Jablkové taštičky: Recept na sladkú pochúťku
Máte doma prebytok jabĺk a chuť na niečo sladké? Pripravte si chutné jablkové taštičky, ktoré sú ideálne ako dezert alebo sladká desiata. Tento recept je jednoduchý a výsledok zaručene poteší každého.
Ingrediencie a postup
Príprava cesta
Zo surovín na cesto si vymiesime cesto a necháme vykysnúť. Môžeme použiť aj pekárničku. Cesto po vykysnutí rozvaľkáme a radielkom pokrájame na obdĺžniky.
Príprava jablkovej plnky
Jablká nastrúhame alebo pokrájame a dáme uvariť. Zmes ochutíme podľa seba cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou. Keď sú jablká rozvarené, pridáme zlatý klas, ktorý sme si rozmiešali v troche vody. Necháme prevrieť a dáme vychladnúť.
Plnenie a pečenie
Na jednej strane obdĺžnika narežeme tri otvory. Na druhú stranu dáme jablkovú plnku, okraje potrieme vajíčkom a preložíme stranou s otvormi. Koláčiky preložíme na plech, potrieme vajíčkom a necháme cca 10 minút ešte podkysnúť. Pečieme na 195°C asi tak 20 minút, pekne do zlata. Po upečení posypeme cukrom.
Alternatívny postup: Lístkové cesto rozvaľkáme a rozkrájame na obdĺžniky. Okraje každého obdĺžnika natrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa nám počas pečenia taštičky nerozlepili. Plnku dáme len na jednu polovicu cesta, druhou časťou plnku prikryjeme a pritlačíme okraje. Vrch každej šatôčky trochu narežeme. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme naň taštičky, ktoré potom potrieme rozšľahaným žĺtkom. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a upečieme do zlatista.
Ľahšia verzia jablkovej štrúdle
Ak preferujete ľahšiu verziu, môžete použiť špaldovú múku a cesto bez cukru. Plnka môže byť klasická jablková s orechmi. Ak máte radi sladšiu verziu, môžete do jabĺk pridať erytritol, sladidlo prírodného pôvodu s 0 kcal.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na plnku do koláčov sú najvhodnejšie čerstvé jablká pevnej textúry. Ak máte radšej sladšiu chuť, zvoľte si napríklad Golden Delicious alebo Braeburn. V jednom koláči môžete dokonca kombinovať 3-4 rôzne druhy jabĺk.
- Proti hnednutiu jabĺk: Nakrájané jablká nechajte odstáť v osolenej alebo citrónovej vode, aby nezhnedli. Potom ich sceďte a jemne opláchnite vodou z vodovodu.
Mrazená jablková plnka
Pripravte si chutnú jablkovú plnku do mrazničky, aby ste ju mali vždy poruke. Ušetrí váš čas aj energiu. Do hrnca pridajte biely cukor, hnedý cukor, kukuričný škrob, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Premiešajte. Dolejte 6 pohárov vody a znova premiešajte. Pridajte pripravené jablká. Priveďte k varu, potom znížte teplotu na strednú.
Do každej nádoby na mrazenie alebo plastového vrecúška na mrazenie naberte 5 hrnčekov zmesi. Nádobu či vrecúško dôkladne vzduchotesne uzatvorte a dajte zmraziť naplocho. Pred použitím stačí rozmraziť v chladničke 24 až 48 hodín a potom jednoducho zmes pridajte do koláča ako čerstvú plnku. Môžete si z nej vyrobiť aj mrazenú pochúťku - pred zamrazením ju rozmixujete.
Jablkové taštičky 🍎 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Dobrú chuť!
tags: #plnka #s #jablkami #do #tašky #recept
