesta?
Lístkové cesto je veľmi vďačné - jeho neutrálnu chuť môžete využiť na slané aj sladké recepty. Dôležité však je vedieť, čo doň zabaliť, aby zostalo chrumkavé a nezvlhlo.
Vyhnite sa vodnatým plnkám - surová zelenina s vysokým obsahom vody (napr. paradajky, čerstvá paprika, šampiňóny bez tepelnej úpravy) spôsobí, že sa cesto prepáli alebo zostane vlhké a gumové. Tiež pozor na príliš veľa plnky - cesto sa môže roztrhnúť a nepríjemne vytiecť.
Slané recepty z lístkového cesta
15-minútové slaninové „Twister“ tyčinky
Potrebujeme:
- 250 g rozvaľkaného lístkového cesta
- Horčicu (obyčajnú alebo celozrnnú)
- Strúhaný tvrdý syr
- 250 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
- Žĺtok na potretie
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Rúru nastavíme na 200 stupňov a cesto preložíme na pracovnú dosku.
- Cesto potrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom. Potom na syr uložíme plátky slaniny.
- Cesto nakrájame na prúžky - široké tak, ako plátky slaninky.
- Každý prúžok cesta zrolujeme do špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme pri teplote približne 10-12 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé.
Jemné zemiakové slimáky so šunkou a syrom
Potrebujeme:
- 1 plát chladeného lístkového cesta
- 3 väčšie plátky šunky
- 2 zemiaky
- 50 g syra
- Soľ
Postup:
- Zemiaky nastrúhame najemno a pridáme štipku soli. Odstránime prebytočnú vodu a zemiaky rovnomerne navrstvíme na cesto.
- Potom uložíme plátky šunky a strúhaný syr.
- Cesto pevne zrolujeme a rolku zabalíme do papiera na pečenie. Vložíme na 30 minút do chladničky - tento krok je dôležitý, pretože roláda bude krásne držať a náplň nevytečie.
- Potom roládu rozbalíme, nakrájame na pásiky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 15-20 minút.
- Podávame teplé aj studené.
Slaný závin so šunkou a syrom
Skvelá večera, ktorá chutí rovnako vynikajúco, či už podávate teplú alebo na studeno. Pripravte pre vašich blízkych výbornú a rýchlu pochúťku z lístkového cesta so šunkou, syrom a lahodnými sušenými paradajkami.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- 1 ks červenej cibule
- 100 g sušených rajčín (ak nemáme tak môžeme použiť aj čerstvé rajčiny ktoré olúpeme, prípadne červenú papriku)
- 200 g šunky nakrájanej na plátky
- 150 g strúhaného syra
- 1 vajce
- 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g rozpusteného masla
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
- Sezamové semienka (prípadne ľanové) na posypanie
Postup:
- V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto.
- Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra.
- Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cestu nebude dať dostatočne zavinúť.
- Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom.
- Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
- Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Plnené taštičky
Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.
Potrebujeme:
- 1 bal. rozvaľkaného lískovéhoc cesta
- 5 zemiakov
- 2 cibule
- 200 g húb
- 100 g strúhaného syra
- 1 zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Ak používame sušené huby najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami.
- V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením.
- Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajciami. Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou.
- Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
Rolky z lístkového cesta
Potrebujeme:
- 200 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 70 g polosuchej salámy
- 100 g mozzarelly
- 20 g tvrdého syra
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup:
- Na lístkové cesto uložíme kolieska salámy a na vrch uložíme plátky mozzarelly, alebo iného mäkšieho syra.
- Potom cesto pevne zrolujeme a nakrájame na menšie časti. Tie preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme, kým povrch cesta nie ej zlatistohnedý.
Lyžičky z lístkového cesta
Potrebujeme:
- 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta
- Dezertné lyžičky
Postup:
- Z plátu cesta vykrajujeme tvar lyžičky a to tak, že lyžičku jednoducho priložíme na cesto a vyrežme požadovaný tvar.
- Každý kúsok cesta potom uložíme na lyžičku - môžeme jemne stlačiť alebo upraviť, aby cesto držalo svoj tvar.
- Lyžice s cestom preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
Lyžicu teraz môžeme dozdobiť prísadami podľa našej chuti. Na tieto jednohubky bolo použité strúhané maslo a kaviár.
Mini rolky plnené šunkou a syrom
Skvelá a rýchla večera z lístkového cesta a chutnej náplne. Chutia vynikajúcou, či už ich podávate teplé alebo studené.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- Majonézu (cca 1-2 lyžice)
- 100 g šunky, klobásy alebo párkov nakrájaných na kolieska
- 100 g strúhaného syra
- Pažítku, petržlenovú vňať alebo kôpor nasekané najemno
- 1 vajce na potretie
Postup:
- Lístkové cesto potrieme majonézou. Následne navrstvíme plátky šunky a posypeme strúhaným syrom. Nakoniec posypeme bylinkami (prípadne korením podľa chuti).
- Cesto zrolujeme, popicháme vidličkou a nakrájame na menšie kúsky (cca 5 cm).
- Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút, alebo kým povrch rolád nie je zlatistý.
Rajčinovo-cesnakové koláčiky
Pochúťka, ktorá navyše aj skvele vyzerá. Ukážeme vám, ako vykúzliť z lístkového cesta a paradajok vynikajúce slané koláčiky. Výsledok môžete dochutiť podľa vlastných predstáv a možností vašej chladničky. Najlepšie však chutia s bazalkou, cesnakom a štipkou olivového oleja.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- 3 paradajky
- 50 ml mlieka
- 1 strúčiky cesnaku
- Niekoľko čerstvých listov bazalky
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- Lístkové cesto rozdelíme na 9 štvorcov, ktoré preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý potrieme mliekom.
- Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Na každý štvorec uložíme plátok paradajky a potom posypeme čiernym korením.
- Plech vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.
- Kým sa cesto pečie, lístky bazalky umyjeme, odstránime stonky a nakrájame nadrobno. Preložíme do misky, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a olivový olej.
- Na upečené koláče nanesieme zmes bazalky a cesnaku a nakoniec posypeme trochou soli (ideálne morskej).
Točený syrový koláč z lístkového cesta
Lístkové cesto, syrová náplň a hravé prevedenie. Vyskúšajte vynikajúci slaný koláč s lahodnou náplňou.
Potrebujeme:
- 400 g rozvaľkaného lísktového cesta
- 200 g strúhaného tvrdého syra
- 100 g strúhaného mäkkého syra napr. mozzarelly
- 1 žĺtok na potretie
- 1 lyžicu sezamových semienok
Postup:
- Cesto nakrájame na dlhé prúžky. Do stredu každého prúžku navrstvíme zmes tvrdého a mäkkého strúhaného syra - podľa chuti môžeme ochutiť soľou a korením. Potom okraje cesta zavinieme tak, aby syrová náplň ostala vo vnútri. Takto postupujeme pri každom prúžku cesta.
- Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Prúžky ukladáme na plech tak, aby sme vytvorili tvar slimáka - postupujeme od stredu.
- Nakoniec koláč potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
Francúzske cibuľové pagáčiky z lístkového cesta
Čo sa stane, keď spojíte lístkové cesto s pivom a cibuľkou? Perfektná chrumkavá pochúťka s lahodnou náplňou a úžasne jednoduchou prípravou. Vyskúšate?
Potrebujeme:
- 3 lyžice masla
- 1 lyžicu oleja
- 2 stredne veľké cibule
- Pivo
- 2 hárky lístkového cesta
- 1/3 šálky strúhaného tvrdého syra
- 1 rozšľahané vajce na potretie
Postup:
- Rúru nastavíme na 190 stupňov.
- Maslo zmiešame na panvici s olivovým olejom a necháme rozpustiť.
- Pridáme krájanú cibuľu a niekoľko minút dusíme.
- Potom pridáme trochu piva a premiešame. Môžeme pridať štipku soli.
- Z hárkov cesta vykrojíme kruhy pomocou pohára - z každého hárku 9 kruhov.
- 9 kruhov cesta premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý navrstvíme restovanú cibuľu a strúhaný syr.
- Následne prikryjeme zvyšnými kruhmi cesta a po bokoch zatlačíme vidličkou. Potom každá kúsok popicháme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 190 stupňov 15 - 20 minút.
Cibuľovo-syrový závin z lístkového cesta 🧀 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Miešané vajíčka v lístkovom ceste
Jednoducho, rýchlo a vynikajúco. Pripravte pre svoju rodinu perfektné jedlo z lístkového cesta a lahodnej náplne, ktorá ukrýva vaše obľúbené ingrediencie.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- 6 ks vajec
- 200 g húb
- 200 g šunky
- 100 g strúhaného syra
- Kôpor (príp. petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku)
- 1 lyžicu masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 vajce na potretie
Postup:
- Na panvici rozpálime maslo a osmažíme huby nakrájané na menšie kúsky. Keď sú huby mäkké, pridáme šunku a smažíme ďalšie 3 minúty.
- V miske zmiešame vajcia, syr a nadrobno nasekané bylinky.
- Zmes nalejem k šampiónom a šunke na panvici a za stáleho miešania varíme asi 4 minúty. Dochutíme soľou a korením.
- Na pracovnú dosku rozložíme lístkové cesto. Na okrajoch cesta narežeme šikmé pásiky.
- Zmes z panvice navrstvíme na lístkové cesto a zavinieme ho cez plnku do tvaru vrkoča.
- Hotový závin preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 190 stupňov 20-25 minút.
- Po upečení vyberieme z rúry, necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Blesková večera z lístkového cesta
Vynikajúca večera s jednoduchou prípravou, ktorú zvládnete za niekoľko minút. Užite si skvelé jedlo v kruhu rodiny, ktoré premení všedný večer na príjemný zážitok!
Potrebujeme:
- 2 bal. lístkového cesta
- 200 g klobása nakrájanej na kolieska
- 200 g šunky nakrájanej na menšie kocky
- 250 g strúhaného syra
- 400 ml kyslej smotany
- Soľ, čierne mleté korenie
- Petržlenovú vňať nasekanú najemno
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme.
- Kyslú smotanu ochutíme soľou, korením, prelisovaným cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dôkladne premiešame.
- Lístkové cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto natrieme smotanovú zmes. Na jedno cesto potom nasypeme klobásu a na druhé kúsky šunky.
- Posypeme strúhaným syrom a následne prikryjeme jedno cesto druhým.
- Povrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým cesto nie je zlatisté.
Sezamové slimáky
Lístkové cesto je vynikajúcim pomocníkom v kuchyni. Dajú sa z neho rýchlo a jednoducho pripraviť mnohé skvelé pokrmy. Hoci väčšinou používam toto cesto na prípravu sladkých dezertov, dnes sa rozhodla pre slanú pochúťku s kuracím mäsom a sezamovými semienkami. Chutia skutočne vynikajúco!
Potrebujeme:
- 1 hárok lístkového cesta
- 2 ks kuracích pŕs
- Sezamové semienka
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajíčko na potretie
Postup:
- Kuracie prsia očistíme a prerežeme na tenšie plátky. V troche olivového oleja rozmiešame prelisovaný cesnak a touto zmesou potrieme pripravené lístkové cesto.
- Na cesto rozložíme plátky kuracích pŕs, ktoré osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Cesto pevne zrolujeme a roládu nakrájame na kolieska hrubé 1,5 cm. Kolieska uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a každé potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Nakoniec posypeme sezamovými semienkami a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút.
Najlepšie domáce Hot-Dogy
Moje deti milujú Hot-Dogy a predovšetkým v letných mesiacoch sa ich nevedia nabažiť. Rozhodla som sa, že túto slanú pochúťku vyskúšam pripraviť aj doma. Namiesto rožkov som použila lístkové cesto a párky som naplnila syrom. Výsledok zožal veľký úspech nielen u mojich detí, ale aj u manžela. :-)
Potrebujeme:
- 500 g lístkového cesta
- 500 g tenkých párkov
- 50 g syra
- 1 vajce
Postup:
- Cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou 4-5 mm. Cesto narežeme na prúžky hrubé 1,5 - 2 cm.
- Z párkov odstránime obal, stred narežeme a do vzniknutého otvoru vtlačíme nastrúhaný syr.
- Párky špirálovito obalíme pásikmi cesta.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň obalené párky.
- Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
- Môžeme podávať teplé ale aj studené.
5 minútové mini-rolky z lístkového cesta!
Vynikajúca večera, ktorú pripravíte skutočne bleskovo. Príprava tejto dobroty netrvá viac ako 5 minút. A na upečenie tejto dobroty tiež nebudete čakať viac, ako pár minút. Presvedčte sa, že aj jednoduché jedlá s rýchlou prípravou môžu chutiť vynikajúco.
Potrebujeme:
- 200 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 70 g polosuchej salámy
- 100 g mozzarelly
- 20 g tvrdého syra
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup:
- Na lístkové cesto uložíme kolieska salámy a na vrch uložíme plátky mozzarelly, alebo iného mäkšieho syra.
- Potom cesto pevne zrolujeme a nakrájame na menšie časti. Tie preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme, kým povrch cesta nie je zlatistohnedý.
Sladké recepty z lístkového cesta
Sladké koláčiky z lístkového cesta nikdy nesklamú. Krehké lístkové trubičky naplnené ľahučkou snehovou plnkou. Višne a čokoláda jednoducho patria k sebe.
Slané slimáky so špenátom a balkánskym syrom
Budete potrebovať:
- 1 balenie lístkového cesta (ideálne už rozvaľkaného)
- 1 balenie čerstvého listového špenátu
- 100 g balkánskeho syra
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 vajíčko na potretie
- sezamové semienka podľa chuti
- olivový olej
- soľ
Postup:
- Na panvicu dáme trochu olivového oleja a necháme na ňom zľahka zosklovatieť pretlačený cesnak. Pridáme listový špenát a miešame, kým nestratí svoj pôvodný objem. Potom ho jemne osolíme.
- Panvicu odstavíme a necháme špenát krátko vychladnúť.
- Rozvinuté lístkové cesto (alebo vlastnoručne rozvaľkané do obdĺžnika) potrieme špenátovou zmesou. Navrch rovnomerne rozložíme nadrobený balkánsky syr.
- Cesto zrolujeme do rolády a nakrájame na jednotlivé slimáky.
- Slimáky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút (do zlatista).
Tieto špenátové slimáky sú vhodné ako predjedlo alebo ľahká večera, prípadne ich môžete podávať k polievkam či šalátom.
Slané slimáky s kyslou kapustou a slaninou
Budete potrebovať:
- 1 balenie lístkového cesta (ideálne už rozvaľkaného)
- 500 g kyslej kapusty
- 250 g slaniny
- 1 rozšľahané vajce
- ½ lyžičky mletej červenej papriky
- ½ lyžičky drvenej rasce (kmínu)
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Rozvaľkané lístkové cesto potrieme vajíčkom.
- Rovnomerne naň poukladáme plátky slaniny.
- Na slaninu rozprestrieme kyslú kapustu (dôkladne ju necháme odkvapkať, aby nebola príliš mokrá).
- Posypeme rascou a mletou paprikou. Ak treba, jemne dosolíme a okoreníme.
- Cesto zrolujeme a pokrájame na jednotlivé slimáky.
- Slimáky presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre rozohriatej na 190 °C približne 20 - 25 minút, kým nebudú zlatisté.
Najlepšie chutia ešte vlažné, no sú výborné aj studené na druhý deň. Kyslá kapusta im dodáva výraznejšiu chuť, ktorá sa perfektne hodí ku slanine.
Sladké škoricové slimáky z lístkového cesta
Budete potrebovať:
- 1 balenie lístkového cesta (ideálne už rozvaľkaného)
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice mletej škorice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vajce
Postup:
- V miske zmiešame kryštálový cukor, vanilkový cukor a mletú škoricu.
- Vajíčko si rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
- Lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Na potreté cesto rovnomerne nasypeme zmes cukru a škorice.
- Cesto zrolujeme do rolády a nakrájame na kolieska - slimáky.
tags: #plnka #do #listkoveho #cesta #recepty
