Krém z kondenzovaného mlieka: 8 tipov na lahodné dezerty

Chcete obohatiť svoje dezerty o novú chuť? Pripravte si chutný krém! V tomto článku nájdete 8 tipov na najjednoduchšie krémy do sladkých dezertov, vrátane obľúbeného krému z kondenzovaného mlieka.

Prečo krém z kondenzovaného mlieka?

Krém z kondenzovaného mlieka je obľúbený pre svoju jednoduchosť a lahodnú chuť. Kondenzované mlieko dodáva krému bohatú, sladkú chuť a hladkú textúru. Je to skvelá voľba pre rôzne dezerty, od tort a koláčov až po poháre a plnky.

Karamelový krém z kondenzovaného mlieka na toaste

Recepty na krémy z kondenzovaného mlieka

1. Krém z kondenzovaného mlieka a masla

Potrebujeme:

  • 200 g masla
  • 100 g kondenzovaného mlieka
  • 2 ks žĺtky
  • 2 lyžice kr. cukru

Postup:

  1. Maslo vyšľaháme spolu s kondenzovaným mliekom do krémovej hmoty.
  2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom vo vodnom kúpeli do peny a necháme vychladnúť.
  3. Vychladnuté žĺtky jemne vmiešame do maslovej zmesi.

2. Karamelový krém z vareného kondenzovaného mlieka (Salko)

Potrebujeme:

  • Kondenzované mlieko (Salko)

Postup:

  1. Kondenzované mlieko varíme cca 3-4 hodiny vo vriacej vode a následne ho necháme vychladnúť.
  2. Po vychladnutí získame hustý karamelový krém.

Salko koláč: Jednoduché, jemné a nadýchané řezy s karamelovým krémem

Ďalšie tipy na lahodné krémy

Okrem krémov s kondenzovaným mliekom existuje mnoho ďalších receptov na lahodné krémy, ktoré môžete použiť na vylepšenie svojich dezertov. Tu je niekoľko tipov:

3. Žĺtkový krém

Potrebujeme:

  • 500 ml mlieka
  • 200 g kr. cukru
  • 4 ks žĺtky
  • 40 g hladká múka
  • 1 ks vanilkový cukor

Postup:

Žĺtky spolu s cukrom, múkou a vanilkou vyšľaháme vo vodnom kúpeli do hladkého krému.

4. Maslový krém

Potrebujeme:

  • 250 g masla
  • 4 ks vajcia
  • 1 šálka kr. cukru

Postup:

Do hrnca s hrubším dnom dáme 4 vajíčka, cukor a za stáleho miešania ohrievame a mixujeme. Keď je hmota hustá, odstránime ju z ohňa a necháme vychladnúť.

5. Krém z detskej krupice

Potrebujeme:

  • 1/2 šálky mlieka
  • 1 lyžica detská krupica
  • 1 lyžička kr. cukru
  • 1 ks vanilkový cukor
  • 1 ks vajce
  • 1 lyžica masla

Postup:

  1. Mlieko ohrejeme na miernom ohni, pridáme vanilkový a kr. cukor - necháme ho rozpustiť.
  2. Keď je cukor rozpustený, pridáme detskú krupicu a privedieme k varu.
  3. V druhej miske sme rozšľahali vajíčka s cukrom a rozpusteným maslom.
  4. Pomalým prúdom túto hmotu prilejeme do mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý krém.

6. Mascarpone krém

Potrebujeme:

  • Smotana na šľahanie
  • Mascarpone
  • Kr. cukor

Postup:

  1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme v jednej miske a mascarpone v druhej miske.
  2. Do mascarpone pridáme toľko cukru, ako sladký krém chceme mať.
  3. Obe zmesi potom jemne spojíme.

7. Krém z pudingu

Potrebujeme:

  • 2 ks vajcia
  • 1 hrnček kr. cukru
  • 500 ml mlieka
  • 4 lyžice hladkej múky
  • 1 ks vanilkový cukor
  • 1 lyžica masla

Postup:

  1. Múku a vajíčka zmiešame v miske, pridáme trochu mlieka a vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek.
  2. Zvyšné mlieko dáme na oheň, pridáme kr. cukor a vanilku.
  3. Ohrejeme a pridáme mlieko, v ktorom sme si rozmiešali múku a vajíčka.
  4. Varíme do zhustnutia.
  5. Odstránime z tepla, pridáme rozpustené maslo a premiešame.
  6. Krém vložíme do chladného vodného kúpeľa alebo do misky s kockami ľadu a necháme vychladnúť.

8. Šľahačkový krém

Potrebujeme:

  • Smotana na šľahanie

Postup:

  1. Smotanu ohrejeme na miernom ohni (pozor, nevaríme !!!) a odstavíme.
  2. Necháme vychladnúť a následne ju mixérom vyšľaháme do tuhej šľahačky.

Torta s krémom z kondenzovaného mlieka podľa starého receptu

Ak chcete potešiť dokonalým dezertom, stavte na istotu a pripravte si túto krémovú tortu podľa starého a rokmi overeného receptu.

Torta s krémom z kondenzovaného mlieka

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 100 g masla
  • 380 g kondenzovaného mlieka sladeného (Salko)
  • 2 vajcia
  • 1/4 ČL soli
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 PL octu
  • 1,5 PL kakaa
  • 140 g hladkej múky

Na krém:

  • 600 g kyslej smotany
  • 2 PL práškového cukru
  • 1 balíček stužovača

Na impregnáciu:

  • 80 g kondenzovaného mlieka sladeného
  • 80 ml vody

Na polevu:

  • 100 g čokolády
  • 40 ml mlieka

Postup:

  1. Do misy si dáme zmäknuté maslo, pridáme vajcia, soľ a šľaháme 1 - 2 minúty.
  2. Postupne zašľahávame kondenzované mlieko a opäť šľaháme asi 1 - 2 minúty.
  3. Následne pridáme sódu, ktorú uhasíme octom, do tejto hmoty preosejeme múku a zapracujeme mixérom.
  4. Polovicu cesta odlejeme do inej misy a pridáme doňho kakao.
  5. Zoberieme si formu s priemerom 20 cm a vymastíme ju olejom.
  6. Nalejeme kakaové cesto, uhladíme a dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 180 °C asi na 15 - 20 minút.
  7. Potom si rovnako upečieme aj druhú, svetlú polovicu cesta.
  8. Zatiaľ čo sa pečú korpusy, pripravíme si krém. Do misy si dáme kyslú smotanu, pridáme práškový cukor podľa chuti a šľaháme 1 - 2 minúty. Počas šľahania zapracujeme stužovač.
  9. V samostatnej miske si pripravíme sirup na impregnáciu korpusov. Nalejeme si do nej kondenzované mlieko, zalejeme horúcou vodou, premiešame a necháme vychladnúť.
  10. Vo vodnom kúpeli si pripravíme polevu z nalámanej čokolády a mlieka. Vymiešame, kým nie je kompaktná a lesklá.
  11. Okraje upečených a vychladnutých korpusov orežeme a prekrojíme ich oba na polovicu.
  12. Začneme vrstviť tortu. Každý plát korpusu si zvlhčíme pripraveným sirupom, nanesieme vrstvu krému a priklopíme ďalším plátom korpusu.

tags: #plnka #s #mliekom #conde #recept

Populárne príspevky: